「老董滷排骨便當」曾驗出大腸桿菌羣超標　複檢已歇業

▲榮總店老董滷排骨便當曾被驗出大腸桿菌超標，衛生局前往復查時已歇業。（圖／臺北市衛生局提供）生活中心／綜合報導臺北市政府衛生局特針對市售滷味、麪食、三明治、飯糰、便當、漢堡、輕食餐點等即食熟食食品進行抽驗，共計抽驗51件，檢驗結果其中4件即食熟食產品衛生標準初抽不符規定（初抽不合格率7.8%），再次前往復抽，3件已符合規定，僅老董牛肉麪榮總店「老董滷排骨便當」於復抽時已歇業，衛生局也將針對其它分店加強稽查。臺北市政府衛生局104年下半年以「大腸桿菌羣最確數」進行即食熟食食品抽驗，另關東煮檢驗防腐劑（含苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸），茶葉蛋檢驗48項動物用藥、氯黴素類及着色劑，經令業者限期改善後，北市衛生局將持續輔導業者製作販售符合衛生標準產品。

衛生局指出，食品衛生指標菌如超出衛生標準，雖不至於直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不佳，表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染或工作人員的個人衛生習慣不良，若將食物置於常溫保存更易滋生大量微生物。衛生局提醒，購買即食食品應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，所購買食品注意色澤及氣味是否正常，購買後應立即食用完畢，以避免常溫下細菌過度滋生。三餐在外的民衆，建議以五穀根莖類爲主食，多攝取蔬菜、水果，以白開水替代含糖飲料，烹調選擇以清蒸、煮、滷等方式，避免食用高熱量、高脂肪、高鈉調味醬料、加工製品、醃漬及燻烤等食物。【即食熟食食品檢驗名單可至臺北市衛生局網站查看】