冬令進補吃這味 番路鄉農會推養肺聖品

嘉義縣番路鄉農會在中醫師劉淑清指導下，開發出全新產品「柿霜雞湯」即食料理包。（番路鄉農會提供∕呂妍庭嘉義傳真）

嘉義縣番路鄉農會在中醫師劉淑清指導下，開發出全新產品「柿霜雞湯」即食料理包。（番路鄉農會提供∕呂妍庭嘉義傳真）

柿霜雞湯不但添加潤肺「柿霜」，還有黃耆、枸杞、紅棗和人蔘須。（番路鄉農會提供∕呂妍庭嘉義傳真）

冷氣團來襲，許多人喜歡吃薑母鴨、麻油雞進補，除了外食，自己燉煮費時又耗工，嘉義縣番路鄉農會在中醫師劉淑清指導下，開發出全新產品「柿霜雞湯」即食料理包，推出3個月突破3000包銷售量，且天氣愈冷、買氣愈旺，中劉淑清說，柿霜雞湯不但添加潤肺「柿霜」，還有黃耆、枸杞、紅棗和人蔘須，在中醫學上對健康有食療作用，非常適合全家人食用。

番路鄉農會總幹事趙幸芳表示，「柿霜雞湯」是番路鄉農會在柿子季前後推出的產品，以在地特產「柿霜」，與中醫師劉淑清調配溫補配方烹調而成，搭配國產溫體雞肉，因應新冠疫情後的肺部養生需求，買氣居高不下，一包即食料理包一隻雞，現已賣出3000包。

趙幸芳說，「柿霜雞湯」即食料理包方便簡單，烹調方式卻因人而異，有人喜歡長時間烹煮，將精華保留在雞湯中，也有人選擇先將湯煮滾，再將雞下鍋烹調，以品嚐鮮嫩美味的雞肉，而自行料理雞湯最大好處在於能夠加入自己喜愛的食材，增添風味與營養。

趙幸芳說，「柿霜雞湯」不僅美味營養，民間傳統，雞的臺語發音與「家」相似，是家家戶戶年節喜愛的吉祥菜餚，尤其「柿霜雞湯」料理包內含一整隻雞，象徵有頭有尾，非常適合吃團圓飯時享用。