把關學生食安！ 基隆市學校午餐6月底前持續禁用辣粉

基隆市政府教育處7日表示，到6月底本學期結束前，都暫時停用辣椒粉、咖哩粉及相關混制辣椒粉調味製品。（示意圖:shutterstock/達志）

先前國內爆發有不肖廠商將致癌物質蘇丹紅摻入辣椒粉的食安事件，基隆市政府在案發後，便宣佈學校午餐暫停使用辣椒粉、咖哩粉及相關混制辣椒粉調味製品。基隆市政府教育處副處長徐嬿立7日受訪時表示，爲持續把關學生食安，相關調味料將持續停用至本學期末，後續再視情況滾動修正。

新北市衛生局今年3月查獲不肖業者在辣椒粉中摻入蘇丹紅色素，原料流向下游多家食品業者。新北市政府也率先宣佈學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料。基隆市政府教育處3月6日宣佈，暫停在學校午餐使用辣椒粉、咖哩粉及相關混制辣椒粉之調味製品3個月。

教育部7日表示，先前國民及學前教育署依據衛福部食藥署稽查情形，請學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉至4月7日。後續各地方政府如決定持續暫緩使用，國教署也予以尊重。

徐嬿立受訪時表示，原先市府在考量學生食安把關需謹慎情況下，便已宣佈學校營養午餐自3月8日至6月30日止，暫停使用辣椒粉、咖哩粉及相關混制辣椒粉調味製品。

徐嬿立指出，基隆市各級學校目前針對學校午餐已有其他蔥薑蒜等原型食材替代調味，菜單並已因應調整，目前仍維持停用三個月至學期末，後續再依衛福部資訊及校園午餐狀況滾動修正。