顧湘這會兒被電視劇情吸引的,倒是看入了迷,覺得偶像劇裡的女主實在太傻了,搞不懂到底是什麼樣的腦殘編劇才能寫出這樣的劇情,不過倒是越吐槽越有意思了,況且身邊還有一個喜歡聽着自己吐槽的柚姨。
郭柚看着電視裡的小姑娘,倒是覺得還好,以前郭柚是不看這種偶像劇的,今天和顧湘一起看,還挺津津有味的,至少可以很好的消磨時光。
吃完了水果,偶像劇也進入了廣告,顧湘看了眼時間,差不多可以和柚姨拜師學藝了,拉起了郭柚的手,“柚姨!咱們快點去廚房吧!我想早點學會!”
“香香這麼聰明,很快就能學會的!”
進了廚房之後,顧湘有些發懵,因爲不知道先學什麼菜比較好,知道趙子藺喜歡吃松鼠桂魚,可是自己一上手就碰這些魚啊肉啊的肯定是不現實的,不過柚姨經驗多,問問柚姨不就行了嗎!
“柚姨,你說先學什麼菜好呢?要不炒青菜?”
郭柚想了想,炒青菜看似容易,其實要想能炒好,火候特別講究,顧湘一上手肯定是不懂火候的,所以炒青菜還是後面學比較好。
“香香,先教你煲湯!”
“好呀好呀!柚姨我要學牛蒡排骨湯!或者鯽魚頭湯!”上次顧湘喝過那乳白色又香又鮮的鯽魚湯後,現在想想感覺還能想象那個味道,反正趙子藺喜歡吃魚,魚湯是一個不錯的選擇!
柚姨搖了搖頭,這孩子果然是被自家兒子灌了迷魂湯了,“今天先學牛蒡排骨湯怎麼樣,冰箱裡正好有新鮮的牛蒡和排骨。”鯽魚頭湯如果處理不好還是會腥的,所以郭柚打算先讓菜鳥顧湘學會牛蒡排骨湯。
顧湘只要郭柚願意教自己就已經是開心的不行,也知道自己的水平,不可能一口吃成個大胖子,特別是廚藝這種東西還是得慢慢來。
於是去冰箱取來了排骨和牛蒡,遞給了郭柚,卻看到郭柚搖了搖頭,顧湘才意識到今天是自己掌勺。
郭柚在一旁做着指導,“香香,你買排骨的時候呢,你摸一摸,如果肉質有些黏手就說明是新鮮的,之後你和老闆說是煲湯用的,讓老闆給你切好,記住,一定不要自己切哦,不然很容易受傷的!”
雖然顧湘覺得自己如果切排骨的話肯定是不會傷到手的,又不是小孩子,不過柚姨的叮囑還是點了點頭,表示自己記住了。
“把排骨先洗乾淨,再清理掉一些多餘的肥肉,你看,像這一塊就可以去掉,這樣煲出來的湯纔不會油膩。”
“嗯嗯!”
“香香,把清水倒進鍋裡,再把排骨放下去,雖然已經清洗了排骨但是還是有些髒東西,所以你把排骨放進清水裡,一起燒開,再拂去浮沫,撈出排骨。可以去腥味。”
顧湘一直以爲只要煲湯,只要把排骨、牛蒡洗乾淨,再放進砂鍋裡燉就好了,沒想到還要有這道工序。照着郭柚教的,顧湘撈起了排骨。
“接下來把砂鍋裝水煮沸,放入排骨,先用大火煮開。”郭柚給顧湘示範了下怎樣的火是大火,等煮開之後再用小火煮一個半小時左右就差不多了,這時候你就可以去做別的菜。”
“柚姨,那牛蒡呢?”
“牛蒡是不能這麼早放下去的,它很快熟,你先把牛蒡切成滾刀塊。”
“柚姨,滾刀塊是什麼,怎麼切?”
郭柚讓顧湘手拿着刀,自己的手覆在顧湘的手上,切了幾塊示意了下,然後讓顧湘自己來。
小心翼翼的切了一下,發現還挺想樣子,這邊郭柚也毫不吝嗇的誇讚道,“香香真是聰明!”
“切完的牛蒡記得要泡到加了醋的水裡,防止它變色,等到排骨燉了一個半小時之後再加入牛蒡繼續燉半個小時,再加少許的鹽就可以了。”
兩個人,一個教着另一個怎麼做,另一個認真的聽着,不懂就問。即使在廚房做着也許許多家庭婦女覺得再普通不過的飯菜了,可是因爲裡面夾雜着一個少女的粉粉的愛,倒也十分甜蜜了起來。
“呼~柚姨有湯了,我們還要做什麼菜呢?”
“柚姨想想啊,其實可樂雞翅還挺簡單的,要不做那個?”
“好啊好啊,我最喜歡可樂雞翅了!”
“雞翅的做法,無論是煎、滷、烤或者做可樂雞翅,最重要的就是如何給它去腥,去腥做的好,雞翅的做法基本你都能學會了。”
顧湘一聽,連忙拿起了手機開始記錄柚姨說的處理方法。
“一般咱們買的雞翅都是冰凍的,你等雞翅解凍之後用少許的牛奶浸泡20分鐘,之後淋上少許的白醋、檸檬汁,再用少許的生抽和薑蓉醃漬,這樣基本上腥味就可以去除了。”
顧湘飛速的在手機上記錄着,最後還給郭柚讀了一遍,郭柚點了點頭,顧湘滿意的點擊了保存。
等着這些食材慢慢入味,郭柚覺得做點小點心也不錯,顧湘聽了連忙讓郭柚教她如何製作蔓越莓小餅乾。
“多做一些,今天順便帶給你同學們嚐嚐?”
“可以嗎?柚姨?”
“當然啦,反正家裡面剛好有食材,可以多做一些。”
顧湘開心的給成思楠發了條信息,“南瓜,今晚上留着肚子,姐請你吃好吃的!”
成思楠收到信息,有些驚訝,覺得這裡面肯定是個陰謀,“說吧,大小姐,想吃什麼大餐了?”成思楠想來想去,覺得大概是顧湘想吃哪家的菜需要自己資金資助了。
“纔不是勒,是本小姐親自做的菜!”
“不會有毒?真的?”收到成思楠的回覆,顧湘很生氣,雖然自己是有些把成思楠當作小白鼠,可是說自己做的菜有毒也太過分了吧!反正第一次做的東西,顧湘是不會給趙子藺吃的,多少還是有些不自信。
“愛吃不吃!”
“我吃我吃,我現在就空着肚子等啊!”
“這還差不多!”