電鍋蒸蛋狂失敗!驚悚照吸千人朝聖 內行曝2成功關鍵

女網友用電鍋蒸蛋狂失敗,驚悚成品吸千人朝聖。 (示意圖:shutterstock/達志)

蒸蛋省時又方便,一名女網友崩潰求助,她照着蒸蛋食譜,但每次蒸出來的蛋都皺巴巴的,看起來一點也不好吃,不知是哪裡出問題了?引起上千名網友討論,內行表示,蒸蛋時底部要放蒸架且電鍋要預留縫隙,這樣才能蒸蛋表面纔會平滑。另有內行分享「懶人食譜」,照做就能蒸出布丁口感的滑嫩蒸蛋。

一名女網友昨在臉書社團《家常菜》上分享,很多人說蒸蛋很簡單,但她真的不知道要怎麼蒸纔會成功,用電鍋做了好幾次,每次都失敗,真的好奇怪。從照片中可見,原PO用一個藍色大碗蒸蛋,成品卻皺巴巴的卡在碗底,賣相不佳。

不少主婦看完照片表示,如果原PO的食譜沒問題,那就是少做了2件事,想要蒸蛋滑嫩無孔洞,電鍋內要先放蒸架,千萬不要直接放碗下去蒸,另外蒸的時候鍋子不能蓋死,可拿筷子卡在鍋蓋與電鍋之間,預留縫隙使蒸蛋溫度不會過高,成品纔會平滑。原PO也留言驚呼「原來是這樣!」

另有內行網友分享蒸蛋「懶人食譜」,準備4顆雞蛋、一罐高湯,將兩者均勻混合,放入電鍋中蒸,記住電鍋底不要放蒸架,鍋蓋與電鍋之間可以放根筷子,外鍋則放半杯水即可,按照這樣的方法做出來的蒸蛋,表面光滑細緻,口感如布丁般滑嫩。