「番茄」不只改善更年期症狀　醫師：這些人也要多吃

▲醫師指出，番茄不只有效改善婦女更年期症狀，中年男常吃可治攝護腺肥大。（圖／取自網路）文／趙堅醫師四少一多正確飲食觀改善婦女更年期症狀番茄能減緩女性更年期症狀。日本研究顯示，每天喝番茄汁，能讓焦慮、熱潮紅與易怒等更年期症狀幾乎減半，睡眠時燃燒的卡路里會增加，膽固醇與血脂肪指數也下降。番茄含有與女性荷爾蒙結構相似的植物荷爾蒙，有助改善更年期症狀，建議女性四十五歲後多攝取蔬果。日本東京醫科大學女性健康研究團隊，以九十五名四十到六十歲婦女爲對象，請她們每天飲用兩次不加鹽的番茄汁、每次兩百c.c.，八週後，不但焦慮、熱潮紅與易怒等更年期症狀幾乎減半，睡眠時燃燒的卡路里增加，膽固醇與血脂肪指數也下降。 作用類似雌激素。常見更年期症狀包括熱潮紅、夜間盜汗、情緒起伏、皮膚與頭髮乾燥、睡眠問題、陰道乾燥、體重增加、關節疼痛等。研究已發表在《國際營養學期刊》；英國《每日郵報》報導，過去研究也發現番茄汁的γ-胺基丁酸對人體作用，類似女性荷爾蒙「雌激素」。 逾45歲多吃蔬果 　　改善熱更年期症狀，仍以補充荷爾蒙爲主，另有些女性會補充大豆異黃酮，但並非對人人有用。推論若番茄汁可改善更年期症狀，可能與含植物荷爾蒙有關，但因未看到實驗數據，無法判斷效果。研判番茄含有與女性荷爾蒙結構相似的植物荷爾蒙，因此長期飲用可改善更年期症狀。許多蔬果如茄子等都含類似成分，女性四十五歲後多攝取蔬果，可解決輕微的燥熱、熱潮紅與睡不着等問題。 症狀嚴重應求診東方人飲食有較多蔬果和吃豆腐，西方以肉類爲主食，因此東方女性有更年期症狀比率約一成至一成五，西方女性可能高達三成至四成。建議更年期女性，若狀況嚴重，要尋求婦產科醫師診斷，必要時以藥用荷爾蒙治療。 減輕更年期【5大症狀注意事項】●　更年期婦女易有心血管與骨質疏鬆等問題，應維持運動習慣，維護骨質與心血管健康。●　避免攝取刺激性食物，以防情緒波動或晚上不好入眠。●　若晚上不好睡，可開冷氣讓氣溫下降。●　若要補充荷爾蒙藥物，一定要先經醫師檢查，不可擅自使用。●　情緒起伏太大或有憂鬱情緒，可尋求身心科協助 四少一多正確飲食觀改善婦女更年期症狀。爲了讓更年期婦女瞭解「四少一多：少油炸、少肥肉、少油湯、少醬料、多蔬果」的健康新飲食主張，更年期婦女應儘量以全穀類爲主食，並增加黃豆製品、水果和深色蔬菜的攝取，每日並以2杯低脂奶補充鈣質，避免重口味及酒咖啡因過量攝取，建立「衛生、均衡、適量」三大原則的正確飲食觀念，纔能有效改善的更年期症狀。目前臺灣地區婦女的平均壽命已達78歲，婦女大約有1/3的歲月將從更年期開始，也表示人生經驗的成熟。而在舒緩更年期所造成的情緒不穩上，攝取如各式各樣豆類、全穀類、堅果類、甘𫉄、番茄、蘋果、香蕉等，及維生素C豐富的水果如柑橘、芭樂、木瓜、維生素E如胚芽、植物油等充分攝食也可以。中年男常吃可治攝護腺肥大 　排尿有障礙　番茄幫幫忙 假如你是步入中年的男性，良心的建議：多吃番茄，因爲它可以預防、甚至治療攝護腺肥大。番茄是有名的抗老化、抗癌食物，臨牀也證實，攝護腺肥大患者常吃番茄，有助抑制攝護腺增生及改善排尿障礙；而經由基因轉殖技術改造後的番茄，未來也可治療氣喘、預防腸病毒。 地中海國家　攝護腺癌少 　　番茄含有豐富的抗氧化物維他命A 、維他命C及茄紅素（Lycopene），能清除自由基和延緩老化，尤其是茄紅素受到各界注目，根據國外研究，攝取番茄或番茄醬較爲頻繁的地中海鄰近國家，攝護腺癌發生率也比較低。攝護腺肥大的原因除與男性荷爾蒙有關外，膀胱經常受到餘尿的刺激及反覆發炎，也會造成攝護腺體不斷地增生。而番茄本身具有強化細胞的抗氧化能力，進而抑制細胞的發炎反應，所以能對抗攝護腺肥大。 　　利尿也助性　此說嫌誇張 　　有一個廣告是一名男性常喝番茄汁，連在庭院灑水時所噴出的水柱，都強而有力，畫面隱含番茄有助排尿及性事，對此持保留看法。番茄雖能改善攝護腺肥大，但只適用初期症狀。成年男性攝護腺約20公克，一旦攝護腺增生到30至~40公克，吃再多恐也無濟於事。助性之說更無科學證明。 　　基因轉殖法　培育新品種 　　 臺大醫院和臺大農藝系攜手合作，透過基因轉殖方法，把腸病毒的表面抗原和塵過敏蛋白植入番茄中，培育出具有預防腸病毒及治療氣喘的新品種番茄。市面上已有基因改造的大豆、玉米，同樣的，番茄加入具有對抗疾病的基因，人們只要多吃番茄就自然產生抗體。 　　可防腸病毒　也可抗過敏 　　從動物實驗發現，小老鼠連續吃抗塵過敏番茄1周，呼吸道過敏及發炎症狀都明顯改善，而吃了抗腸病毒番茄的老鼠，也有8成產生抗體，預期可達到預防腸病毒感染的效果。 基改新番茄　窩在臺大里由於有關單位對於基因轉殖作物並無明確規範，加上學界的研究成果未能與產業界有效銜接，這批新培育的基改番茄爲避免花粉四散，影響到室外栽種的一般番茄品種，目前僅能「窩」在臺大植物所溫室內，尚不能大量生產，以至上市時間還無法預估。 哪些人要多吃番茄？　1.　愛美女性　2.　想要減肥、永保青春、抗老化的人3.　壓力過大的上班族　4.　年過四十的中年男性5.　想要預防癌症的人 番茄汁怎麼喝最健康？ 選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。自制番茄汁可加橄欖油。高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。建議搭配含油脂食物，如早餐時配三明治、漢堡等，讓茄紅素搭油脂便車，一併吸收。 每天喝番茄汁，更年期症狀減半，如果有人告訴你，有一種飲料不但可降低心臟病風險，還可紓解更年期症狀，你可能會以爲大概是像魚肝油之類噁心的東西。但是你錯了，這個熟悉的飲料到處都有，那就是番茄汁。我們已經知道番茄既好吃還能抗癌，但是新研究顯示，飲用番茄汁可能比吃整個番茄更好。刊登在「營養學」期刊的這項研究，針對年齡40歲到60歲的95名婦女，她們至少有一種更年期症狀，例如焦慮、煩躁和臉潮紅。這些婦女持續八週，每天飲用兩次200毫升（相當於五分之四杯）的不加鹽番茄汁。 　　日本東京醫科大學的研究員追蹤這些婦女的心跳、血壓和膽固醇，同時在第四周和第八週評估她們的更年期症狀。開始喝番茄汁四周後，原本三酸甘油脂高達每毫升150毫克的人，降至70毫克（美國心臟學會建議低於每毫升100毫克），而更年期症狀幾乎減半。 　　大幅改善的可能原因有好幾個。像13-oxo-ODA脂肪酸的生物活性成分，只有番茄汁纔有，可預防代謝症候羣。植物營養素七葉甘糖A（esculeoside A）則有益心臟健康。番茄汁也含更多有助減少更年期壓力的番茄紅素（lycopene），以及在製造罐頭過程中加熱而產生的抗氧化劑。專門治療更年期病人的洛杉磯婦產科醫生拉賓（Steven A. Rabin）指出，番茄汁還有一種名爲GABA的神經遞質，有助紓解臉潮紅和降低壓力。目前不知各種品牌的番茄汁有何不同，所以你可買任何不加鹽的番茄汁當然最好。本文作者：趙堅　現任臺大醫院婦產科醫師文章轉自：趙堅臉書網誌

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