茶農後代轉種咖啡 連得7個「聖筊」要他專攻藝伎豆

今年27歲的蘇彥璋種植藝伎咖啡,首次參加評鑑就獲得金質獎。(張亦惠攝)

蘇彥璋是茶農後代,學生時代就幫忙家中長輩採茶、製茶,2017年時看好咖啡市場決定種咖啡,但當時他對咖啡一竅不通,甚至沒喝過「精品咖啡」,但看好阿里山咖啡產業,請示家中神明,連得7個「聖筊」要他種藝伎咖啡,2021年開始量產就拿下嘉縣府舉辦的評鑑金質獎,非常不容易。

蘇彥璋說,家裡種茶,從小就在家中幫忙,對茶認識很深,但對咖啡卻是一竅不通,在種咖啡前也都是喝拿鐵,沒接觸過精品咖啡,但觀察到臺灣茶產業已經飽和,加上年輕人不喝茶等因素讓他想轉換跑道,看好高山咖啡的潛力,於是從零開始學習種咖啡。

蘇彥璋的父親在他還在就讀嘉義大學夜間部園藝系三年級時給了他4分的土地讓他種植,蘇彥璋說,當時認爲阿里山咖啡很有潛力,請示家中神明拿到7個「聖筊」後就毅然決然花6萬元買了200棵藝伎咖啡樹苗,但因咖啡園位於海拔1400公尺左右的地方,咖啡樹生長較慢加上霜害等,需至少3年以上才能採收。

「越難種就越想種好」,蘇彥璋表示,自從種咖啡後幾乎整天都泡在咖啡園內,遇到困難就一一克服解決,除了用心於田間管理外,更參加許多課程,建立自己對精品咖啡的認識,2020年開始少量採收的咖啡豆也幾乎都拿來做處理法的實驗,目前先照顧好咖啡豆的品質,後續會持續參加比賽,做出自己的品牌。