零經驗苦練咖啡立體拉花 義峰高中林芊庭全國賽奪金

雲林縣義峰高中觀光科學生參加調酒暨托盤咖啡拉花全國賽「穿金戴銀披銅」。記者陳苡葳／翻攝

雲林縣義峰高中觀光科學生參加調酒暨托盤咖啡拉花全國賽「穿金戴銀披銅」，從未學過3D立體咖啡雕花的林芊庭，利用45天集訓一舉奪金，此外李庭潔獲咖啡拉花銅牌、程永鏵獲銀牌，也囊括傳統調酒2銅1銀等獎，校長張菁惠表示，6位選手都是今年才接觸相關技藝，能勇闖賽場獲獎相當不容易，藉機也鼓勵其他學員繼續努力，成功就在不遠處。

張菁惠表示，第二屆建國杯調酒暨托盤咖啡拉花大賽參賽者來自全國，競爭相當激烈，雖然此次參賽的調酒社、咖啡社學生，幾乎都是今年才投入技藝訓練，但他們的用心苦練終獲回報，狂掃6面金、銀、銅牌，表現優異。

由指導老師黃國庭領軍參賽，林芊庭搶下3D立體咖啡雕花金牌、程永鏵獲銀牌，李庭潔咖啡拉花獲銅牌；另在調酒咖啡大賽傳統調酒組中，魏有進獲銀牌、鄧承昕獲銅牌、李玟臻獲銅牌。

金牌選手林芊庭說，自己從未學過咖啡立體拉花，但在老師用心指導和一個半月密集訓練，從基本奶泡判斷開始、到顏料上色，及不斷克服發抖的雙手、到練習拿畫盤罐，「獲獎那一刻彷彿在做夢」回想過程雖然很辛苦，但甘之如飴。

今年通過飲料調製乙級的程永鏵，同時加入咖啡社訓練及儲備參賽，始料未及能在全國賽中拿到銀牌，他開心地說，很感謝老師耐心指導，讓我能學習跨領域知識與技術，受用無窮。

得意門生屢獲獎，擦亮觀光科招牌。科主任楊聖豪說，學生願意爲自己的學習負責，這份心意就非常難得，教學現場帶領他們學習技藝及訓練，目的並非只在於得獎，而是希望每個人都能盡情享受過程，無論成功或失敗，都能有更多學習與體悟，讓其心志更上一層樓。

雲林縣義峰高中學生林芊庭（左）奪咖啡立體拉花金牌。記者陳苡葳／翻攝

雲林縣義峰高中學生李玟蓁（左起）、鄧承昕獲傳統調酒組銅牌、魏有進獲銀牌。記者陳苡葳／翻攝