君樂寶乳業集團馮進茂：乳製品結構性過剩是階段性的

君樂寶馮進茂：乳製品結構性過剩是階段性的（來源：本站財經）

11月17日，由本站財經主辦的“2023本站·新能量乳製品行業年會”在北京圓滿落幕。來自中國奶業協會、中國乳製品工業協會、乳製品企業、知名第三方機構的嘉賓共聚一堂，共話行業現狀、洞察前沿趨勢，圍繞技術創新、行業變局、市場機遇等話題展開深入探討。

馮進茂表示，乳製品的發展還有很大的空間，過剩是階段性的、結構性的。在產業發展過程中，產品在迭代，在升級，消費者的需求在變化，肯定有產品會過剩，而更好地適應消費需求的產品依舊會有好的發展空間。

馮進茂認爲，乳業發展第一要抓好食品的根本，就是安全和品質，全產業鏈一體化，能夠有更高品質的產品。第二是要創新，以科技來貫穿全產業鏈，做好產品研發，做好整個全產業鏈的研發，能有更好的適應現代生活、現代消費習慣的產品。

以下爲演講實錄：

宋亮：馮進茂馮總，這個問題您也說說，我知道咱們今年悅鮮活，市場賣得很好，大幅增長，介紹一下君樂寶在這個階段性過剩情況下，我們都有哪些舉措應對？

馮進茂：感謝宋亮老師，也感謝本站提供這個交流學習的機會。剛纔咱們行業的領導，還有各位專家，包括從事這個行業所有人，大家的共識乳製品的發展還有很大的空間，毋庸置疑，也說了過剩是階段性。

我覺得還可以再加一個，就是結構性的過剩。在產業發展過程中，產品在迭代，在升級，消費者的需求在變化，肯定有的產品是要過剩，但是更好的適應消費需求的產品還是會有特別好的發展空間。

君樂寶我個人感覺有兩個，第一個是抓好食品的根本，就是安全和品質，我們從全產業鏈一體化，還有六個世界級方面，從牧草種植，牛奶養殖，一直到研發生產的全產業鏈做好，能夠有更高品質的產品。

第二個，我認爲還是要創新，以科技來貫穿全產業鏈，做好產品研發，做好整個全產業鏈的研發，能夠有更好的適應現代生活、現代消費習慣的產品，就像宋老師剛纔提到的悅鮮活，我們這幾年低溫鮮奶的產品也是取得了比較快的發展。

宋亮：進茂，在綠色來說咱們更有話語權，在座這些企業裡面君樂寶應該說整個河北省，從上到下，從裡到外，從牧場，從種草開始到養牛，到加工，到包材到銷售，有一定綠色發展的經驗甚至成績，可以介紹介紹。

馮進茂：也是在向同行的企業不斷地學習，剛纔朱總也說到奶業是一個重要的排放來源，我們作爲奶業的企業來說，綠色發展肯定是一個必須的戰略，君樂寶也是在多年以前就把可持續發展與減碳作爲了企業一個重要的發展戰略，並且做出了相應的部署。

這些方面除了剛纔各位談到的，我們認爲還是結合產業特色，我們在上、中、下游都做了相應的安排，比如說在上游的牧草種植環節，我們在張家口壩上有三十多萬畝牧草種植基地，這個地方也是首都的水源涵養地，是退耕還草的土地，通過牧草種植達到涵養水源的作用。

在奶牛養殖環節，各大企業都做得相對比較完善，我們也是在這些大型牧場，把牛奶糞污做相應的收集處理，經過發酵之後，產生沼氣、沼液、沼渣，有的是做有機肥，我們還做了一些新的探索，就是在沼氣用來發電，我們一個萬頭的牧場一年內的發電量能達到1000萬KWh，做到養殖環節循環綠色無污染。

生產環節我們不斷打造綠色工廠，同時做分佈式光伏項目，完成之後，企業生產用電20%以上就是綠色能源。

宋亮：自給自足綠色能源。

馮進茂：對，我們這些做法也是今年入選聯合國可持續發展的白皮書。

宋亮：我們現在養了多少頭牛？

馮進茂：15萬頭。

宋亮：大家知道嗎？15萬頭牛，有30個草場，農牧業結合大概有30萬，平均下來每頭牛做到5畝地，中國目標是在2050年達到碳中和，2030年達到碳達峰，用不了多久，君樂寶在我們的體系當中就實現了碳中和，這是最大的綠色。我還是想追問一下進茂一個問題，在今天牛奶養殖業非常艱難的情況下，我知道魏總還在保護那些百頭的家庭牧場，從奶源角度來說，您能介紹一下嗎？在中國很多地方，包括內蒙，包括黑龍江，都不是很實打實的，但是河北這塊我看到的還是很實打實的，百頭的家庭牧場還在做，這兩年還在投資，還在保護，還在建設，介紹一下。

馮進茂：是的，奶業發展是一個多元化的結構，有大型萬頭牧場，當然也有一些稍小的，當然不是原來那種傳統意義上的幾十頭的小牧場，也是現代化管理，現代化設施的牧場，它的規模最少也在500頭，在1000頭-2000頭左右是比較多，我們對這些牧場進行六統一，通過牧場設計、設備設施採購、奶牛採購、奶牛配種、飼料配方、技術服務等‘六統一’整個環節進行規範和扶持，以及收奶協議的保證，保證他可持續的良性的發展。

宋亮：大家知道這10年我們4次殺牛，3次倒奶，今年沒倒奶，這是第一，第二，剛纔柴總說中國要把國產奶酪搞起來，但是國產奶酪搞好得有一個前提，就是像君樂寶這樣的以家庭牧場爲主的種養結合充分發揮出來以後，讓中國的奶價在國際上，特別是跟歐洲相比具有一定比較競爭優勢以後，我們才能讓國產奶酪能夠放心大膽地發展起來，大家知道過去中國的奶源供求平衡是靠大包粉，國產大包粉，我們進口大包粉進來以後，這個倉庫被打破了，從那以後，我們沒了這個倉庫以後，奶源的供求關係就會出現矛盾，奶酪是不是可以成爲一個新的倉庫呢？實際上是可以，但是我們在講這些問題的時候，如果刨除國家補貼，從經濟性上來說，得需要奶源基礎夯實。