鴻元生技萃取臺灣梔子 成功量產紅黃藍黑天然色素

鴻元生技以「採鴻」品牌推出天然色素，爲全臺唯一從萃取到精製的梔子色素製造廠。圖／鴻元生技提供

鴻元生技公司自63年創立至今，走過將近50年歲月。自民國80年代起至今爲止，以30餘年長的時間，終於成功量產梔子的「紅、黃、藍、黑」天然色素。

30餘年來，鴻元生技與各大學的產學研究以及申請政府補助的基礎，而留下了許多的研發基礎資料，再經由必要的努力，擴大與農民的契作面積，推動臺灣農業經濟價值，並增加農民實質收益。

然而，鴻元生技在推廣的過程中並非一路順遂，一路以來遇到的挫折不斷，更爲推動農業種植高經濟作物而導致資金缺乏，但是始終堅持到底，就算負債推廣也在所不辭，憑藉着一己之力，成功將梔子色素的天然原料推廣到食品工業中，讓食品製造業者有更多天然原料的選擇，現爲全臺唯一從萃取到精製的梔子色素製造廠。

由於近年來食安風暴不斷，有感於DIY盛行以及烘焙業者沒有天然色素可用的情況下，鴻元生技於2012年正式推出「採鴻」天然色素，並於全省食品材料行全面上市，推出各種大小包裝以滿足客戶的需求，讓客戶不僅保有產品的美觀也兼顧到客戶健康。

今年更與農委會合作研發「梔子黑」色素，除用於食品也可作爲染色劑的色料，相較化學染色劑，天然色料更爲安全，不傷害肌膚與健康，讓消費者可以用得安心併兼顧環境保護，更是符合政府推動ESG的理念。