9.9吃飽,全國狂開店,被網友稱“中國窮鬼餐廳”,幹翻肯德基!

你有沒有發現,市面上的漢堡江湖又變天了!

原本攻城略地的肯德基和麥當勞,幾乎已經不開新店了。以前的標準配置,肯德基店對面或者旁邊,必須要有的麥當勞,也已經是過去式了。而一個主打本土中國漢堡的品牌塔斯汀,卻已經在最近幾年裡從名不見經傳,到穩穩地“稱霸”從二線城市到小縣城了,甚至已經進京開店。

說到塔斯汀是怎麼一夜爆火的,應該說轉折點就在“中國漢堡”這四個字上。通過註冊“國潮漢堡”、“中式漢堡”等品牌商標,塔斯汀成功地將中國傳統文化與現代快餐相結合,打造出了具有中國特色的漢堡品牌。而塔斯汀其實最初的名字叫做“超級漢堡”或者“鮮烤漢堡”。中國人判斷美食的標準,最基本的要求就是是不是新鮮和熱乎,說白了,也就是是否現場製作。

長期以來,雖然麥當勞和肯德基都是可以現煎現吃,但相對於街頭早餐煎餅果子來說,那漢堡胚還是配送的。或許因爲塔斯汀剛成立時候的主營業務是披薩,披薩必須現烤的自帶基因,塔斯汀轉行漢堡之後,就用類似鍋盔和燒餅的方式,做起了現烤現擀漢堡胚。並且這個漢堡胚還和肯德基與麥當勞不同,只開了一個口,這一點或許靈感來自於肉夾饃。

同時,塔斯汀也在口味上進行了大膽的創新,推出了北京烤鴨、板燒鳳梨、麻婆豆腐等符合中國胃的漢堡,這些獨特的口味和搭配,不僅吸引了衆多消費者的關注,也讓他們對中式漢堡產生了濃厚的興趣。此外,塔斯汀還在價格和份量上做到了便宜又管飽,這也讓它在競爭激烈的市場中脫穎而出。

然而,中式漢堡的發展並非一帆風順。

一方面,它成功地在市場中樹立了自己的品牌形象,通過獨特的“中式漢堡”概念吸引了大量消費者。其以意大利文化爲主題,結合中國烹飪方式創新定義的“國”字號漢堡,爲消費者提供了新穎且美味的餐飲體驗。此外,塔斯汀還通過不斷髮展營銷策略,如推出新菜品、促銷活動以及利用社交媒體與消費者互動,使其在市場中保持了較高的曝光率和吸引力。

另一方面,塔斯汀也面臨着市場的挑戰和變化。隨着肯德基、麥當勞等傳統漢堡品牌加大對下沉市場的力度,塔斯汀在下沉市場的優勢可能會受到挑戰。同時,一線及新一線城市的消費者對品牌的忠誠度不高,這也增加了塔斯汀在這些市場中的競爭壓力。

此外,塔斯汀主打“中式漢堡”的概念,但實際上其主流產品仍與其他漢堡品牌差異不大,這可能會讓消費者對其“中式”特色產生疑慮。有專家認爲,中式漢堡是做不到和稀釋漢堡平起平坐的,現在宣傳的概念,或許在經營中漸漸就會被弱化,最終還是會回到口感和體驗的賽道上。這樣,塔斯汀的口味和產品質量已經顯露出來的問題,如外賣漢堡胚變硬、噱頭產品使用預製菜等,就可能會影響消費者對品牌的信任和忠誠度了。

那麼,會不會塔斯汀成爲下一個瑞幸呢,火一把就涼?