明德外役監滴雞精 預訂得等半年

明德外役監每年放養約3萬隻黃金土雞產值達上千萬元,近來更研發滴雞精,12日成立滴雞精工作坊。(曹婷婷攝)

監所自營商品夯,明德外役監每年放養約3萬隻黃金土雞,年產值達上千萬元,近來更研發滴雞精,一推出就炙手可熱,排隊預訂需等半年才能入手。矯正署統計,全臺矯正機關自營產品年收入逾5億元,臺中監獄狀元糕、明德外役監黃金土雞、南監手工蛋卷是前3名熱銷款。

明德外役監獄典獄長杜聰典表示,明德黃金土雞在全國享有高知名度客源穩定,每年營業額維持上千萬元,爲擴大土雞產值,2018年起研發滴雞精,囿於設備有限,1次1鍋滴30只只產出170包,訂單應接不暇,供不應求,最高紀錄曾欠客人1萬多包訂單,平均需等上半年纔買得到。

明德外役監研發滴雞精遇上設備困窘難題,偶然被龍鋒企業股份有限公司董事長林玉柱獲悉,允諾捐贈工作坊所需設備,促成明德外役監成立滴雞精工作坊,工作坊昨天成立,包括法務部矯正署長黃俊棠檢察長費玲玲、葉淑文等人都到場見證並揭牌。

明德外役監指出,黃金土雞受到好評,但也發現民衆多青睞體型大的雞隻,中小型的雞隻較不討喜,於是發想熬煮滴雞精,擴大土雞產值,目前只開放訂雞,由獄方代工生產滴雞精,但養雞至少要4個月,加上熬製也很費工預計設備都上線後,可望擴充產能,平均下訂約可縮短到1個月即可取貨,未來視滴雞精訂單需求,也考慮增加養雞量。