每日一字／【蒜】 壬辰年九月十六

文／Joel FUKUZAWA圖／周月雲

蒜，是一種剝開之後可以等分的鱗莖類植物。當中的「祘」在古文裡，指的是可以被等分剝離的物品，加上了草字頭，就成了「蒜」的專有名詞了。在佛教還沒有在中國盛行的時候，就已經把「蒜」認定爲「葷菜」，因爲這是調理肉食不可少的香料。