家傳3代好滋味 東漂女孩斜槓「夯環妹」

「夯環妹」王彩紋傳承家裡30年好滋味，她說，圖案中的小女孩就是7歲的自己。（莊哲權攝）

「夯環妹」王彩紋傳承家裡30年好手藝，與臺東朋友分享古早味碳烤玉米。（莊哲權攝）

「夯環妹」王彩紋傳承家裡30年好手藝，與臺東朋友分享古早味碳烤玉米。（莊哲權攝）

高顏值的王彩紋從小就在阿公位於嘉義仁義潭畔的小攤幫忙烤玉米，最近她將傳承30年的好手藝帶到臺東開店，取名「夯環妹（烤玉米臺語諧音）」相當有創意，她說，堅持用龍眼木碳烤玉米，再加上多層醬汁，雖然很「搞崗（臺語費時費力）」，但是隻有這樣纔夠味，也希望將這傳承3代的好口味跟臺東的朋友分享。

嘉義姑娘「夯環妹」說，她在10年前嫁到臺東，曾在臺東縣政府及衛生局工作，當時同事到嘉義玩，就會帶他們去仁義潭品嚐阿公的烤玉米，同事驚豔：「這是臺東沒有的味道」，也就有了把阿公跟阿爸堅持的好滋味帶來臺東開店的念頭，店名取「夯環妹」，連前臺東縣長黃健庭都覺得很有創意。

「古早味的堅持就從木炭開始」，夯環妹說，她從7歲起就開始就幫阿公、阿嬤顧玉米攤，30年來阿公跟阿爸都堅持用龍眼木或相思木炭烤玉米，再層層塗上5種家傳秘製醬汁，讓多層次的口感與香氣大大加分，即使耗時又費人力， 現在坊間烤玉米大多用紅外線或機器烤， 但是隻有這款古早味烤玉米纔是她從求學、結婚生子一直到工作，最想念的味道。

東漂的夯環妹雖然外表看起來給人「嬌生慣養」的感覺，其實是開着大貨車搬玉米袋的女漢子，從小耳濡目染，練就一手好「夯功」，而除了在臺東重啓她烤玉米人生以外，臺灣戲曲學院畢業的她也斜槓唱臺語歌，曾經有機會出唱片，參加過許多大小歌唱比賽，得獎無數，她的歌聲跟碳烤玊米一樣，都是有着濃濃的臺灣古早味，也都教人蕩氣迴腸。