餐飲出海再添主力軍，它讓中國Club文化走向國際市場！

作者 |餐飲老闆內參內參君

從夜經濟、到微醺時代

年輕人更渴望情緒滿足和社交

從無錫到上海，到遍佈全國再漂洋過海來到英國倫敦，這家神秘又超火的404ClubNotFound，把國內一種“年輕態夜生活”的形式搬到了國際舞臺，是面對國內外年輕羣體的一次跨國文化交流和狂歡。

4月6日，在這個不到70㎡的404倫敦門店，上演了一場pre-party，作爲新店開業前的預熱。除去吧檯和DJ臺，實際可站人面積約有58㎡，在容納到160人後，店內開始限流入場。

這場派對以探索爲主題，探索音樂的結合、國內玩法在海外的實驗、產品品質升級要面對的檢驗行。“未來我們會把在國內做過的優質派對活動一一帶入海外市場。”404品牌負責人解釋。

在404品牌模式海外開店的背後，是國內夜經濟的繁榮；是微醺時代裡迭代更新的年輕羣體推動“年輕態夜生活”形態和夜娛樂產業的誕生；也是品牌對酒吧文化和市場需求的成熟化探索。

近年來，國內萬億夜經濟市場大爆發，央視財經發布首個《中國夜經濟活力指數報告》指出，2023年中國夜遊市場規模達1.57萬億元。商務部《城市居民消費習慣調查報告》顯示，中國60%的消費發生在夜間。夜經濟作爲日常生活的延續，更是城市生活方式的一種變革和創新。

伴隨微醺時代的到來，帶動酒吧、小酒館業態興起，門店規模增加。《當代年輕人輕飲酒報告》顯示，超過八成年輕人偏好輕飲酒；企查查平臺上，2023年註冊且存續在業的“酒吧、酒館”企業高達近7萬家，美團“2023年酒吧指南”顯示，20-35歲的酒吧消費人羣佔比已超八成。

同時，隨着Z世代（95後和00後）成爲夜間消費的“中堅力量”核心羣體，人們在繁忙的工作和學習之後，更希望找地方來放鬆和享受生活。而當大部分人把關注點聚焦在夜宵美食中時，人們越來越追求社交和娛樂滿足自己的情緒需求，催生着夜生活新形態悄然崛起，比如主題酒館、特色酒館，滿足人們在凌晨夜宵消費階段的需求。

不過，在覈心消費羣體中，大學生、職場白領佔有很大比例，他們在追求新鮮刺激也會面臨預算有限的情況。這意味着，那些既有“高性價比”又能滿足社交屬性、情感宣泄的年輕態夜生活的娛樂業態和品牌，更能受到年輕人的追隨。

年輕化、中小店型、社交氛圍差異化

加速酒吧品牌連鎖化和規模化

公開數據顯示，中國夜生活娛樂市場規模超5000億，2021年，國內酒吧市場規模增長至1164億元，巨大的市場規模讓酒吧賽道在發生變化。

其一，強化顧客消費體驗，更加註重產品精細化運營管理和細節打造。這離不開品牌的扁平化和體系化團隊，方便部門之間高頻對焦和高效配合，和保證門店運營中的完整化和規範化。

和餐飲品牌不同，酒吧業態中的產品體系，不只侷限在酒水餐食供應，還有要基於消費者需求所打造的輕鬆社交場景和體驗。在空間經營區域的細節劃分，對卡座、吧檯座位的高度設計，提供給人們更舒適的位置體驗；打造更具記憶點的視覺刺激，比如在燈光細節上，404品牌門店採用三角燈和派對紅，傳達盡興和自由的體驗，呈現出具有辨識度記憶點的空間感和氛圍感；音樂是酒吧業態的重頭戲，不同時間點的音樂類型輸送，才能最大優化顧客的消費體驗。

同時，精準把控顧客羣體類型，比如選在不同級別城市開店，根據實際情況推出適合不同消費羣體的套餐，合理的酒水結構設計，季節性特調和飲品，高顏值餐品擺盤和高品質小食，讓顧客自主進行二次傳播，給品牌形象和口碑設立奠定了基礎。

相對傳統大型酒吧，較無壓力的消費定位，沒有卡座散臺的等級區隔，相比清吧酒館，MICRO小型酒吧空間氛圍讓品牌變得更有個性化，404品牌門店的多樣化服務吸引了不同背景的羣體，他們在釋放壓力的同時，還能在這裡結識新朋友，滿足社交、派對和情緒訴求。

“門店不算大，整體環境很乾淨，人均消費一兩百元，社交屬性和情緒價值拉滿；Hiphop音樂風格摻雜着潮流歌曲，大家隨着音樂直接嗨起來。”一位大學生探店404品牌的客觀感受。

第二，中小店型酒吧模式，投資成本低，規模化複製加速門店全國落地和品牌連鎖化進程。

艾媒諮詢《2022—2023年中國夜間經濟行業發展與消費者調研報告》顯示，2022年中國夜間經濟市場規模或將突破40萬億元，三線及以下城市的夜間經濟消費者佔比約爲27.6%。

在快節奏生活中，年輕人的社交半徑不斷被壓縮，他們更渴望社交需求。《2023年輕社交態度報告》顯示，51.26%的年輕人覺得在現實中認識新朋友困難，相比文化娛樂更豐富的一線城市，三四線城市年輕人這樣的感受更強烈。

而中小型酒吧，運營模式相對更輕，它的市場適應空間更大，而且根據不同級別城市靈活掌握落地面積，有利於品牌擴張。內參君發現在上海、杭州、無錫、東莞、 大連、石家莊、 瀋陽 、青島、哈爾濱等各線城市都能看到404品牌的影子，成爲年輕人的聚集地和夜晚熱門目的地，也帶動周圍商圈的整體夜間氛圍。

第三，404x餐飲，創意聯名引爆夜生活新模式。

如果說，餐飲夜宵和酒吧酒館是夜間經濟的中流砥柱，滿足人們的基本需求和部分精神需求，那麼以404爲代表的年輕態夜生活品牌，則滿足年輕人的情緒和氛圍需求，通過打造真實輕鬆的派對方式，給年輕人創建了更近距離的社交平臺空間。覆蓋格調白領、大學生、青年創業者等目標羣體，打造美好派對體驗和差異化品牌定位。

2023年，是餐飲行業聯名營銷爆發的一年。對於品牌來說一次成功的聯名營銷將是跨越式發展的變速器。404品牌在開店的空隙也沒閒着，首次和餐飲企業聯名互動就選擇了海底撈，上演了一場“蹦迪的盡頭是海底撈”的聯名派對。

比如，在404門店增加海底撈元素，巨型四宮格火鍋、服務員身着海底撈圍裙、上酒燈牌變成了海底撈的牌子，甚至還會聽到那首“跟所有的煩惱說拜拜，跟所有的快樂說嗨嗨！”洗腦神曲。而海底撈門店則增設了404-DJ分會場，被改造成了營業到早上九點的“夜店”。

這一次的倫敦首店，再次讓404品牌和餐飲企業深度綁定。據瞭解，404倫敦店和國內火鍋品牌楠火鍋選在同一位置，有網友調侃“這簡直就是火鍋蹦迪一條龍，妥妥的！”

404帶領中國CLUB文化登上國際舞臺

國內品牌出海，更是文化出海

2023年，被餐飲人稱爲“出海元年”，從茶飲、快餐、咖啡、火鍋出海並不罕見。

直到404ClubNotFound落地海外，豐富和填充了國內品牌出海賽道的新品類，打開品類出海新視角，意味着以404爲代表的“年輕態夜生活”酒吧餐企代表，成功走出國門，與國際接軌。

據內參君瞭解，404品牌在出海首站倫敦之後，2024年將要繼續加大海外市場佈局，吉隆坡門店即將在4月底開業，同時，紐約、多倫多、悉尼和巴黎等也已經進入立項籌備階段。

更重要的是，也是將國內的潮流酒吧文化在海外的落地和傳播，門店落地，不僅是產品和服務的宣傳，更是一種價值觀念和生活方式的傳遞。

因爲，中國品牌出海，更是文化出海。