嘉縣鮮蚵溯源 用餐登錄抽好禮

嘉義縣牡蠣產量居全臺之冠,近1年還吹起烤蚵吃到飽風潮,東石鄉、布袋鎮已有約20家烤蚵吃到飽餐廳,進入戰國時代。(呂妍庭攝)

嘉義縣牡蠣產量居全臺之冠,近1年還吹起烤蚵吃到飽風潮,目前沿海東石鄉、布袋鎮已有約20家烤蚵吃到飽餐廳,進入戰國時代,爲擴大市場,穩定、提升蚵農收益,正在推動產地溯源的縣府農業處,首度舉辦品嚐鮮蚵抽大獎活動,鼓勵民衆來嘉義吃正港牛奶蚵,期能帶動蚵農加入溯源行列。

東石鄉烤蚵吃到飽餐廳至少16家,其中漁人碼頭彩霞大道近10家最密集,堪稱烤蚵一條街,假日每家店都高朋滿座,烤蚵吃到飽已成觀光亮點,縣長翁章樑行銷沿海觀光也不忘大力推銷。

隨國際貿易自由化,蚵農近年也面臨越南進口蚵挑戰,縣府爲強化國產蚵競爭力,去年起推動蚵產業提升計劃,導入生產溯源制度,補助建置剖蚵示範場域等,而大量使用本土蚵的烤蚵吃到飽業者也成爲健全體制的一環。

縣府農業處漁業科長張建成說,烤蚵使用帶殼牡蠣,絕對是國產蚵,爲讓消費者能夠追溯牡蠣來源,這次和東石、布袋烤蚵吃到飽店,以及臺中市、嘉義市等使用嘉義溯源蚵合作店家串連,舉辦「東石蚵.營業中」品嚐鮮蚵抽大獎活動,即日起至10月10日,民衆只要到東石蚵美食地圖任1家餐廳用餐,消費滿500元就能得到1張抽獎券,上網登錄序號就有機會將萬元好禮帶回家。

張建成說,嘉縣近200位蚵農取得溯源標章,活動中4家位在臺中的米其林必比登推薦餐廳,其使用牡蠣皆有溯源,期待因爲「東石蚵.營業中」活動,能促使更多蚵農加入溯源行列,既建立自己品牌,也能跟進口蚵有所區別。