慢性發炎把肌肉變脂肪！加速老化患肌少症 醫曝5招逆轉

醫師指出，慢性發炎容易導致人體肌肉組織減少，產生肌少症，進而讓身體個層面老化。（示意圖：shutterstock／達志）

超高齡社會將來臨，國內平均壽命已達80.2歲。醫師指出，慢性發炎容易導致人體肌肉組織減少，產生肌少症，進而讓身體個層面老化、功能受損，平時透過運動、飲食、睡眠、壓力管理及營養素攝取，有助於達成健康老化。

國泰綜合醫院老人醫學科主任黃柏堯說明，發炎反應是一把雙面刃，能自我保護，卻也帶來老化結果。發炎反應是免疫系統的保護機制，協助人體進行自我修復，但發炎過程中，免疫細胞消除外來物質與毒素，會使身體氧化壓力升高，增加老化風險。

黃柏堯指出，一般人急性發炎反應產生後，免疫系統會趨於平衡，但若發炎反應持續活化，就會走向「慢性發炎」，直接造成身體各層面老化、功能受損，甚至導致疾病。

其中，與老化最具關聯的就是肌少症。黃柏堯解釋，肌少症的發生與生活型態、運動、飲食習慣、營養狀態、神經肌肉受損狀態、代謝性疾病，甚至是肌肉乾細胞的減少有關，但不論是哪種因素導致的肌少症，共同體內分子機轉都是慢性發炎。

黃柏堯說明，慢性發炎會造成脂肪代謝異常，使身上肌肉被脂肪取代，同時造成血糖代謝異常，導致胰島素阻抗甚至糖尿病，以及許多發炎介質與發炎激素，讓身體進入慢性發炎的惡性循環。

黃柏堯提醒，要避免身體慢性發炎或產生肌少症，最重要的是運動、飲食、睡眠及壓力的管理，如補充優質蛋白質和增加阻力運動，並且補充足夠的營養，如omega-3多元不飽和脂肪酸、維生素C、維生素D等重要營養素。

黃柏堯強調，應避免高脂肪飲食及長鏈脂肪酸爲主的脂肪，高脂肪飲食會增加體內發炎物質，進而出現胰島素阻抗與糖尿病，加速肌肉細胞死亡；葵花油、橄欖油、葡萄籽油、大豆油、玉米油、豬油等長鏈脂肪酸爲主脂肪，則不易代謝消耗，會傷害肌肉質量。