古羅馬豪華酒莊有「美酒噴泉」 貴族吃飯看的表演是這個

現代人對於葡萄酒莊並不陌生。考古學家發現,2000年前古羅馬時代也有酒莊,豪華程度令人驚歎。(示意圖/Shutterstock)

古羅馬人生活奢華,又多了一處史蹟可佐證。英國考古期刊報導,一處2000年前的豪華酒莊遺址最近在義大利羅馬附近出土,年代可上溯至西元3世紀,有可能是古羅馬皇帝興建,考古學家說,這處酒莊甚至具備能噴出美酒的噴泉,權貴可以邊用餐邊觀賞釀酒工人勞動。現代人也得以藉此一窺古羅馬釀酒業發達程度。

美國有線電視新聞網引述期刊《古物》(Antiquity)報導,遺址位於位於羅馬東南部亞爾巴山(Alban Hills)的昆提裡別墅(Villa of the Quintilii),靠近阿皮亞古道(Via Appia Antica),酒莊建於一處玄武岩緩坡。研究人員指出,這是歷來已知第2處爲古羅馬富豪權貴興建的酒莊,甚至有可能是爲古羅馬皇帝所建。

這處考古地點早在1998年即已開挖,但這次發現豪華酒莊的則是2017年成立的任務小組,這個小組把考古重點聚焦於遺址的大門與塔樓,此前已發現戰車競技場、劇場、大理石浴場。考古人員近來又找到一區「裝潢奢華」的複合建物,包括用於釀造、儲存葡萄酒的房間與通道。這片區域出土的建物與文物全有酒莊的特徵,其中不少是釀酒設備,例如以大理石築成的葡萄踩踏區、榨汁器、用於收集葡萄的盆桶,還有多條通往酒窖的通道,酒窖內滿是用來儲存葡萄酒的陶器。

上述發現具有西元3世紀酒莊的特徵,然而此處酒莊的裝潢與建築「高度不凡」,與其他已發現的酒莊遺蹟截然不同。研究人員表示,這處酒莊遺址顯示了「古代作坊之中罕見的奢華程度」。

這處酒莊四周還有3間餐室,讓蒞臨酒莊的賓客可以實地觀看製造葡萄酒的過程。研究人員說,這一點在古代已有着墨,有文獻「描述衆人飲宴同時觀看、聆聽工人踩踏葡萄」。

這項研究報告的第一作者是曾任職羅馬英國學校、現於倫敦大學(University of London)古典研究所的達德(Emlyn Dodd)。他表示,古代許多文化的統治階級都把農業勞動賦予浪漫想像,尤其因爲這是統治階級構築財富與地位的來源。

達德說,昆提裡別墅此番發現的遺蹟,向世人展現古羅馬菁英階級如何重新看待年度釀酒大事,當時的權貴把釀酒當成一種「劇場」表演,在權貴心目中,觀看者的體驗比釀酒工人的需求更重要。

研究人員推測,古羅馬時代有一位皇帝與朝臣可能年年造訪這處別墅,就爲了觀看這種「釀酒劇場」。達德說:「這在當時稱得上是值得一看的奇觀,此處結合了會噴出酒與水的噴泉,陳設富麗堂皇,行經白色薄大理石砌成的甬道時還可以看見美酒流過,再加上釀酒工人勞動時的聲響與樂音,這些都是表演的元素。」

《古物》報導,這處酒莊所處年代必定晚於古羅馬皇帝康莫德斯(Commodus,卒於西元192年)統治時期,酒莊建物蓋過康莫德斯時期興建的圓形廣場一部份,酒莊設施建築具備戈爾迪安三世(Gordian III,西元244年遭罷黜)時期的特徵。考古團隊指出,康莫德斯在西元182到183年下令殺害別墅主人昆提裡兄弟以奪取這處產業,這座別墅長期爲古羅馬皇帝擁有,後經陸續修建拓展,至少持續到戈爾迪安三世統治時期。時至西元4世紀至5世紀,別墅首度出現廢棄跡象。

目前已知人類歷史最早的釀酒行爲距今8000年前,地點是現今歐洲東南部的喬治亞。這項發現是一支跨國科學家團隊的考古成果,科學家在當地發現新石器時代陶器破片含有西元前6000年至西元前5800年的葡萄酒殘留物。

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