蛋白酶等9種食品添加劑新品種公開徵求意見

新京報訊（記者 劉歡）新京報記者4月14日獲悉，國家食品安全風險評估中心日前在其官網發佈公告，就蛋白酶、非洲竹芋提取物、愛德萬甜等9種食品添加劑新品種擴大使用範圍和使用量的申請公開徵求意見。目前，上述食品添加劑的安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術審查。

據公告，此次公開徵求意見的9種食品添加劑包括蛋白酶等3種食品工業用酶製劑新品種、1種食品用香料新品種非洲竹芋提取物、愛德萬甜等5種食品添加劑。

其中，3種食品工業用酶製劑新品種爲：蛋白酶、谷氨醯胺酶、木聚糖酶。在食品中的使用量應符合《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶製劑》（GB1886.174）的規定。1種食品用香料新品種爲非洲竹芋提取物，該香料在配置成食品用香精後用於各類食品。

另有5種擴大使用範圍和使用量的食品添加劑分別爲，甜味劑愛德萬甜，穩定和凝固劑谷氨醯胺轉氨酶，穩定劑和凝固劑、增稠劑可得然膠，着色劑辣椒紅，乳化劑蔗糖脂肪酸酯。多添加於碳酸飲料、風味發酵乳、乾酪等產品中。

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳嵐 校對 賈寧