“說什麼胡話，這肯定是肉啊...”
開口的聲音清脆，是一直看着炭治郎一舉一動，覺得這個孩子非常不錯的商秀珣，雖然對異類有些害怕，不過她依舊還是想要認識一下這兩個孩子。
“只不過是比較特別一些的肉。”
商秀珣看了趙悠乾一眼，自從上次開業慶典以後，這個傢伙就十分的吝嗇，幾乎沒有再使用過類似的夢幻食材了，偶爾一次完全不能滿足所有人的食慾。
普通食材的料理固然好吃，卻遠遠沒有夢幻食材製作的震撼。
這也是趙悠乾有意控制的，不然就諸天小館的這些食客，他的積分再怎麼多隻怕都供不上覆制夢幻食材的了。
而從這些食客身上的變化也可以看出，IGO一直有意控制夢幻食材的進入已知世界是有意義的。
要不是現在美食細胞逐漸擴散加深，哪怕是普通食材也變得更加美味，IGO也未必會開放夢幻食材投入世界。
這兩種食材的差距太大，對普通人來說，尤其是對食慾控制能力稍弱的人而言，如果吃過了夢幻食材後再也不能品嚐，那種難受的症狀簡直比某些癔症更加嚴重。
被稱爲‘食癮症’的疾病不是什麼笑話，而是實際存在於美食世界當中的嚴重心理疾病。
尤其是在接觸到夢幻食材後，又不能接觸的人，很容易得上這樣的疾病。
除非原本就美食細胞鍛鍊程度比較高，或者是料理人，才能剋制住這樣的心理意欲。
所以在積分沒有大量獲取來源的情況下，趙悠乾也不可能開放諸天小館夢幻食材的供應，對商秀珣略帶幽怨的眼神也只能假裝看不到了。
反正他每次休業之後開業的那天就會專門做幾道夢幻食材的料理，已經算是良心店家了好麼！
看着商秀珣來到炭治郎他們身邊，給他們科普夢幻食材，把兩個小孩子唬得一愣一愣的，趙悠乾就想笑。
不過並沒有打攪商秀珣的好事，趙悠乾對張小凡招了招手。
“小凡是你帶的寐魚，正好來看看我是怎麼料理的，也許對你之後學習那兩道食譜也有點幫助...”
在料理的時候，趙悠乾還是十分嚴肅的，並沒有讓張小凡進入廚房，卻直接給他開放了吧檯最靠近廚房的位置，那裡可以看得到他所有的料理步驟。
這裡一般是用擋板擋起來的，雖然未必有什麼作用，不過防君子，不防小人嘛。
真要能學，這些食客早就學了，也不至於每天來這裡吃飯，幾乎是一日三餐了。
這次開放給張小凡也代表了趙悠乾的一個態度，他想將廚藝傳授給這小傢伙，畢竟隨着諸天小館的食客日益增多，食客們也可以感受到趙悠乾的料理壓力。
多一個人來分擔，對於大多數的食客來說還是歡迎的。
尤其是對洪七公這個傢伙來說，每次爲了品嚐到最及時的料理，現在居然都學會了錯峰出現了。
弄得趙悠乾都有點哭笑不得，他這裡又不是什麼網紅店，居然還有人開始錯開高峰期了，這也讓他培養一個副廚的想法越發的強烈。
這才幾個人，諸天小館就有點擁擠和製作料理來不及了，要是再多些人，或者多來幾個食客的食量巨大，只怕他都要料理不過來了。
趙悠乾對張小凡也是真心想要改變一下他的未來，所以教導的時候也頗爲認真。
“小凡，你也料理過幾次這種寐魚了，說一說這種魚的特點吧...”
這次張小凡帶來的寐魚數量其實不多，大小也只是在每條半斤上下，不過卻是寐魚最美味的重量和年歲，所以哪怕是經過冰凍，其鮮美依舊沒有損傷幾分。
“肉質細膩，味道鮮美甘甜，最關鍵的是有着一股特有的涼涼的味道，刺也極少，只有一根主刺，不過也因爲這樣的肉質，紋理頗爲易碎，很容易就被烹飪的時候破壞，最後我也只能用清蒸的辦法來處理...”
說到這個，張小凡就有些喪氣。
畢竟寐魚的味道其實比較特殊，他卻無法完全控制，只能用最簡單的方法來展示食材的味道，對於一個廚師來說算是比較大的挫折了。
因爲這就說明他們根本無法控制這一樣食材。
說好聽點是讓別人品嚐食材的原味，不好聽點就是根本沒那個手藝料理。
“知道太湖三白麼？”
趙悠乾輕笑一下，看着手上的這條寐魚忽然開口。
他只是稍微摸了一下這種魚，就知道它的料理方式該從何方下手了。
見到張小凡茫然的搖頭，倒是商秀珣聽到這話，忽然接話。
“太湖三白？難道店長說的是那太湖白魚？”
點了點頭，趙悠乾倒是不奇怪商秀珣知道，因爲按照古書記載，隋朝時候太湖的白魚就已經入洛陽作爲貢品了，在天底下也是鼎鼎有名的美材。
“太湖白魚最出名的特點就是肉細膩而多刺，鱗下脂肪多，酷似長江鰣魚。”
趙悠乾給張小凡解釋着寐魚和白魚的相似點和不同點，手上卻也已經開始了動作。
菜刀入手，就好像有了靈性一樣，從肚子上輕輕的劃上那麼一刀，內臟和淤血就全部流淌了出來。
早已經準備好了的垃圾袋很快就將這些東西掃了進去，然後用流水沖洗魚腹內部，可以看得到刀口切的不深，卻剛好把魚腹切開，沒有碰到一點內臟的部分。
又將魚鰓，魚齒取下，在魚腹開出的地方順着脊骨再稍微劃深一點，去掉魚身內部殘留的淤血，所幸的是這寐魚生存的水源清澈，魚腹內沒有什麼黑膜，清理的時候魚腥味也極淡。
要不然就這麼一會的功夫，諸天小館裡就該滿是魚腥味了。
不過趙悠乾還是難得的在處理了寐魚之後稍微開口。
“這可是小凡他們世界帶來的特產，今天主菜就是寐魚三吃了！”
“沒有意見吧？”
商秀珣和幾乎沒有存在感的韋斯利連忙搖頭，託尼則是完全陷入了對禰豆子血液樣本的解析去了，一時間也不會搭理趙悠乾。
而奴良滑瓢只要有酒，你做什麼他都不太在意。
只有剛剛纔品嚐了鐵板肉排的禰豆子和炭治郎，渾身上下散發着一股熱浪，就算想說什麼，這個時候也沒有精力了...