1批次“麓小佳”泡滷雞翅菌落總數超標

新京報訊 江蘇省市場監督管理局近期組織食品安全抽檢，共抽取17大類食品900批次樣品，有20批次樣品不合格。其中，1批次標稱重慶麓小佳食品有限公司生產的“麓小佳”泡滷雞翅（五香味），檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

據公告，標稱重慶麓小佳食品有限公司生產的“麓小佳”泡滷雞翅（五香味、330克/袋、2023-08-14），5次樣品檢出值均超過食品安全國家標準最大限值。

江蘇省市場監督管理局提示，菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。

編輯 祝鳳嵐

校對 楊利