北京雞蛋：7 月價漲，8 月或波動

【高溫致產蛋量下降，7 月北京雞蛋價格上漲】

8 月 2 日訊，商戶稱，7 月起，雞蛋消費入旺季，因食品加工企業備貨與雞蛋消費需求增加，且豬肉、蔬菜價格走高致雞蛋替代需求增長。此外，雞蛋供應減少也推升價格。數據表明，7 月北京新發地市場雞蛋均價 8.9 元/公斤，較 6 月漲 10.42%，比去年同期漲 1.02%。

北京新發地市場分析師劉通指出，夏季雞蛋價格上漲屬正常季節性波動，蛋價隨氣溫升高或續漲，不過當前北方地區雞蛋供應相對充足，後期蛋價漲幅不大。