勞倫斯領着唐可馨和賈晴倆人退了出來,微笑地轉身,纔看向她們說:“不少顧客,在有些時候,他們的心情不好,食慾不佳,但不要亂了方寸,因爲我們的職責,就是用心地爲客人介紹適合他們的酒液與美食……”
“是!”唐可馨與賈晴同時點頭。
“好。”勞倫斯微笑點頭,再看向她們說:“剛纔你們已經見過這三位客人,至於他們的心情與感受,我相信你們的眼睛也看到了,現在問你們有什麼好的建議,爲他們介紹怎樣的一款好酒,與推薦那種適合他們的美食?”
賈晴聽了,想了想,便笑說:“我有主意了。”
勞倫斯看了她一眼,笑笑點頭,再轉過身,慈愛地看向唐可馨。
唐可馨想起了剛纔張委員那表情與態度,突然不說話。
“可馨?”勞倫斯叫她。倫勞不責情。
“啊?”唐可馨緩地擡起頭,看向勞化斯。
“你有什麼好的建議?”勞倫斯再看向唐可馨,微笑地問。
“我……”唐可馨暫時沒有什麼主意,只是愣了地看向勞倫斯。
賈晴不作聲,只是微微一笑。
“好好想想。給你們各自三十分鐘,各挑五道菜,然後去到酒窯裡挑選適合酒水,不約束白酒還是紅酒……”勞倫斯微笑地說。
“是!”唐可馨與賈晴同時點頭。
馮經理在這個時候,領着倆名領班,各自帶着三個侍應生,跟隨在唐可馨與賈晴分走倆邊廚房去了,跟隨在可馨身後的領班向她解釋說:“八十樓的VIP間,有倆個廚房,主廚也有倆位,實力全都是旗鼓相當……這是菜牌……”
唐可馨聽着她的話,接過菜牌,因爲VIP樓層的客人,來自世界各地,所以菜餚系列,從中至西,無所不有,她專心地看着菜單,邁步走向廚房前方的獨立辦公室,聽着廚房後方的起火鍋爐聲,好沉默。
賈晴這邊,心中早已有主意,合上菜牌,走向廚房前方的辦公室,放下來,轉過身看向面前的領班,笑說:“菜單裡的菜式,我就不挑了,因爲我長年在法國,所以對中國著名美食,有一種遠而敬之,今天張委員心情有點不悅,彷彿有些心事重重,我自己擬幾道菜,你們交給廚房吧。”14887356
“是!”領班點頭。
賈晴微笑地拿起手中的鋼筆,寫下了各式菜單,遞給領班。
“這……這麼……簡單啊?”領班接過菜單,雙眼疑惑地一閃,看向賈晴。
賈晴微笑地點頭,說:“就這麼簡單。另外挑選一瓶上好的小糊塗仙”
“好……”領班只得應聲離開了。
另一邊。
領班和三個侍應生站在一旁,疑惑地看向正坐在一旁,舉着菜譜正出神的唐可馨,時間已經過去了十分鐘,她還是動也不動,不要到時候,給廚師烹調的時間不夠啊,領班都有些着急了,看向她這麼沉默的模樣,急急地叫:“唐秘書,您有什麼建議嗎?”
唐可馨不作聲,想起了張委員的那句:不用這麼麻煩,隨便吃個飯就好,她突然就站了起來,轉身走進了廚房。
“………”衆領班全都傻眼了,連忙湊上前,走到廚房的門邊,看向唐可馨正和老廚師說着些什麼話,老廚師聽了,沉吟一會兒,才點點頭,她便笑了,彎腰道謝。
“這……她要幹嘛啊?”領班有點吃驚。
時間一點一點過去了,倆邊廚房正忙碌地起火,作烹調!!勞倫斯站在展臺區,擡起頭,看向時間已經過去一個小時,接近了程菜時間,便說:“時間到了,先給我看看倆人的菜單……”
“是!”倆旁的領班,各自程上菜單。
勞倫斯接了過來,親自看了一眼菜單,點頭一笑,說:“程上去吧。”
“是!”領班一聽,便各自退了下去。
VIP間貴賓房。
敲門聲響了起來。
“進來……”裡頭有人應。
馮經理微笑地走進來,經過了客廳,走進內廳,看向三名委員依然在低聲地談事情,她便微笑地看向三名委員,尊敬地說:“各位委員,用餐時間到了,請移步餐廳。”
三人仰頭看了她一眼,便沉默地站了起來,臉色凝重地走向客廳後方的餐廳。
這個時候,餐廳裡領班,才領着黑色制服的侍應生走進來,經理也親自上前,爲張委員拉開座椅,侍候他們先坐下,侍應生才捧着紅木雕龍托盤,迅速地放上渡金龍碟,遊鳳杯子,玉碗和渡金筷子……
張委員拿起這筷子,看了倆眼,便直接沒有任何表情放下,似乎不滿意這種奢華。
經理向領班沉默地點點頭。
領班即刻在紅木桌上,擺上三份牡丹刺繡圖的小布塊,然後才轉身走了出去,領着侍應生送進來了賈晴的第一道菜,揉麪作出栩栩如生蓮花展瓣,中央是蓮子肉絲雞蛋羹……
頓時畫面感十足,一陣蓮花香氣傳來,十分惹眼,令人精神一爽。
張委員本不悅的心情,看到這盤菜,都不禁放緩態度。
侍應生齊步地上前,拿起白玉盤,盛了一點蓮子肉絲羹,送到各委員的面前,添上金色的小勺。
張委員默不作聲,拿起勺子,勺了一點蓮子羹來吃,頓時覺得香氣襲人,一陣幽蓮的感覺,在口腔散漫開來,肉絲綿而滑,蓮子粉而香,十分清淡可口,他點點頭。
劉委員與蕭委員也微笑點頭。
經理度他們三人的表情,便微地放鬆,然後再上賈晴的第二道菜!
侍應生用九龍托盤,再送進來了青花瓷湯盤盛裝的豆腐餃子,熱湯中央停着用紅蘿蔔雕刻而成的壽星公,面向客人笑臉迎人!
倆位委員都不禁笑了。
張委員的眸光中,也不禁流露滿意笑容。
侍應生一致上前,伸出勺子入熱湯裡,勺起豆腐餃子,這道菜最考究上乖刀功,豆腐薄一分不行,厚一分不行,要切得剛好能看到對面燈影清晰晃動,與看清五指分合爲準,然後才能作餃子皮之用。
張委員看了一眼侍應生送到自己面前的玉碗,豆腐餃子正亮着如雪的顏色,中央卻泛起了一點紅色的光影,他便默不作聲,拿起勺子,輕勺起這鮮嫩的餃子,剛纔放到嘴邊,餃子卻已經順溜地一滑而進,裡面的鮮蝦餡,配着滑嫩的豆腐,實在是美味可口,餘味無窮。
侍應生再用玉盤,捧上剛纔炭燒的新鮮牡蠣,殼內牡蠣的周圍,油份還磁磁作響,蒜精點跌在外,卻爆發好香炭燒氣味。
衆人不禁期待地一看。
侍應生再捧過玉碟,用夾子,夾了一塊牡蠣,輕輕地送到張委員的面前。
侍酒的侍應生放上青玉杯,倒上“小糊塗仙……”
張委員不作聲,拿起筷子,夾了一塊牡蠣,放進嘴裡,頓時炭香伴隨着牡蠣獨有的香氣,十分霸道地在口腔內散漫開來,而且最難得的是香氣,重重複復地在口腔內擴散,他竟然真的在這一刻,用一嘗美酒的衝動,手情不自禁地捧起杯子,小飲了一口燒酒,十分痛快,他的雙眸不禁流露滿意光芒,微展笑意,點點頭。
第四道是黃油燜白鱔,爲免視覺效果不好,上面鋪展新鮮的小百合(非百合花,而是一種類似貝殼的湯料),金盤周圍,還點綴着朵朵蝴蝶蘭……
侍應生再齊身上前,捧起玉碗,拿起勺子,勺起中央的嫩肉伴着鮮百合,送到各委員的碗裡。
三位尊貴的客人,一同拿起勺子,嘗着用黃油燜出來的鱔魚,香氣果然集中,強烈,尤其是燜的時候,皮外焦,更有口感,小百合中和魚腥氣,再帶來餘味後的優雅口感,讓人心滿意足。
馮經理親自捧上第五道菜,用鮮油炸茄子,拌鹹鴨蛋黃,鋪展在四周,中央是用五香味,山奈,草果,甘草所有烹調而成的八珍驢肉。
這一道菜,香氣實在十分霸道有力,就這般端在面前,都已經令人慾動筷一試。
侍應上前,按指示,夾起了拌鹹鴨蛋黃的茄子,先送到各客人的碗裡。
張委幾人少吃過鹹鴨蛋黃拌香的茄子,都疑惑地一試,竟然發覺,這香氣不是一般菜餚可比,張委員點頭,再一嘗八珍驢肉,肉恝,卻隨着嚼動,綿綿散開,口感奇好,香氣奇特,想要一探究竟,頓覺胃口正漸漸地被打開了,他十分滿意地笑說:“不錯……”
他再捧起小糊塗仙,小喝了一口,頓覺糊塗仙烈酒,酒體十分豐滿,釀造過程,發酵時間長,所以酒體穩重,可是隨着入口時間越長,酒液復活,會爲剛纔嘗過的美食,帶來意想不到的回味,他滿意地點點頭,說:“味道果然不錯……”
馮經理看向張委員那滿意的表情,便看向領班使使眼色。
領班即刻表情興奮地走出去,看到勞倫斯先生和賈晴正站在門邊,她立即笑說:“賈小姐的五道菜,張委他們很喜歡!”
賈晴一聽,頓時鬆了口氣,開心地笑了起來。
勞倫斯也微微一笑,看向領班說:“那就跟馮經理說,再上可馨的第六道菜……”
“是!”領班走了進去,通知了經理。
馮青聽了,便即刻點頭,說:“再上第六道菜……”
“不用了……”張委直接說。
馮經理疑惑地看向他。10sSE。
張委員再夾驢肉說,小吃一口,才說:“這幾道菜就已經夠了,不需要再上了。”
賈晴站在門外,聽着這話,她暗地裡,突然得意地一笑,最後一道驢肉,就是截止唐可馨再上菜!
嗚嗚嗚嗚嗚,我是怎麼走上今天這一步,要寫這種文啊?