冬蟲夏草可以抗癌？上海研究：不含「蟲草素」和噴司他丁
▲冬蟲夏草。（圖／CFP）
一直以來很多人都深信冬蟲夏草的藥效，甚至認定它有抗癌功效，也因爲市場行情夯，價格一直漲。不過，大陸上海一份研究指出，冬蟲夏草根本不含被稱爲具有抗癌的蟲草素(Cordycepin)，也沒有已證實可作爲抗白血病的藥物噴司他丁(Pentostatin)。
根據《澎湃新聞》報導，中國科學院上海植物生理生態研究所研究員王成樹帶領課題組，19日在國際學術期刊《細胞‧化學生物學》(Cell Chemical Biology)上在線發表論文，宣佈冬蟲夏草中不含蟲草素，並稱這是基因決定的。
王成樹指出，冬蟲夏草中根本沒有蟲草素合成基因，蟬花中也沒有。「如果在野外採挖到的冬蟲夏草測出含蟲草素，那麼它一定是被污染了。」
▲王成樹剛剛獲得亞洲菌物學會頒發的「亞洲傑出菌物學家獎」。（圖／取自《澎湃新聞》）
蟲草素一直被稱具有抗癌、抗菌等活性，但一直缺乏充分的臨牀試驗證據。而早在1991年，「噴司他丁」就作爲抗白血病藥物，通過美國食藥監局(FDA)的批准，在美國上市。
目前人類已經發現1500多種蟲草，王成樹課題組對其中的18種開展了基因組研究，發現只有蛹蟲草和九洲蟲草中含有「噴司他丁」和蟲草素。另外，一種黴菌構巢麴黴也可以合成「噴司他丁」和蟲草素。在野外，冬蟲夏草可能沾染上這種黴菌，從而含有微量的蟲草素。
不過，也不能將冬蟲夏草一棒子打死。王成樹表示，在冬蟲夏草基因組中發現20多個可能合成活性物質的基因簇，但截至目前，其基因功能未知。
▲蛹蟲草。（圖／取自《澎湃新聞》）
「噴司他丁」和蟲草素總是相伴出現。而進一步的研究證實，「噴司他丁」是蟲草素的保護傘。如果缺乏「噴司他丁」，蟲草素將被降解。王成樹透露，早在2011年，他們就測序了蛹蟲草的基因組，並發表了相關論文，但爲了弄清楚了蟲草素的合成途徑、「噴司他丁」的合成途徑，他們又花費了近7年時間。
另外，王成樹也提醒，人們日常攝入蟲草素時，不宜過量。蟲草素的分子結構與腺嘌呤核苷酸非常相像，人類DNA或RNA合成過程中一旦摻入磷酸化的蟲草素，可能造成基因的變異或功能喪失。這是其抗癌的機理，但同時也可能對人體中增殖速度較快的細胞產生負面影響。
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