經典古早味點心 一堆人沒聽過 老饕大讚:紅豆餅完敗
原PO好奇詢問「大家有聽過麥仔煎嗎?」貼文釣出許多人回憶當年。(圖/翻攝自PTT)
臺灣許多傳統美食的手藝逐漸失傳,有網友分享,媽媽做了一款完全沒聽過的古早味點心「麥仔煎」,好奇詢問有人吃過嗎?沒想到貼文喚起許多網友的兒時回憶,紛紛大讚好吃,並感嘆越來越少人賣了。
一名網友在PTT發文表示,剛剛一回到家,就被媽媽叫去試吃她做的「麥仔煎」,原PO聽了卻十分困惑,忍不住心想「這啥?完全沒聽過」,媽媽告訴他麥仔煎是經典古早味點心,以前很多人在賣,但現在卻很少見了,讓原PO好奇詢問「所以大家有聽過這食物嗎?」
貼文勾起許多網友回憶,紛紛表示「這超好吃的好嗎?飲食西化、精緻化,好怕失傳」、「我上次看到是30年前」、「超好吃!紅豆餅根本不能比」、「越來越少了,難過」、「我阿嬤會做,這超好吃」
麥仔煎,香港和澳門又叫冷糕,馬來西亞稱曼煎粿,源自於福建泉州一帶,是煎餅的一種,使用已發酵的麪糊倒入圓形煎盤上,讓麪糊受熱發脹而成,其餡料多以炒香的花生碎、蔗糖及罐頭玉米粒爲主。是一道盛行於馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼、臺灣、福建泉州等地的街邊小吃。