4種人易高膽固醇 專家：喝對飲品也能改善血脂

高血脂是造成心血管疾病的頭號危險因子。（示意圖：shutterstock／達志）

高血脂是造成心血管疾病的頭號危險因子。對此，營養師李婉萍指出，有4種人容易有高膽固醇，包括美食主義者、手搖與甜食愛好者、拚事業常應酬者，以及小吃當正餐者。她提到，想要降低膽固醇就要選擇正確飲食，其中像是無糖的可可、番茄汁、豆漿及綠茶，都是有助於改善血脂的良好飲品。

李婉萍在個人粉專發文表示，很多人常不解，明明已經不吃肥肉、少吃蛋，爲何健檢後膽固醇仍是紅字？因此，她整理出以下4種高膽固醇類型，以供民衆參考：

1、美食主義者：熱愛高級美食、尤其愛收集米其林星星。此類人外型不胖，膽固醇卻超級高，常吃份量少、油脂高的食物 （如鵝肝、牛排等）。

2、手搖、甜食愛好者：正餐份量正常，但手搖杯不離身；或是心情好、心情不好都要來塊小蛋糕。這類人外表看似瘦子，膽固醇、體脂肪卻過於常人。

3、拚事業常應酬：常吃大魚大肉的合菜，每天喝完酒纔回家。這類人通常外型較胖，有點啤酒肚。

4、小吃當正餐：熱愛臺灣傳統小吃，正餐總是吃水煎包、煎餃、蔥油餅等，不愛吃普通家常菜配飯。

想要降低膽固醇，飲食上可以從3方面着手。李婉萍說，首先要吃對蛋白質，優先選擇雞、魚、海鮮等白肉，牛、豬等紅肉則儘量少吃，且烹調方式以清蒸、水煮較佳，不要吃炸的。其次爲吃對早餐、點心，早餐選大燕麥片、地瓜，點心吃堅果、綠豆湯、蘋果等，都是公認的降膽固醇好物。

最後是喝對飲料，李婉萍推薦，像是無糖可可含黃烷醇，研究證明能降低膽固醇；無糖番茄汁富含茄紅素，有助降低膽固醇、改善血脂；無糖豆漿含大豆異黃酮，具降低膽固醇的作用；無糖綠茶，所含的兒茶素能抑制大腸吸收膽固醇。

心臟內科醫師陳冠任先前提到，想預防膽固醇過高，飲食是關鍵因子。他進一步說明，最主要是少油、少鹽，並多吃蔬果類，且要避開2大地雷，其一是飽和脂肪，像是紅肉、動物內臟等；另一則是反式脂肪，例如餅乾、乳瑪琳等，長久食用都會使壞膽固醇增加。