不吃早餐「超傷心」醫示警：心肌梗塞風險增

不吃早餐易使心跳變快、血壓上升，增加心血管疾病發生的機會。（示意圖，Shutterstock／達志）

有些人爲了減重等理由不吃早餐，心臟科醫師林謂文提醒這是個「傷心」的行爲，他指，歐洲的一項研究發現，有吃早餐對比不吃早餐的人，有吃早餐的人心血管病風險可下降4到5倍之多，不吃早餐的人，爲了有能量來源，心跳會加快、血壓會升高，發生心肌梗塞等致命性心血管疾病機會，也會跟着增加。

林謂文上「健康好生活」節目中指出，他有規律吃早餐的習慣，這也是一個「護心」的好習慣，他指最近美國心臟學會雜誌，刊登一個追蹤10年，針對6000多人的研究，當中發現如果有吃早餐的人，會比不吃早餐的人，心血管疾病風險下降87%。

林謂文並指，在歐洲也有不吃早餐會「傷心」的研究，2019年發表的一個研究指出，有吃早餐對比沒有吃早餐，或是睡前才吃的人，他的心血管疾病的風險，可以下降4至5倍左右。

林謂文表示，想要保養心血管，很重要的一點，就是要吃早餐，去年美國心臟學會雜誌，針對10大飲食習慣，做護心做評比，最護心的前3名飲食，依序爲得舒飲食、魚素飲食與地中海飲食，最後兩名對心臟最不好的飲食，則爲168斷食、生酮飲食。

以168飲食來說，林謂文表示，長時間禁食，人是處於低血糖狀態，身體爲了要有能量來源，會刺激交感神經，讓心跳變快、血壓上升，這時候你會發現說，不吃早餐除了早上沒有體力之外，你也會發現血壓變高、心跳偏快，這時候就有可能造成心血管疾病發生。

家醫科醫師王冠宇也說，不是每個人都適用168斷食，他上個月收治一名30歲女子，採用168斷食法才一個月，覺得胃不舒服來就醫，胃鏡一檢查，胃潰瘍、胃食道逆流都有。