八成五國小學童常吃「加工肉品」又以臺北市比例最高

調查國小學童八成五會吃加工肉品漢堡肉排也是加工肉品之一,示意圖。(圖/取自Pixabay)

記者洪巧藍臺北報導

你家的孩子喜歡吃火腿肉鬆、漢堡肉等加工肉品嗎?根據一項最新國小學飲食調查發現,有八成五的孩子換吃加工肉品,而且又以臺北市的孩子吃加工肉品的比例最高!營養師表示,長期攝取加工肉品恐怕增加罹患癌症風險,呼籲家長應該避免讓孩子處於這樣的飲食風險中。

癌症關懷基金會公佈最新「國小學童飲食習慣問卷調查」結果,這項調查針對了臺北、新北、臺中、高雄四大都會區國小三年級至六年級的學生與家長,分析三萬多份問卷,最後發現有高達94%學生喝含糖飲料,96%學生吃零食、91%學生吃油炸食物,至於會吃加工肉品的學生也高達85%。

癌症關懷基金會董事長陳月卿指出,含糖飲料會讓學童注意力不集中、油炸食物會造成體重過重等問題,更令人憂心的是,世界衛生組織(WHO)已將加工肉品,如培根香腸、火腿跟熱狗等列爲一級致癌物,對人體健康的傷害不亞於吸菸,基金會調查今年首度加入加工肉品調查,結果發現,很多家長不知道肉鬆、火腿、外食的漢堡排等是加工品

▲癌症關懷基金會營養師林鬱婷說明國小學童飲食調查。(圖/記者洪巧藍攝)

癌症關懷基金會營養師林鬱婷表示,研究證實一週攝取超過一次的加工肉品,恐會增加74%罹患白血病機率,學童該避免攝取,以減少致癌風險。

調查也分析各城市飲食問題,以臺北市來說,吃加工肉品的比例最高,另外學童過瘦的比例也高;新北市家中五榖的比例低,家長過重比例最高;臺中市家中水果比例最低;高雄市家中備飲料的比例高,學童過重的比例最高。

▲營養師建議孩子健康餐盤比例,且使用多彩食材,增添食慾。(圖/記者洪巧藍攝)

林鬱婷建議,給孩童的飲食可遵循3232健康餐盤,內容應有30%的全穀類、20%的優質蛋白質、30%的蔬菜類和20%的水果,把握全穀類比蛋白質多,蔬菜比水果多的原則,另外,如小孩想喝含糖飲料可以蔬果汁取代,食材多取新鮮,避免外食,避免癌症威脅