除夕圍爐客滿！星級飯店外帶年菜搶市 單點688元起、早鳥優惠85折

宴會廳除夕「團圓守福宴」以豐富年菜佳餚搭配傳統舞獅、魔術表演、樂團演奏等節目，訂席踊躍，僅剩少量席次。 （圖／臺北遠東香格里拉）

每年過年，是親友歡聚一堂的重要日子，許多民衆會選擇到飯店圍爐過年，臺北遠東香格里拉館內2間中餐廳已客滿，業者推出常溫及冷凍外帶年菜，滿足民衆輕鬆圍爐需求。12月29日前完成付款，即享85折早鳥優惠，香格里拉會員還可使用點數兌換年菜，讓春節團圓更添便利。天成飯店集團旗下天成文旅 華山町餐酒館則以西式自助式饗宴搶攻除夕團圓商機，業者表示預估帶動整體業績1至2成。

【飯店除夕圍爐宴客滿 舞獅、魔術、抽獎添年味】

飯店奢華的設備和細緻服務，每年都吸引不少人特地到飯店吃團圓飯，臺北遠東香格里拉表示：「館內最熱門的遠東Café自助餐廳、香宮粵菜餐廳與上海醉月樓，除夕夜內用訂位已客滿；飯店特別加開2個客房樓層做爲貴賓包廂用餐，供應香宮與上海醉月樓圍爐宴，也全數客滿。」

除了2家中餐廳外，臺北遠東香格里拉每年於氣派宴會廳推出「除夕團圓守福宴」陪伴民衆歡度除夕夜，賓客可一邊享用豐盛年菜佳餚，一邊欣賞傳統舞獅鼓陣、魔術表演、樂團演奏等精彩節目，飯店還設有全家福拍攝與幸運抽獎環節，爲年夜飯增添歡樂與福氣。「除夕團圓守福宴」每桌5位21,900元，每桌10位39,800元，素食每位3980元，皆需加1成服務費。業者透露目前訂席近客滿，僅剩少量席次。

「香宮」粵菜餐廳嚴選海陸珍饈，推出6人份外帶年菜，每套17888元加1成，讓民衆品嚐正宗粵式團圓滋味。 （圖／臺北遠東香格里拉）

「香宮」年年熱銷的年菜單點「廣東盆菜」，匯聚刺蔘、六頭鮑、大明蝦、乾貝、蠔干與花膠筒等頂級食材，售價16888元。 （圖／臺北遠東香格里拉）

【香宮精選海陸珍饈入菜 單點首推奢華廣東盆菜】

爲了滿足民衆過年聚餐需求，臺北遠東香格里拉的2大中餐廳皆推出外帶常溫年菜，「香宮」粵菜餐廳廖晉輝主廚匠心挑選珍稀海陸食材，推出每套17,888元加1成的6人份常溫外帶年菜，品牌加贈1瓶香傳X.O.醬。套餐內含7道佳餚，包括溫暖滋補的「極品花膠鮑魚元貝燉雞」，以花膠、扇貝與鮮雞湯燉煮，海陸美饌暖意融融；寓意年年有餘的「豉汁陳皮蒸日本白鯧」，採清蒸手法細膩呈現白鯧鮮嫩肉質；另有蟹香濃郁的「松葉蟹鉗臘味糯米飯」，搭配經典糯米飯，增添團圓喜氣；還有象徵吉祥如意的「蘿蔔絲酥」、「鮑絲瑤柱燴玉帶時蔬」、「香宮五福拼盤」，菜色豐盛。

「香宮」同時提供12道單點年菜，最低788元起。單點菜色特別推薦「廣東龍蝦盆菜」，匯聚刺蔘、六頭鮑、大明蝦、乾貝、蠔干與花膠筒等頂級食材，盡顯廣式圍爐的澎湃盛宴氛圍。另有「黑松露金銀蒜蒸伊勢龍蝦」，以日本伊勢龍蝦爲主角，搭配蒜香與黑松露，香氣十足，套餐中的「極品花膠鮑魚元貝雞湯」及「鮑絲瑤柱燴玉帶時蔬」也提供單賣，讓年菜選擇更靈活。

「上海醉月樓」推出6人份外帶年菜，內含「瑤柱花膠響螺燉雞湯」等8道佳餚，每套17888元加1成。 （圖／臺北遠東香格里拉）

「上海醉月樓」推出的單點年菜「鮑參極品佛跳牆」，以頂級食材成就濃郁美味，售價8888元。 （圖／臺北遠東香格里拉）

【上海醉月樓經典滬菜上桌 單點菜色688元起甜甜價】

以滬式美饌爲主的「上海醉月樓」，由廚齡超過30年的主廚賴忠舜精心推出6人份經典外帶年菜，每套17,888元加1成，訂購年菜加贈1瓶香傳X.O.醬。套餐內含8道佳餚，可品嚐到1.5公斤土雞慢火燉煮的「瑤柱花膠響螺燉雞湯」，加入泡發的瑤柱、花膠和螺肉，湯頭鮮美，溫潤滋補；「醬爆國王大蝦」以大蝦爆炒後淋上特製醬汁，濃郁海味令人垂涎；還有象徵闔家團圓的「太極八寶豆沙飯」，寓意年年有餘的「松鼠天山吻鮭」，另有「南乳豬肋骨」、「雙味鹹香雞」、「鮑魚瑤柱酥蒸米糕」、「花雕醉雞」與「五香薰魚」等5道佳餚製成的拼盤，用料豐盛，增添團圓飯濃厚年節氣氛。

賴主廚亦推出14道單點年菜，單道最低688元起，其中經典菜式「鮑參極品佛跳牆」，以頂級食材成就濃郁美味，過年餐桌必備；還有滋養補氣的「紅棗瑤柱花膠響螺燉雞湯」、年味十足的「滬江年糕醬爆肥蟹」，以及「鮑魚紅燒獅子頭」與「蔥燒大婆參燴花膠鮑魚」等單點佳餚。

另外，臺北遠東香格里拉冷凍年菜系列今年也有多款滋補美味新選擇，包括「雲腿蟲草花元貝雞湯」，以花菇、蟲草花、金華火腿片、乾貝絲等珍貴食材精心熬製，營養豐富；「松茸花菇雞湯」選用整隻雞、花菇與松茸入湯，濃郁滋補；還有嚴選美國翼板牛製作的「牛肉鬆炒粉絲」與「醬皇蘿蔔牛肉煲」，以及嚴選溫體豬五花絞肉，手工製作的「紅燒獅子頭」，每款都是居家常備美食。

華山町餐酒館推出西式自助饗宴，陪伴民衆歡度除夕夜，每人1380元加1成，12月31日前全額付款享免服務費優惠。（圖／天成飯店集團）

華山町餐酒館以西式自助餐方式提供年夜飯另一種選擇，專案推出至今已接到不少電話預訂，業者預估可帶動整體業績1至2成。（圖／天成飯店集團）★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！

【餐酒館除夕推自助饗宴 暢食牛排、豬腳、紅白酒】

搶除夕圍爐商機，天成飯店集團旗下天成文旅 華山町餐酒館有別於傳統中式團圓宴，於除夕夜推出自助式饗宴，每人1380元加1成，12月31日前預訂並全額付款享免服務費優惠，6歲以下兒童免費入場。

除夕夜自助式饗宴菜色豐美，無限供應現切爐烤牛排、酥德國豬腳、迷迭香烤法式羊排、地中海風味烤鱸魚、極品佛跳牆、澎湖中卷等數10道海陸料理，也有主廚特製現烤手工披薩、龍蝦沙拉火山卷以及青醬羅勒筆管麪等主食，豐富的生菜沙拉吧、甜點、水果以及紅酒、白酒、啤酒、汽水與果汁等。天成飯店集團品牌行銷公關處行銷長趙芝綺表示：「華山町餐酒館以西式自助餐方式提供年夜飯另一種選擇，專案推出至今已接到不少電話預訂，預估可帶動整體業績1至2成。」

★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！