“這股香味實在是太香了,聞着就讓人肚子有種餓的咕咕直叫的感覺。”在那股濃郁的響起傳入鼻尖,川島麗捂着自己的肚子,忍不住說道。
在鍋中爆出香味之後,倒入處理好的牛肉塊,翻炒幾遍之後,倒入料理,呲~,一股濃郁的酒香味話成一股白煙嫋嫋升起。
在倒入料酒後,加入白糖、老抽、生抽、緊着這不斷的翻炒,直到牛肉上色爲止,基本上就可以了。
蘇落拿出一個精緻的砂鍋,將煮好的牛肉倒入其中,加入一些開水,最好好似稍微的多一點,在大火煮開之後轉爲小火燜至40分鐘。
打開蓋子,到處一部分的湯汁,讓砂鍋內的湯水保持適量,在其中加入切好的土豆火熱胡蘿蔔,再次進行燜至。
在土豆燜至熟之後,就可以進行最後一步了,將切好的洋蔥放入其中,然後開大火,在這個時候,蓋子就不用蓋着了,直接開着就可以了,緊接着另準備一個鍋子,把之前倒出來的湯汁用澱粉進行勾芡,並澆在砂鍋食材之上,讓所有的食材看上去更加的潤滑誘人,最後在上面點綴上一兩片香菜的葉子。
紅燜砂鍋牛肉,完成!
砰~
隨着一道聲音響起,這場食戟之戰即將結束。
隨着結束的鐘聲落下,賽場上立刻是傳來了川島麗的聲音:“好了,時間到此爲止,請雙方開始盛盤,接下來將進入審查階段,請兩位端上菜品!”
“首先試吃的是金漢思密達的菜品,請金漢思密達將自己的菜品端上來。”望着兩人似乎已經是準備好了之後,就說道。
金漢在聽到先是試吃自己的料理,馬上是將砂鍋的蓋子打開,在裡面加入雞精、香油,再散上一些蔥末調香,做好這些之後,就開始上桌了。
“這是韓國泡菜豆腐煲,請品嚐。”金漢將自己做的料理放在了評委桌上,有些傲然的對着幾位審查員介紹道,一點都沒有把這些審查員看在眼裡,彷彿是在說自己做的料理是有多麼的了不起。
不過,對於金漢的態度,其中一位審查員罔本克典顯然是皺了一下眉頭,不過那也只是一瞬而已,作爲一個電視節目的製作人,顯然是能夠快速的調節自己的情緒。
對於今天的評委,蘇落真的是無話可說,心中直吐糟食戟管理局真的是沒有人了嗎?爲什麼每次的食戟總是有那麼幾個審查員是重複的,其中一個在自己食戟種還幾乎每一次都出場,話說管理局是不是沒有給他們發工資,所以都跑光了。
在這個時候,只見每一個評委的面前都是擺着一個砂鍋,砂鍋是那種比較嬌小的容器,看上去很是圓滑精緻、小巧玲瓏。
說實在,他們對於這位韓國留學生的料理還是挺期待的,不過,卻不是很喜歡他那種目中無人的感覺,衆人看着眼前這個精緻的砂鍋,一時間沒有動手,過了眨眼間,藏木滋乃先是動了手,用手緩緩的將砂鍋的蓋子打了開來,頓時一股白煙沖天而起,隨着白煙瀰漫開來,食材的香味立刻是衝進了衆人的鼻尖,那種美妙的香味立刻是引起了衆人是食慾,喉嚨不禁蠕動了幾下。
等白霧漸漸散去,這道料理的真面目立刻是展現在了衆人的眼前,砂鍋之中,金黃色的湯底乾淨利落,沒有多少的雜質,顯然是處理的很是漂亮,在金黃色的湯水之中,所有的食材都是整齊有規律的擺放在裡面,看上去很具有美感,整道料理不是很搶眼,都是成一種素色的搭配,這樣的搭配不是很亮麗卻非常的搭,給人一種鄉下閒農之感,樸實而又給人一種放鬆的感覺。
這樣的一道料理,看上去很讓人放鬆,在藏木滋乃打開之後,其他兩位審查員也是被吸引住了,立刻是迫不及待的打開了自己眼前的砂鍋,想要好好的去品嚐一翻。
“看上去處理的貌似不錯,一看之下,竟然是給了我一種樸素的感覺。”藏木滋乃用一隻手拄着臉蛋,看着眼前的這一道料理,有點喜意的說道。
“那麼-”說到這裡,藏木滋乃就勺起了一勺湯,一般來說,像這種湯底很多的料理,都是先開始品嚐湯底,因爲湯底一般都是決定了這道料理的品質,之後纔會開始品嚐裡面的食材。
將金黃色的湯底緩緩喝入口中,一股火爆的辣味立刻是從嘴中爆炸開來,充斥着整個口腔,並快速的蔓延開來,似乎是整個身子都是快要燃燒起來了一般,潔白的臉蛋也是開始變得暈紅,那種濃郁的味道,實在是有着過人的衝擊力。
在喝完湯底之後,藏木滋乃有是伸出筷子,吃了一些食材,眉頭微微皺了一下,就將筷子放了下來,沒有過多的評價,只是淡淡的說了一句【不錯】。
罔本克典在吃過之後,評價道:“韓國的泡菜實在是很不錯!”
“那是自然!”聽到罔本克典誇獎,金漢很是得意的說道,很顯然是沒有聽出他的言外之意。他說的可是泡菜不錯,而不是說這道料理不錯。
最後一位審查員在喝了一口湯之後,直接就是放下了勺子,沒有再去夾其他的食材吃,臉上也沒有看出是什麼表情,就連一句也沒有說,金漢還以爲是自己的料理在他喝過一口就已經是被自己的料理給征服了,所以臉上露出一副得意的表情,還給蘇落來了一個挑釁的動作,有種小人得志的味道。
“那麼接下來審查蘇落君的菜品。”在看到三位審查員放下筷子之後,川島麗恰到好處的出了聲。
在聽到這句話後,蘇落就端着自己的菜品走了上去,在快要將菜品放下的時候,川島麗立刻是走了過來,將話筒遞了過去,說道:“蘇落君,看你之前的食戟,貌似料理做的都是非常的美味華麗,不知道你這次做了什麼料理?可以告訴我嗎?”