第二百二十二章 選魚

“恩?你們幾個是哪裡來的?”早晨本來就是商人們最忙碌的時候,脾氣不是很好也是可以理解的,那個男子看着蘇落等人,就不由的問道,看上去是有種要上門找事的樣子。

“啊-抱歉!我們是遠月的學生···”面對着這個氣勢洶洶,一副要幹架的樣子的男子,田所直接是被嚇的說不出話來,而創真卻依舊是那副不死不活的樣子,不緊不慢的解釋道。

“什麼啊,那就早說啊!!遠月可是這帶大半數店家的客人啊!你們慢慢看吧!”在一聽到創真說起是遠月的學生的時候,還沒有等創真把話說完,原本還一副的不爽臉色的男子頓時露出燦爛的笑容,並這般說道,不過想來也是,無論是遠月雄厚的資本還是潛力,那絕對是大頭,畢竟每一年培養出來的學生可都是大受歡迎,有很多都是已經頗有名氣,再加上在食材的需求上,對於一個龐大的廚師學校來說龐大的食材和種類是必不可少的,而作爲一個商販,自然是期望能夠搭上爲遠月供應食材,畢竟這是一種雙贏的事情,所以說,即使是遠月的學生,也是很受歡迎的。

“不···不好意思,謝謝您了!”面對着突然改變態度的男子,田所一時間有些反應不過來,不過還是連忙感謝道,儘管這可能是因爲自己是遠月學生的關係。

“哈啊-果然大家都知道遠月的名聲啊。”看着這種情形,顯然是在創真他們的預料之中。

“哦!找到了!”沒一會兒,衆人就找到了秋刀魚的販賣處。

“嗨,好久不見,愛麗絲,還有他跟班。”在這個時候,蘇落幾乎是第一時間發現了向着這邊走來的薙切愛麗絲和黒木場涼,就立刻是打招呼道。

“阿勒,原來是蘇落君啊。”看上去迷迷糊糊的薙切愛麗絲在聽到有人在喊自己,就轉過了頭,在看到是蘇落之後,就打招呼道。

在薙切愛麗絲還沒有再開口說話的時候,顯然這裡的對話已經是傳到了創真等人的耳朵裡,就向着那邊看去,在看到黒木場和薙切愛麗絲之後,創真立刻是說道:“黒木場君!?薙切!你們也是爲了秋刀魚纔來這裡的嗎?真是巧啊-”

“談不上巧吧,我每天都會來這裡啊···”黒木場涼依舊是一副死魚板臉,連說話的語氣都是那麼的隨意。

“什麼啊,原來你們是小涼的朋友啊?”在聽了他們的對話之後,正在那裡搬動貨物的,也就是秋刀魚的老闆看着蘇落他們說道。

“薙切也常常來這裡嗎?”看着這種情況,就算是笨蛋有也知道,既然秋刀魚的老闆認識他們,而且從稱呼上來看,顯得的非常的情切,可想而知,想必他們一定有什麼關係,創真就不由的問道。

“偶爾纔來啊,這裡的早市很早啊!”薙切愛麗絲一邊打着哈欠,一邊回答道。

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“啊啊啊···和對戰對手狹路相逢了···!啊!但是緊張的人好像就一個啊!”在看着創真他們和黒木場涼聚在一起的時候,田所的思緒頓時是混亂了,原本平靜的心頓時是緊張了起來。

在看到這一幕之後,蘇落實在是不知道說什麼好了,想來田所的性格一時間是改變不了了,其實他想吐槽的是,貌似蘇落和創真也是對手吧,她怎麼就不緊張?

“那麼···今天要做的是先選幾條新鮮的秋刀魚回去試試,這時候最重要的是···能分辨出品質優劣的【眼力】了!”創真看着眼前這幾個套着塑料袋放在泡沫箱中的秋刀魚,在秋刀魚之間放着很多的碎冰,以保證秋刀魚的新鮮度,創真摸着下巴,看着打開的塑料袋,暴露出來的秋刀魚,摸着下巴思考了起來。

“恩···我也在自己家的旅館和遠月學習過···挑選好的秋刀魚要注意的是幾個重點-那就是魚身首先需要鼓起來,兵器肉質要有彈性,魚的眼睛要清澈而不是渾濁,魚嘴前面有些許黃色的魚肉,肉質肥美,這幾項特點被稱爲新鮮的特徵。”在說到選魚方面,田所幾乎是下意識的說出了這番話,看來她在初中部的時候文化課上的成績還算不錯的,再加上她家原本就是做餐館的,從她在比賽中選用吊切就已經是看出來一些了。

“但是這也不是這麼簡單的事,並非只是越新鮮越好就越好···因爲這其中的【美味】還沒有完全熟成···隨着時間而生成的肌苷酸,這就是魚肉變得美味的秘密,這也是魚肉熟成的過程···肌苷酸生成的量和生成速度隨着時間和條件不同而有不同的變化,並且剛釣上來的魚肉會很硬···”說起怎麼挑選好的魚肉,作爲一直生活在黒木場涼來說,這是一件非常簡單的事情,不管是誰,都是有着自己的一手,這一番話可以說是,在理解方面已經是變成是科技的解釋方式了,畢竟隨着科技的發展,這種趨勢也是漸漸的顯露出來了,特別是薙切愛麗絲製作的料理上面,更是展現的比較成熟。

“魚肉太硬的話也不行,不夠美味也不行···那究竟是要如何挑選呢?”在聽了黒木場的話之後,田所整個人都是感覺腦中不夠用了。

“那就需要豐富的經驗了···”黒木場說道。

“我很同意你說的要靠經驗來進行選擇,至於你之前說的,我保持己見,雖然你之前說的那種狀態的魚的確可能會是很好的,但是我卻不認爲這是最好的,畢竟不管怎麼說,不是魚的美味度或者是新鮮度之類的選擇就適合的,因爲這要結合自己所要做的料理纔可以確定的,就比如你之前的那種說法,相對來說就比較適合刺身···所以說,這種事情是不能以肯定的方式來進行判斷和選擇的。”在黒木場說出這種話之後,蘇落顯然不是很認同,畢竟魚和魚之間個體是不相同的,選擇合適的纔是最好的。

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