靠“擦邊”年入60億！它比椰樹更大膽，爲何還沒翻車？
“擦邊”上癮的椰樹，徹底放飛了！
被笑稱“平等地物化每一個性別”的椰樹，已經不滿足於在直播間擦。
爲了證明那句“男人有男人味，女人有女人味，椰汁有椰汁味”，椰樹直接把邊擦到了線下。
在海南國際展上，椰汁的主播們，直接來了場粉絲見面會。
不論男女主播，在大庭廣衆之下接受粉絲的投懷送抱。
被擁抱粉絲們不加掩飾的笑，再次證明椰樹神一般的地位。
不僅如此，椰汁這波操作，還實現了口碑翻盤，被網友盛讚“整頓審美界”。
最近，刀哥發現一個比椰樹還敢擦邊的餐廳，名叫貓頭鷹。
這家餐廳的服務員，36D的胸圍是標配，且不像椰樹博主捂那麼嚴實。
他們的工服都是一水的背心+熱褲，去年改革後，更是“短不忍睹”。
尺度如此之大，這家餐廳卻還火遍全球，巔峰時在全球20多個國家，開了近500家店。
但這家靠“胸”爆火的餐廳，核心武器卻不是性感。
初看貓頭鷹餐廳，你只會感慨服務員的性感，並不自覺給它貼上“色情”標籤。
但“擦邊”一時爽，玩過頭必通火葬場，尤其是在線下。
最明顯的例子就是前兩年在寺廟、茶館擦邊的“名媛”們，如今已經銷聲匿跡。
貓頭鷹能火40年之久，除了胸更多是憑藉其品牌裡的大膽基因。
這家餐廳最初成立的原因，就是6個男人酒後的大膽想象。
1983年，美國6個商人聚在一起喝酒打牌，酒過三巡就開始想美事：
如果有專門看球賽的餐廳就好了，最好是有美女相伴，再加上啤酒炸雞，那可太爽了。
這個打造“男人天堂”的想法，讓幾個男人立馬興奮了，第二天酒醒後說幹就幹。
餐廳的選址定在了海邊，因爲手裡錢不多，他們就通過中介，以極低的價格買下了一個即將倒閉的夜總會。
買下個店面，是他們做的第一個大膽決定。
因爲這個像倉庫一樣的店，不僅破而且風水很差。
之前在這開的所有公司都以倒閉收場。
這個六個男人非但不怕，還在餐廳門口造了一個墓地，墓碑上刻着所有此前倒閉公司的名字。
他們給餐廳起了一個相當大膽的名字叫Hooters ，這個單詞在美國俚語中有女性胸部的意思。
場子搭建好了，啤酒和球賽都很好搞定，但餐廳的靈魂還得是大胸美女。
他們直接跑去海邊看了一場比基尼美女選秀，並大膽邀請選秀冠軍當他們的第一個Hooter girl。
這個辣妹也被他們的想法打動，答應穿上低胸白色背心+橙色熱褲，成爲貓頭鷹餐廳的第一批服務員。
如今看來過於性感工服，在號稱陽光之州的佛羅里達，背心熱褲屬於很正常的裝扮。
且這套衣服設計的初心並不是爲了擦邊，而是模仿運動場上的拉拉隊員，代表熱情和活力。
因此，當時有很多女孩想成爲Hooter girl。
這些Hooter girl在美國更成爲偶像女團般的存在，有不少餐廳常客，都是他們的粉絲。
當有人質疑這些女孩時，還有男顧客穿上這套衣服，爲她們站臺。
不少在貓頭鷹餐廳工作的女孩還因此走進了娛樂圈。
比如出演《貓鼠遊戲》、《魔法奇緣》、《降臨》，並獲得奧斯卡最佳女主提名的艾米·亞當斯，就曾經是貓頭鷹餐廳的辣妹。
有美女撐腰，貓頭鷹餐廳成立不到1年，就爆火出圈，並被食品發明家羅伯特·布魯克斯相中。
他買下貓頭鷹餐廳後，把它開到了全球28個國家，有近500家分店。
貓頭鷹是成也性感，被罵也是因爲性感。
靠着“世界最性感餐廳”的噱頭，貓頭鷹成了世界上增速最快的餐廳之一，賺得盆滿鉢滿，在2007年的時候就年賺60億。
經過了疫情的洗禮，貓頭鷹在全球關了近100家店，但去年仍然賺了48億。
貓頭鷹餐廳能夠搞定全球的“老色批”，絕不僅僅是性感那麼簡單。
1.披着“性感”外衣的男人天堂
布魯克斯曾對《財富》雜誌說：“漂亮的女人、涼絲絲的啤酒、食物，這些東西永遠不會過時。”
從這句話不難看出，布魯克斯對男人需求的精準把控。
在貓頭鷹餐廳裡，除了36D的胸，其他的一切都相當單純，和擦邊沒有一點關係。
這些美女服務員，雖然穿着性感暴露，但服務水平堪比海底撈。
在美國手冊中有個 E3 系統（Every Hooters Girl, Every Guest, Every Day）要求每桌至少要有三個啦啦隊員光臨。
這背後，貓頭鷹餐廳有一整套系統化管理和服務體系。
形象要求上：全妝容上陣，不能塗指甲油，不能有紋身，一個月就要剪一次頭髮。
貓頭鷹餐廳有個很變態的規定：要和維密天使一樣保持好身材。
她們入職時會拍攝一張肖像照，需要在合約期間保持如圖的外形，違約會被罰款或開除。
和顧客的距離上也有明確要求：可以坐在客人身邊，但有異性情侶，必須坐在女生這邊。
看似打擦邊球的品牌定位，服務水平卻不輸任何餐廳，直戳男用戶需求。
2.穿最“黃”的衣服，做最硬核生意
年賺幾十億，貓頭鷹靠的可不僅是餐廳。
藉着“最性感餐廳”的標籤，把品牌IP的場景擴大到了極致。
早些時候，貓頭鷹餐廳會贊助賽車比賽，並把這些Hooter girls印在掛曆上賣到世界各地。
你很難想象，世界上銷量最多的掛曆，竟是Hooters 的掛曆。
只要有需要性感美女的場景，都能看到Hooter girls。
巔峰時期，貓頭鷹餐廳有自己的全美高爾夫巡迴賽事、 2 條賽車跑道、1 條冠名的飛機航線，還有1 家拉斯維加斯的賭場和酒店。
2018年，Hooters贊助全美第一體育賽事——NASCAR美國納斯卡車賽。
每年有超過1.5億人次現場觀衆觀看NASCAR，電視收視率更是遠遠超過超級碗、NBA決賽、棒球等體育運動，被稱爲美國人的“F1”比賽。
性感只是貓頭鷹餐廳的表象，其硬核的商業模式，支撐着這個男人的天堂。
男人的體驗、男人的愛好、男人的領域，這是在性感美女之外下，貓頭鷹餐廳被忽略的品牌內核。
在競爭激烈的餐飲業，有尺度的差異化體驗，才能自帶流量。
現在餐飲企業爲了吸引眼球，舉辦了各種千奇百怪的營銷主題活動。
名古屋一家餐廳，老闆狠抓宅男痛點，推出奇葩“扇耳光”服務，客人只有捱打後，才能入座就餐，一次最低要500日元。
這項奇葩服務，讓店從瀕臨破產，到每日客流量上千，還把“打耳光”，做成了名古屋的“特產”。
澳大利亞的凱倫餐廳（Karen’s Diner），它的賣點是爛服務。
服務員全程擺着臭臉，對顧客說得最多的，是閉嘴和滾蛋。
給人菜單、餐巾紙、小票，統一用扔，還公開吃顧客的食物。
這家餐廳開業就爆火，年入3600萬。
除此之外，“擦邊球”噱頭營銷，也很容易作爲爆火引擎。
國內這兩年也開了貓女開酒瓶、漢服宮宴等特色餐廳。
陝西西安一火鍋店，讓肌肉猛男，僅穿了一件圍裙，露出健碩的肌肉和後背。
餐廳提供合影、餵飯等服務，一推出就火爆全網。
但擦邊球是一把雙刃劍，用好了，也許是企業自救的一方良藥。用不好，很可能成爲一劑毒藥，被推上輿論的風口浪尖，砸了招牌而不自知。
之前蜜雪冰城就因爲想學椰樹的擦邊路線，結果被廣大網友罵到自閉。
論尺度和大膽，貓頭鷹和椰樹，明顯更勝一籌，爲什麼他們擦邊不讓人反感？
首先，他們對用戶的“耐受度”更高。
椰樹早在零幾年的時候，在海南本地電視臺播放的就開始播“擦邊“廣告了。
和過去相比，現在直播間的尺度已經是相當保守了。
建立這種耐受度，椰樹用了幾十年。
貓頭鷹餐廳，未出世前就被定義成“男人之家”。
來這裡的男性大多都是體育迷，每逢歐洲盃、亞冠球賽、中超聯賽等，家裡老婆又管得緊，往往找不着可以宣泄情感的場地。
當時有美女的地方沒體育，有體育的地方沒美女，貓頭鷹的特色就很明顯。
當貓頭鷹餐廳開到中國時，北京的首選位置也是工體旁邊，在世界盃、歐冠期間，餐廳裡都會放直播。
有個細節：和普通餐廳的電視不同，一些貓頭鷹餐廳的屏幕都快趕上電影院了。
36D爲貓頭鷹餐廳開闢了性感營銷的路子，但其底層邏輯的體育+啦啦隊員。
其次，擦邊≠消費女性。
椰汁和貓頭鷹都在大大方方展現健康美，而不是消費女性。
像椰汁這次口碑翻盤，就是靠着陽光自然的笑容，以及健康勻稱的傳統審美出圈。
甚至有網友直言，這種健康的美，不比白幼瘦和韓系男好看？
同理，貓頭鷹餐的服務員，除了有胸都至少會8首啦啦隊唱跳，且每個月歌單都會更新。
把他們拉到任何貓頭鷹贊助的比賽，都堪比職業選手。
今年，貓頭鷹還贊助了英國的一支U10青年隊。
Hooter girls和球員們合照時，穿上運動服都是陽光美女。
現在的貓頭鷹餐廳，不僅很多男人願意去，還有父母熱衷於帶着自己的孩子去。
椰汁的擦邊，不僅男生喜歡，女生也覺得這是在拯救審美。
擦邊的尺度是：不僅要男性喜歡，還要讓女性不反感。
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本篇作者 |雲搖