第七十七集 吃小龍蝦1

予熙穿白色上衣搭配黑色短褲腳穿中筒靴下來說今天我帶你去吃脆皮五花肉哦?龍漢普準備了鹽、味精、孜然粉、雞精、十三香、花椒粉、辣椒麪說將混合均勻塗抹在五花肉上再撒上白芝麻靜置八個小時就可以烤制了?楊玉環說我們這裡的紙包魚口味有蒜香味、麻辣味、泡椒味、魚香味、豆腐味、椒麻味、黑胡椒味、酸菜味、醬香味、剁椒味等很多口味保證生意大火呀?龍漢普說我們這裡還有十三香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、冰鎮小龍蝦、蛋黃焗龍蝦、油燜小龍蝦、麻辣小龍蝦、蚌汁小龍蝦、泡椒味小龍蝦、魚香味小龍蝦小龍蝦、豆腐味小龍蝦、椒麻味小龍蝦、黑胡椒味小龍蝦、酸菜味小龍蝦、醬香味小龍蝦、剁椒小龍蝦保證大傢伙都能喜歡吧?

予熙說那個晚上我們去吃炙子烤肉了?炙子烤肉中的炙子說的是用鐵條釘成的圓鐵板。鐵板要選薄厚適中的因爲這樣才能導熱持久且均勻烤出來的肉纔好吃。舊時烤肉的柴火主要用的是果木或松木。林鵬說文吃指的是讓後廚烤好後再由服務員送上餐桌。至於武吃說的就是大家站着圍在鐵板前把醃好的肉自烤自吃。肉的老嫩味道都由自己掌握。烤肉用的筷子也和平時用的不一樣用的是二尺長的六道木竹筷。佩佩說武吃的姿勢也有講究一腳踏在長板凳上一腳踩地另外一手託佐料碗再拿一手拿長竹筷。愛喝酒的還得再來上兩口白酒。

林鵬說此飯莊經營烤肉之所以舊負盛名是因爲它選料十分嚴格用的是黑頭團尾的西口綿羊。全羊僅選用上腿和後腿兩個部位切肉也有獨到之處片薄如紙且很均勻。其烤肉製作方法是將切好的肉片用醬油、蝦油、香油、薑汁及醋等多種作料兌成滷汁浸漬後放在肉炙子上加蔥絲用果木炙烤。爲使肉片香嫩可口在炙烤是要不時灑上雞蛋液熟後再撒上香菜段。烤時肉攤成一圈中間打個雞蛋蓋上碗凝成一體好吃好看。

予熙笑着說那個我們就武吃吧聽說要預訂哦?林鵬笑着說那個我們就晚上去吧反正都是自己家開的隨便吃哦?林鵬笑着說手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白、炸烹蝦、燒駝掌、雞米海蔘、乾燒黃魚、炒龍鳳絲、扒羊頭、扒羊蹄、杏幹羊肉都很不錯的到時候你們去品嚐一下了?陳好笑着說你不吹牛不行呀?

林鵬去買了夏威夷果、核桃、碧根果、花生、瓜子、開心果、杏仁幹、梅子幹、應梅子、葡萄乾、柿餅、牛軋糖、魷魚絲、豬肉乾、牛肉乾、龍鬚酥、橘紅糕、綠豆糕、驢打滾、豌豆黃回到家裡說晚上要看看球賽了!佳瑤說這個二哥你回你房間去看吧這個我晚上要休息的?林鵬笑着說那我就不知道了你們都在忙什麼呀!

林鵬笑着說我坐地鐵二號線途經西直門、車公莊、阜成門、復興門、長椿街、宣武門、和平門、前門、崇文門、北京站、建國門、朝陽門、東四十條、東直門、雍和宮、安定門、鼓樓大街、積水潭、西直門等站看了一下我們四九城的風景哦?佳瑤說我們去天安門、故宮、八達嶺長城、頤和園、天壇、鼓樓大街、鳥巢、水立方、工體、景山公園、望京大樓、什剎海等地方去看看呀?

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