抗發炎、控血糖 醫揭吃南瓜8好處 2吃法更營養

南瓜含有豐富的維生素A和C等多種營養素，連籽帶皮吃更營養。（示意圖，Shutterstock／達志）

南瓜對促進攝護腺、泌尿道健康廣爲人知，泌尿科醫師呂謹亨表示，南瓜、尤其是南瓜籽，富含抗氧化劑，還可降低身體發炎反應、改善血壓、降膽固醇、調控血糖、提升免疫力與提升睡眠品質等多種好處，可連籽一起吃；營養師李婉萍也指南瓜帶皮吃更增加纖維攝取量，有助腸道健康。

呂謹亨在臉書「泌尿科呂謹亨醫師 - 大亨醫師」PO文指出，萬聖節又要到了，到處都可以看到南瓜跟各種鬼怪裝飾，南瓜、尤其是南瓜籽及其提取物，不僅與泌尿系統健康息息相關，還多方面促進整體健康，以下爲南瓜與南瓜籽已知的8個健康益處。

■改善攝護腺健康：南瓜籽油含有豐富的植物固醇，特別是 delta-7-固醇，能有效減少攝護腺增生相關的症狀，如尿頻和尿急。多項研究證實，南瓜籽油能顯著改善攝護腺健康，並降低下泌尿道症狀。

■抗炎作用：南瓜籽中的抗氧化劑，例如維生素E和類黃酮，能抑制體內的炎症反應。這不僅對攝護腺炎有幫助，也有助於減少全身性炎症，從而促進整體健康。

■促進泌尿系統功能：研究顯示，南瓜籽提取物可提高膀胱功能，改善排尿問題，特別是夜間頻尿和尿流不足的情況。

■預防腎結石：南瓜籽含有高濃度的鎂，這種礦物質有助於預防腎結石的形成。鎂能促進鈣的代謝，減少鈣在泌尿系統中的積聚，從而降低結石的風險。

■改善心血管健康：南瓜籽中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸，能幫助降低血液中的壞膽固醇（LDL），從而保護心血管健康。這對於預防高血壓和動脈硬化具有潛在益處。

■調節血糖：南瓜籽中富含纖維，有助於控制血糖水平。南瓜中的天然成分還能增強胰島素的敏感性，對於糖尿病患者或預防糖尿病發展有益。

■支持免疫系統：南瓜含有豐富的維生素A和C，這些抗氧化劑對於增強免疫系統非常重要。維生素A有助於維持黏膜屏障，防止細菌和病毒的侵入，而維生素C則促進白血球的生成，增強免疫力。

■有助於提升心情與睡眠：南瓜籽富含色氨酸，這種氨基酸是合成血清素的前體。血清素有助於穩定情緒，並轉化爲褪黑素，從而改善睡眠質量。研究顯示，適量攝取南瓜籽有助於緩解焦慮與失眠。

營養師李婉萍在粉專表示，南瓜屬於全谷根莖類，帶皮吃更增加纖維攝取量，幫助腸道健康，讓腸道好人不老，當中的維生素A、E、菸鹼酸都是皮膚健康需要的營養素。