連了一上午的燉雪梨之後，這道燉品就被朱大廚掌握了，而所有做完的燉品也都進了朱大廚的肚子。
“林廚娘，咱們接下來要學做什麼？”嚐到甜頭的朱大廚，主動的朝着林雙問道。
林雙似乎早就想好了一般的脫口而出：“既然燉品學了，自然還要學些搭配的小菜，這花生酥略甜香，搭配口味清淡的燉品自然是最好的。”
“好好，那就學這道花生酥。”朱大廚滿口應着，認真的跟着林雙的步驟做。
這做花生酥最主要的就是熬糖，糖的比例要放對，而且也不能熬過火，等糖熬到變成金黃色就要倒進涼糖石，之後再反覆的拉白，韋德就是讓酥糖口感鬆酥層次纖薄。
跟着做了兩次，朱大廚依舊做不出林雙做那種入口鬆酥甜而不膩的花生酥。
“朱大廚你彆着急，這花生酥不容易做，要不你多吃一些，說不定能悟到些什麼？”
做廚子的除了要知道如何做菜，自然也要會品菜，所以朱大廚也沒猶豫，按照林雙說的，也是吃了不少的花生酥。
一來是朱大廚真的想研究研究這花生酥怎麼做纔好吃，再有一點就是，林雙做的花生酥實在是太好吃了，吃完一塊還想再吃一塊。
左一塊右一塊，朱大廚不知不覺的又吃了好多的花生酥。
看朱大廚吃的差不多了，林雙這纔開口道：“這花生酥不急，先不說後面拉白的工序，便是先前熬糖也不是一天就能掌握的，以後再慢慢練便是，咱們再學道簡單的吧！”
“如此也好。”朱大廚點點頭，反正該如何做他已經知道了，不過就是熟練的問題，以後自己也可以多練練。
這麼一說，林雙又讓朱大廚去尋了幾個小冬瓜回來。
清洗乾淨之後，林雙便在冬瓜的外皮上下了不少功夫，不論是內裡還是外表，全都做的漂漂亮亮的，最後在雕刻好的冬瓜內塞了三種肉丁、香菇丁、蝦仁、筍丁、海蔘丁等等，然後放進蒸籠旺火蒸半個時辰。
這一次纔出鍋，不等林雙讓，朱大廚就自己大口的吃了起來。
內裡的菜鮮香，冬瓜肉也是鮮嫩柔軟，而且清爽不膩，連湯喝起來都是鮮美非凡。
林雙在一旁笑容滿面的看着朱大廚把整整一個冬瓜盅都吃了個乾淨，等他吃完才問道：“朱大廚吃的可飽？接下來的菜還能學嗎？”
聽到林雙這麼問，朱大廚連連表示沒問題。
緊接着，林雙又教了他做了一道蒜泥青瓜之後，從一旁早已經準備好的池子裡撈出一隻蟹。
“這深秋正是吃蟹賞菊的時候，以往這蟹都是直接用水煮，這次我們來做一道以蟹爲主的熱菜。”林雙說着就開始小心的清理蟹身，上面的邊角都剪掉，然後將蟹一分爲二。
這蟹只只飽滿，切開就看到裡面微微黑色的蟹膏。
把兩旁不能吃的部分都剔掉，再將處理乾淨的半隻蟹微微沾一些麪粉，鍋內的油已經燒熱，將裹好麪粉的蟹放進去，很快蟹殼就變成了紅色，而蟹膏也變成了橘紅色，分外惹眼。
林雙又將之前打好的年糕切片翻炒，最後把炸過的蟹放進去加佐料。
還沒等出鍋，朱大廚就已經忍不住讚道：“好香呀！而且這色澤紅亮，看起來就很有食慾。”
“朱大廚，這道菜叫河蟹炒年糕，你嚐嚐看。”林雙將整盤的河蟹都推到朱大廚跟前。
不用林雙多介紹什麼了，朱大廚趕緊夾了一筷子送進口中，鹹鮮的口感搭配年糕本身微微有些米香的甜，再加上蟹膏的香以及蟹肉的肥美，朱大廚吃的是不亦樂乎。
而由始至終，林雙一直站在一旁看着，這會兒見朱大廚吃的香甜，林雙也盛了一盤子，小口的品着，自己上一世就最愛這道菜，只是那個時候的自己只有忙碌的份兒卻沒有上桌享用的份兒，所以每每給留衛做完，她總要留一些蟹腳。
今天倒是絲毫都不用顧忌，這家提供的食材都是非常新鮮的，倒是讓她自己也飽了口福。
“林廚娘，這道菜實在是太美味了，以往一直用水煮，主子們雖然也喜歡蟹肉但都覺得吃完太腥，這道菜倒是合適。”
“那接下來朱大廚就多試試看。”林雙用筷子挑了一塊蟹膏放進嘴裡，朝着朱大廚說道。
“好好。”朱大廚正吃着不過癮呢，平時他們也可以在廚房打打牙祭，但是像這樣明目張膽的大吃大喝卻是不可能，難得這次主子讓他來學，早就說過食材可以隨便使用，自己也能借着這機會多吃一些。
所以，林雙話音才落，朱大廚就已經挑了幾隻河蟹處理開來。
經過了三、四次的指點，這朱大廚已經差不多掌握了，林雙說自己也累了，讓他自己慢慢練着，說完又帶了一份河蟹炒年糕就回了住處。
回到住處的林雙坐在桌前，慢悠悠的吃着河蟹，旁邊卻放着一碗熱騰騰的薑湯，這是她之前吩咐小廚房等過了晌午給她煮的。
吃完河蟹，那碗薑湯剛剛好適口的溫度，一口氣就都喝下去，只覺得全身都舒坦了，想起上次出門時候買回來的布，想着等她回去，小子君怕是又要高一塊了，而且天也越來越涼了，所以林雙就準備做一件棉衣，便把布拿出來裁剪。
直到晚上，有小丫鬟急匆匆的跑過來叫門，林雙這才放下手裡的活兒起身去開門。
纔開門，就見那小丫鬟急切的問道：“林廚娘，你身子無礙吧？”
“無礙呀！怎麼了？”林雙搖搖頭，看着那明顯就是跑過來的小丫鬟問道：“你跑這麼急做什麼？出什麼事了嗎？”
那小丫鬟見林雙確實沒事，這才慢慢的喘勻氣，這纔回道：“林廚娘你有所不知，今兒朱大廚不知道怎麼突然病了，剛剛上吐下瀉的折騰了好久，連主子都驚動了，還請了郎中，所以主子也囑咐我過來看看廚娘是否安健。”
“那替我謝了主家，我並沒有事，倒是朱大廚怎麼會突然病了？這白天教學的時候還好好的。”
“可不是說呢。”那小丫鬟沒有再多說別的，朝着林雙福了福身子：“既然林廚娘無礙，那我就先回去回了主子了。”