南方車尾野餐會，這 10 件事不可或缺

在南方，大學橄欖球賽季可能會引發較大分歧，但無論您支持哪支球隊，希望我們能在一件事上達成共識，那就是沒有人能像南方人那樣搞車尾野餐會。從精心策劃的菜單，到精心搭配的比賽日服裝，南方人把車尾野餐會變成了一種藝術形式。在這兒，這種賽前傳統跟比賽本身一樣受重視。從日出到開球，車尾野餐會是一整天的活動，在燒烤坑旁建立友誼，接受競爭，在停車場的每個角落建立社區。當您來到南方的車尾野餐會，迎接您的是良好的氛圍、更美味的食物，還有南方人出了名的熱情款待。一切都有其自身的節奏——從啤酒瓶的叮噹聲到啦啦隊隊員爲人羣加油的聲音，再到行進樂隊演奏您母校的戰歌。這是一種在其他任何地方都沒法複製的體驗，所以我們想知道：是什麼讓車尾野餐會毫無疑問地具有南方特色？我們詢問了，您回答了。以下是南方車尾野餐會不可或缺的 10 件事。

在任何聚會上，沒有比放大家都知道的歌曲更好的破冰辦法了。車尾野餐會上放的音樂通常跟家庭團聚時聽到的一樣。對於我們的許多讀者來說，這意味着鄉村音樂。無論是 Lynyrd Skynyrd（正如我們的一位讀者所建議的）還是 Luke Bryan，鄉村音樂都能保持高昂的能量，並營造出一種讓每個人都感覺像家人的氛圍。當然，當球迷進入體育場時，如果沒有當地行進樂隊充滿活力的表演，車尾野餐會就不算完整。

在排舞和享用燒烤的間隙，您會發現我們的讀者在草坪上玩一種叫做玉米洞的小遊戲，投擲豆袋。（北方人可能稱之爲“袋子”）說起賽前的消遣活動，我們的讀者就只提到了這個遊戲。自 20 世紀 90 年代以來，玉米洞遊戲已被南方車尾野餐文化完全接受，給狂歡增添了適度的友好競爭。我們喜歡這個遊戲，因爲它適合每個人。無論您是 8 歲還是 80 歲，都能輕鬆享受這個遊戲。

我們都知道，食物爲任何車尾派對定下基調，在南方，我們對待蛋白質非常認真。真正的車尾派對行家會在前一天晚上就開始籌備食物，然後在比賽日把他們的烤架推出來準備主菜。我們的讀者喜歡在車尾派對時吃鮮嫩的薰排骨和燒烤雞翅。但是你提供的蛋白質種類通常取決於你所在的大學。在得克薩斯州，你可能會發現很多入口即化的牛腩，在佐治亞州會有酥脆的炸雞，甚至在路易斯安那州會有整隻烤豬。

炸雞食譜

要是沒有一桶“皮門納”奶酪，那就不是真正的南方車尾派對，正如我們的一位讀者親切地稱呼它。但是爲什麼南方人這麼喜歡甜椒奶酪呢？嗯，答案就在塗抹的過程中。這種由切達乾酪、蛋黃醬和甜椒混合而成的美味，既方便製作，準備起來也很快，還非常適合大量製作的食譜。此外，它用途極其廣泛。你可以把它塗在雞肉三明治上，簡單地作爲蘸料，或者如果你想脫穎而出，可以做我們的甜椒奶酪香腸球。無論你怎麼供應它，有一件事是肯定的：你的客人會回來再吃一份。

要是您來自路易斯安那州，您肯定清楚，要是車尾野餐沒有一大鍋什錦菜，那可就不完整啦。

這道卡津菜之所以成爲車尾野餐的心頭好，那是有原因的——它食材豐富、量足味美，適合多人一起分享。

咱們的讀者喜歡什錦菜，就因爲它既簡單又多樣。

沒啥能比一碗熱氣騰騰的什錦菜更能把球迷們攏到一塊兒了，特別是當那些球迷在死亡谷給路易斯安那州立大學老虎隊加油助威的時候。

說起車尾野餐，向來都是“人越多越熱鬧”，不過一旦您靠近體育場，就得做好停車然後步行的準備。

據咱們讀者講，賽前陷入交通堵塞那都成慣例了。

南方人預測交通就跟預測天氣似的。

到達體育場得花多長時間，在很大程度上取決於誰在比賽還有開球的時間。

沒有人喜歡坐在交通堵塞中，但這是南方人爲了車尾野餐的熱鬧和體育場的喧囂而願意付出的小小代價。

要是您在南方的車尾野餐裡發現花生，那很有可能是煮過的——這沒跑兒。

煮花生在南方文化中佔有特殊的地位，它們甚至被認爲是南卡羅來納州的官方小吃。

它們柔軟、可口、便於攜帶，非常適合比賽日。

您可能會碰到經典的加鹽那種版本，不過要是您運氣好，您甚至有可能發現它們加了卡津那種辣味調料。

我們的讀者稱，有三種飲料是他們進行車尾野餐時必不可少的：波本威士忌、血腥瑪麗和冰鎮啤酒。波本威士忌實際上堪稱車尾野餐的代名詞，尤其是在肯塔基州，倒上一杯優質的波本威士忌是比賽日的先決條件。血腥瑪麗則帶來了充滿活力的味道，在清晨的車尾野餐中顯得恰到好處。還有啤酒——這種在整個地區都備受喜愛的通用且典型的車尾野餐飲料。它易於分享，與任何車尾野餐的食物搭配都很完美，而且能讓您在南方的陽光下保持清爽。總之，這些飲料爲南方精彩的比賽日打下了基礎。

甜椒奶酪或許是粉絲們的最愛，但這遠不是南方人享用切達乾酪的唯一方式。據我們的讀者說，奶酪棒在比賽日也大受歡迎。由尖銳的切達乾酪、黃油和麪粉製成，這些酥脆的小吃在南方的廚房有着悠久的歷史，作爲一種既簡單又美味的小吃代代相傳。車尾野餐的人們喜歡它們的酥脆口感和與家庭烹飪的懷舊聯繫。而且，如果您問我們的讀者，它們比任何一袋薯片都要好得多。

這一點或許看起來很明顯，但說到底，南方人是每次車尾野餐的核心和靈魂。沒有其他地區能像南方這般對待大學橄欖球，這從我們在比賽前、比賽中和比賽後的活力中就可以看出。我們把它稱作“車尾野餐”，但實際上，它們是對食物、家庭、朋友和橄欖球的全面慶祝，每個人都在讓這些時刻變得難忘的過程中發揮着作用。當比賽結束時，車尾野餐仍在熱烈進行，因爲在南方，派對不會隨着比賽結束而停下——它會一直陪着您回家。