第一百九十五章 評審

“其實我挺好奇的,不知道你是怎麼將香料這麼自然是融合在裡面的,我竟然是沒有感覺出來。”其中一個戴着眼鏡、頭髮稀疏的的胖子審查員提了提眼鏡之後,有些好奇的問道,因爲他根本就沒有感覺到香料的味道,如果說沒有加入香料,在他的認知中,這麼美味這麼清雅的味道不可能連一點香料都沒有就能做出來的。

“不是你沒有感覺出來,而是他根本就沒有加香料,在整個過程中,都是直接採用原食材直接進行烹飪···”就在蘇落要說什麼的時候,一直沒有說話的薙切仙左衛門就開口說道。

“這怎麼可能···這種味道明明是那麼的濃郁···”還沒有等薙切仙左衛門將這句話說完的時候,好幾位審查員就都已經是驚呼了出來,明顯是不相信這麼濃郁的湯頭裡沒有添加任何的香料,儘管這話是有着美食魔王之稱的他說出的,所以都是是將眼神看向了蘇落這邊,想要得到明確的答案,畢竟這種事情已經是超出了他們原本的認知。

“的卻如此。”蘇落點了點頭,淡淡的說道。

“那這還真是令人不可思議···像這樣製作料理的廚師,我還是第一看見,特別是在製作拉麪這一塊。”在得到蘇落的肯定答案之後,他們就不得不相信了,顯然是沒有料到,就用原食材進行搭配進行製作出的菜品竟然也是可以這麼美味。

“難道這就是中國美食的製作手段之一嗎?這樣看來的話,不管怎麼樣,還真是要去一趟中國看看了···想必那一定會是一場愉快的路途···”長的像呆頭老師的老頭在聽到這種回答之後,心中不得不感慨一句。

“要是你要去的話···那麼下次可以順便帶上我嗎?”坐在他旁邊的光頭老頭就接過了話,說道。

“當然可以,這樣也好有個伴,想必路途上一定會非常愉快的。”長得像呆頭咯是的老頭毫不猶豫的說道。

“那麼就這說定了,要是你決定好哪天去的話,可一定要通知我。”

“好的”

“那麼···接下是···恩···山芋、牛蒡、山菇···咦,竟然還有龍蝦肉,之前竟然是沒有發現,想必其中那股鮮甜的味道就是來自於它吧···”在喝了湯頭和麪條之後,接下來就是配菜了,說是配菜倒不如說是原本的食材,因爲這些食材就是製作湯頭時的食材,既然是這樣的話,那味道···說實在的,恐怕不會太好吧,不過也令人期待。

“恩···這···這纔是真道料理的精髓所在啊。”在吃配料的時候,每一種食材都是有着它獨特的味道,但是在吃到龍蝦肉的時候,這些審查員都是瞪大了眼睛,這時才發現,明明是以大多數山珍爲主要食材製作的菜品,居然真正的味道卻是海鮮類的,那種柔和中帶着甘甜的味道,直接是將龍蝦原本的提升了好幾倍。

“在吃到龍蝦肉的時候,這種製作的廚藝讓我想起了一個人···現任十傑第一席-司瑛士,他製作的料理就是將食材本身味道進行提升的一種形式展現的,不過,這道菜品卻是顯得相對而言出來的比較柔和自然,通過食材的的數量、搭配、以及火候的控制製作出一種提升劑,將龍蝦本身的味道發揮的淋漓盡致···”當薙切仙左衛門在吃到龍蝦肉之後,就感覺整個像是化身生了金龍,在山川之上自由的翱翔,而就在這種意境之中,一副被迎面而來的風所錘落,在在品嚐到這種味道的時候,一下子就想到了一個人,那就是十傑第一席。

“快看,又是一個不一定的脫衣方式,這已經是今天的第二次了吧,而且還在同一場上···”

“哦唔唔唔···蘇落君實在是太棒了···”

在看到這種情況之後,很多人又是陷入了討論之中,這是他們在這次比賽以來看到的最精彩的對決,簡直是讓人熱血沸騰,而極星宿舍的成員在看到這一幕的時候,也是微微爲蘇落鬆了一口氣,看這種情況,貌似是有種勢均力敵的感覺。

“這兩道菜品都是非常的出色,但是如果讓我在其中選擇一人的話,我可能會選擇蘇落的菜品。”在這個時候,審查員中一位比較年輕的女士直言不諱的說出了這樣的話,如果就這麼出的話,可能會讓人感覺其中有貓膩什麼的,在後面就做出了自己的解釋:“說實在的,身爲一個女性,我其實是不大喜歡這種味道太過激烈的菜品的,但是在吃到黒木場的濃郁海鮮拉麪的時候,我整個都是被這道菜品征服了,各種海鮮的精髓混合在一起,那種味道,如同波濤般席捲而來,就像是看到了海底世界。

在吃了這道菜品之後,我突然是發覺,其實濃郁的菜品也是不錯的,竟然是讓我在看到蘇落那種淡雅的菜品時有些興致缺缺,可是在吃過之後,我才發現,原來淡雅的味道也是可以這麼的濃烈,那種山川大自然的氣息席捲而來,讓我整個毛孔都是呼吸了起來,就像是讓我看到了大好山河的壯闊,在兩種的對比中,味道都是非常的好。

但是,就我個人來說,黒木場的菜品雖然運用傳統法式魚湯來做拉麪是非常好的第一種創意,但是我覺得在這道菜品上來說,有些太過混雜了,混合的好的確是別出心裁,混合的不好就是雜湯一堆。

雖然這道菜品採用的都是一個類別的食材,而你的中心點是濃郁的鮮味,就這個來說,你在味道上我個人認爲可能有些欠妥。

雖然說濃郁的鮮味可能可以一點,但是這卻是真的存在的,而蘇落的菜品,則是將所有的東西以龍蝦爲中心,掀起整道菜品的風暴,而且直接是運用原生態的食材進行調製,想要做好這點,可是不容易的,儘管裡面沒有調味料,甚至是油都沒有,但卻一定不必用調味料製作出來的菜品差,而後面在製作中用紙鍋來去除雜質也是讓我開了眼界,所以說,從整體的味道感官上來說,我會選擇這道菜品。”

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