《光電股》錸德餐飲海外首徵 兩集團助陣星國打造「臺灣小夜市」

錸德攜手力麗集團在合作『老媽拌麪』品牌拓展成效斐然,近期雙方合作更上層樓,先在臺與青年實業家/肥雄集團臺灣區榮譽顧問陳俊霖、ARTECHPMS集團成立「長征國際投資公司」,根據瑞士寶盛(Julius Baer)最新「2023年全球財富及高端生活報告」指出,亞洲儼然已是全球富豪中心,成本最高奢華生活都集中在亞洲城市,新加坡政府成功吸引高淨值人士前往生活和工作,根據2022年調查資料表示,新加坡平均收入中位數年收入60840美元(約新臺幣189萬元),年齡介於25~44歲的新加坡人,年收入則介於新臺幣120萬到190萬元,高收入水平亦推升新加坡市場的消費能力與水平,新加坡去年超過上海成爲全球最貴城市。

在疫情逐漸趨緩之際,旅行和娛樂需求大增,看好新加坡餐飲市場的需求的爆發力,錸德除攜手力麗集團,併成立「長征國際投資公司」,再跨國與新加坡「肥雄餐飲集團」一同於海外推廣臺灣美食,成立臺灣街頭美食文化推廣中心,並打造「臺灣小夜市」美食廣場。

錸德表示,臺灣夜市文化是最能代表臺灣美食型態之一,遠自於傳統宮廟所帶來的大量人潮,在宮廟周邊形成一個市集,白天以傳統市場爲主,到晚上六點後則爲成爲各家小吃攤聚集的夜市聚落,充份呈現真實的人文樣貌,籌備團隊嚐遍臺灣各大夜市美食料理,親身感受夜市文化獨特魅力,主要以臺北市最早發跡的傳統市集小吃:大稻埕慈聖宮、寧夏夜市、士林夜市、饒河夜市、晴光夜市、延三夜市;新北市三重區的三和夜市、蘆洲區的和尚洲切仔麪店,並將這些正宗的夜市攤車原貌引進新加坡,完整呈現夜市的真實體驗。

錸德指出,「臺灣小夜市」將是推廣臺灣美食小吃文化走向國際的契機,讓新加坡人民及來自世界各地的遊客體驗臺灣小吃熱情的溫度,更是呈現多道臺灣在地美食,其中包括臺灣夜市必吃的地瓜球、夜市牛排、鹹酥雞、花生卷冰淇淋等,此外,還有號稱臺灣五大滷肉飯之一的三重滷肉飯,以及切仔面節文化祭的代表性美食蘆洲切仔面,這些豐富味蕾、多樣選擇的道地美味在新加坡真實呈現。

新加坡「臺灣小夜市」計劃於7月28日在新加坡烏節路的「Cineleisur Orchard」(國泰烏節電影娛樂城)B1商場盛大開幕,爲錸德集團餐飲版圖跨足海外市場的第一步,除期望透過美食文化讓全世界更瞭解臺灣,亦能帶動集團餐飲營收更顯著成長動能。