嘉藥咖啡輕食班 學員秀受訓成果

嘉藥舉辦「咖啡輕食料理實務班」結業成果發表會。圖／周榮發

嘉南藥理大學協助失業民衆提升職場技能再就業，日前在校內舉辦「咖啡輕食料理實務班」結業成果發表會，參訓學員展現9周共360小時全方位的受訓豐碩成果，獲得產、官、學界極高評價。

嘉藥辦理的「咖啡輕食料理實務班」系屬就業導向的臺南市政府勞工局職前訓練課程，課程內容從生豆測定到咖啡烘焙、各式咖啡的衝煮及影響衝煮的變因、搭配咖啡的輕食料理、營養分析與餐飲衛生，更導入資源循環再生概念，將沖泡過後的咖啡渣廢棄物再利用，製作成咖啡手抄紙及咖啡濾紙等，課程內容不僅豐富更結合環境永續新思維。現場擺滿學員親手製作的輕食、三明治及手衝咖啡，還有以咖啡渣製成的咖啡手抄紙及濾紙，現場氣氛熱鬧且溫馨。

該校推廣教育中心主任許桂樹表示，嘉藥承辦臺南市政府勞工局職業訓練班已長達10多年之久，近3年共辦理12個班次，不僅成功培育許多失業者習得職場工作的專業技能，進而提高學員的自信與受僱能力。

職業訓練班的價值即如給予學員一把鑰匙，讓學員創造自己前往不同職業發展的機會，藉此培訓更多職場未來新星。