感染後，吃什麼加速恢復？(免疫系統喜歡這些！)

2500多年前"西方醫學之父"希波克拉底名言：“讓食物成爲你的藥物，而不要讓藥物成爲你的食物。”

目前，新冠-奧密克戎大範圍感染是國內面臨的主要挑戰。而大家都已經知道了：抵禦病毒、加快康復的唯一通用方法，是增強自身免疫系統。

體育運動可強化免疫系統，但上期文章我們已詳細說明了陽後急着運動可能引發的危險。所以，在運動頻率和強度都應主動降低的這段時間裡，另一個強化免疫系統的因素至關重要——飲食營養。

首先要提及的是，完善的免疫系統需要均衡營養：蛋白質碳水脂肪蔬菜水果都是不可或缺的。而傳統中式快餐的碳水和脂肪量較大，蛋白質和蔬菜較少，可能會造成免疫系統漏洞。

在基礎營養均衡的前提下，接下來是一些值得額外注意的營養素：

維生素C

2020年1月22日開始，上海衛生健康委藥政管理處最先明確把維生素C列爲新冠康復藥品。中國工程院院士鍾南山、首都醫科大學童朝暉也曾對公衆建議，感染新冠後可適量補充維生素C，以增加免疫系統的防禦能力。

維C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動力，提高殺菌能力;促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成；促進干擾素的產生，干擾病毒信使核糖核酸的轉錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。

你可以吃富含維生素C的食物，比如將新鮮檸檬剝皮，放溫水裡搗碎(開水會殺滅維C)，早中晚或早晚喝。如果你特別受不了檸檬的酸味，可以服用維生素C補劑，但注意遵循攝入量。

其它維C食物還有橙子、草莓、 藍莓、西紅柿、 西蘭花、羽衣甘藍，甜椒。其中某些蔬菜烹飪過度會降低維C含量。

大蒜素，槲皮素

大蒜從硫化合物中獲得獨特的氣味，無論您是否喜歡這種味道，它都能爲免疫反應提供好處。尤其是當大蒜被壓碎或切碎後，暴露在空氣環境下10-15會產生足量大蒜素，研究已經強調了大蒜素的抗病毒和抗菌特性。

而洋蔥含有一種叫做槲皮素的物質 ，根據2016年1月發表在《病毒》雜誌上的研究 ，槲皮素有助於調節組胺反應並含有抗病毒特性。

典型的意大利麪烹飪方法：用大蒜和洋蔥攪打，再加上番茄以補充維生素C，可以成爲強大的免疫驅動餐。

薑黃素

典型的抗氧化，抗炎，清除自由基物質，烹飪時習慣性使用生薑做調料即可。

維生素E、硒和鎂

美國國立衛生研究院稱，常見的堅果比如杏仁、葵花籽、核桃富含鎂和維生素E，這些物質已被證明可以提高人體抵抗細菌和病毒的能力。

以及，“僅一顆巴西堅果就能滿足您每日硒需求的 100%以上”。硒有助於調節免疫細胞功能並降低炎症。

不過你要注意控制堅果攝入量。雖然它們是健康食品，但熱量較高。

維生素D

維生素D也有助調節身體免疫反應，簡單一點，通過每週3次13-15分鐘的曬太陽讓身體合成維生素D。

β-胡蘿蔔素

胡蘿蔔、菠菜、羽衣甘藍、紅薯、南瓜和哈密瓜都是 β-胡蘿蔔素的重要來源。

β-胡蘿蔔素會轉化爲維生素 A，這是一種抗炎維生素，可以幫助你的抗體對病毒做出積極反應。

另外，維生素A還是一種脂溶性維生素，因此搭配健康脂肪食用將有助於其吸收。一個很好的組合是胡蘿蔔配鱷梨或橄欖油。

益生菌

酸奶富含益生菌，這是支持腸道健康的有益細菌。約翰霍普金斯大學指出 ，人體70-80%的免疫系統實際上位於胃腸道中。建議選擇原味、不加糖的酸奶。

除酸奶外，其他發酵食品比如沒有添加劑的泡菜，豆豉(發酵大豆)，康普茶等也是可行的。

最後

強大的免疫功能還依賴充足的睡眠，正常成年人需要每天8小時的睡眠，而康復期間應按需延長。如果你習慣0點之後入睡，現在開始每天提早1-2小時入睡，其帶來的助益是任何營養補充難以替代的。

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