崇越集團員工餐廳 響應綠食宣言

崇越集團總部員工餐廳獲得綠食宣言認證。圖／業者提供

奉行綠色飲食、環境永續，崇越集團總部員工餐廳日前通過「綠色餐飲指南」認證，由立法院院長游錫堃舉行授旗儀式，崇越集團副董事長賴杉桂代表出席，在臺大明達館舉行綠食宣言行動授旗儀式，正式成爲綠色飲食行列的一員。

綠食宣言表彰優先使用有機食材、優先使用當地當令食材、循永續生態及海洋原則、減少添加物使用、提供蔬食餐點選項、減少資源耗損與浪費六大原則，與崇越集團員工餐廳向來秉持的理念不謀而合，此次獲選加入綠食宣言，更印證崇越集團與員工已在日常餐飲中落實ESG精神。

員工餐廳優先選用當令有機食材爲主，每日除了推出四款主食選擇的便當，還有兩款營養師搭配的健康蛋白餐便當，主食以五穀米爲主，搭配蒸烤的多樣蔬菜，強調養生原則，讓同仁能享用更健康的餐點。另外還提供六種現點現做桌邊服務套餐，以調節控管餐點數量，達到減少食物浪費的目標，更爲了考量同仁的經濟負擔，企業還設有60元的員工餐食補助。

副董事長賴杉桂表示，集團董事長郭智輝在多年前就開始部署大健康產業的願景，將高科技的嚴謹製程導入生活產業，投資安永集團，強調「從產地到餐桌」的嚴格把關，堅持無添加，極力推廣使用臺灣在地食材製作美味餐點，安永集團旗下「樂魚漢堡專賣店」、「明達館地中海餐廳」等都是安永集團嚴選食材的最佳實踐。賴杉桂強調，追求有機、在地的食材，不只是對健康與食品安全的重視，更是永續生活方式的一部分，爲照顧員工，落實永續飲食，崇越集團很早就努力將員工餐廳朝綠色飲食、員工健康方向努力，致力打造幸福企業，也呼籲更多企業加入綠色產業生態圈，共同創造良善循環。