嘉縣推廣野食力 野菜專書秀成果

嘉義縣文化觀光局開辦觀光學院，2023年以「野食力」爲主題，開辦一系列野菜料理實作課程，協助旅宿餐飲業者開發野菜料理，20日成果展上，業者紛紛端出成果與嘉義縣長翁章樑（中）分享。（呂妍庭攝）

嘉義縣觀光學院2023年以「野食力」爲主題，爲觀光旅宿餐飲業者開辦一系列野菜料理實作課程，並委託多位主廚研發料理，將在地野菜轉換成佳餚，供業者學習烹飪。20日成果展上，野菜專書《蒹嘉嚐嚐》正式問市，嘉義縣長翁章樑指專書是工具書，能讓業者、民衆參考，用在地野菜創造特色料理。

文化觀光局昨天在嘉義文化科技創新基地舉辦觀光產業成果發表會時，藉由5G數位導入AI導覽員，並以綠幕攝影棚打造虛擬線上會場，結合科技展現觀光學院及旅宿風格營造年度成果，由作家魚夫撰寫推薦序的《蒹嘉嚐嚐》也首次發表問市。

配合觀光學院推動成果，文觀局舉辦「嘉有星店」選拔出標竿業者，另爲鼓勵旅宿業者經營自身特色，去年遴選8家民宿業者進行空間再造，也同步展現在昨天成果展上，文觀局長徐佩鈴指出，該計劃補助每家業者最高20萬元，強化旅宿獨特風格。

翁章樑表示，觀光學院是爲了啓發業者，讓業者嘗試新的思考方式，透過外力來刺激業者，畢竟觀光是競爭的產業，消費者會不停尋找與比較，業者需要花更多心思經營，鼓勵業者精進旅宿品質，不僅要提供好的服務，更要爲旅客創造入住的亮點，期望衆人能一起努力，繼續讓嘉義縣的觀光產業更進步。

除提升旅宿品質，縣府、iRent、旅宿風格改造業者也簽訂合作MOU，未來到訪嘉縣28家風格旅宿的遊客，可在櫃檯領取專屬租車優惠，並提供iRent新會員專屬禮包，讓來嘉遊玩更加便利。