80、 籌備
新春過後天氣逐漸回暖,但是在L縣這邊田間地裡能幹的活並不多,做多不過給油菜再施一次春肥,少少種點蔬菜，真正的農忙季節要到春分過後的四五月份去了。
往年這時候，人們主要是外出打工爲主。今年因爲林墨要開墾那四百畝荒山，青桐村的人大多就留在村子裡繼續開荒。年前，其實荒山上的荒木雜草就已經砍伐趕緊了,一過完年,林墨就讓林海幫他介紹了許多推土機、挖掘機過來，把荒山推平，將嶙峋的亂石掘起,然後用汽車將這些石頭送到採石場，賣的錢堪堪夠汽車的油錢。
村民們主要負責將推土機推好的土地,人工整理平實，將坑凼填平，將土丘挖平，如復一日的開拓後，竟然也漸漸能看出幾分良田的影子了。村裡也有不少人羨慕，但絕對沒有眼紅的，林家投入了多少資金進去他們比誰都清楚，換成他們，把祖上三代全賣掉也開不起這個荒。甚至有不少人不僅不眼紅，還覺得林家瞎折騰，有那麼多錢往個荒山上投，還不如存着兩輩子都用不完。光是種點菜，別說三十年，只怕種五十年都回不了本！
人大概都有某種微妙的劣根性，總是潛意識裡希望某些一夜之間竄到自己頭頂上的人倒黴，或許青桐村的村民沒想得那麼深遠，確實有人隱秘的希望着林家能夠繼續把這座‘回不了本’的荒山一直開拓下去，也有人衷心地希望林家能夠賺到錢，爲此，幾乎所有人都幹得相當賣命。
即便如此，要將四百畝石頭荒山整理成良田，確實不是個小工程，哪怕有這麼多人天天日出而作，最快也得到五六月份才能完工了。而且就算完工了，也不過是整理出田基而已，距離良田還有着不小的距離。
林建在國外學習了一番，眼界大開，以前他可能不太理解林墨的做法，現在卻非常支持。老太太種了一輩子田，最清楚如何改善土壤。首先光有糞肥還不夠，還需要將土質刨鬆。家禽牲畜中，最喜歡刨食的就是雞，同時，雞的糞便是肥效最好的。老太太跟林墨父子商量過以後，將已經開拓出來的地方先撒上草籽，養上百十來只小雞，等小雞長大些，開鑿出來的地方更多了，再逐步擴展養殖規模。養大的小雞就放到火鍋店裡賣，一舉數得。
老太太的想法簡直出乎林墨的預料，一家人討論一番後，將她的提議進一步完善，決定就按老太太說的做。
原本老太太是想自己去餵雞的，林建哪兒捨得她吃苦，便主張出錢請個人。
人選是村裡一個‘五保戶’，叫王栓，人非常老實本分，年輕時右手受過傷，被機器削掉半個手掌，工廠賠給他的錢被他老孃拿去給幺弟娶媳婦，轉眼他偏心的老孃去世了，兄弟也有自己的日子要過，可憐他四十好幾的人，連個老婆都沒有，睡得也是泥磚房，遇到下大雨的天都不敢在家裡住，就怕牆垮了把他砸死在裡面。在村裡，只要提起他，大家都搖頭，直說他是個可憐人。
王栓知道自己這輩子就這樣了，老婆孩子啥的就別奢望了，當然他也不是真蠢得無可救藥，已經被老孃親兄弟往死了坑過一回，還會再上當。他手掌雖然受過傷，但身子板還算壯實，農閒時常到工地上挑灰漿，爲自己攢了不少養老錢，關起門來，一個人的小日子過得還算不錯。
林建找上門來時，他非常驚訝，聽林建把要求和待遇說了以後，他更沒有半點意見。
不就是養雞嘛？他養了小半輩子能不會？就算是有雞病做預防什麼的，他不會還不能去學嗎？
看羣小雞一個月五百塊錢保底工資，只要能保證每個月雞的死亡數量在一定標準內，還會額外有五十到三百不等的獎金，等雞長到出欄的時候，視品質每隻雞還額外給五毛到一塊錢提成。到時候如果有母雞下雞蛋，還有相應的獎金。除此之外，林家還提供住房。
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雖然只是爲了方便看養小雞，但卻是實實在在的磚瓦房，他再不用擔心哪天被泡脹的泥磚壓死在家裡了。
王栓幾乎沒有任何猶豫就跟林建簽下了用工合同，從撒草籽到搭建簡易的鐵絲圍牆，全是王栓一個人包乾做完。
荒山開發出來後，勢必需要一些管理人員，這些人肯定需要住在山上。林墨索性趁着現在宅基地管理不算特別嚴，讓林常青幫忙披一塊宅基地下來。等審批完成後，直接在山上修了一棟三層樓的樓房，光房間就有二十多間，廚房浴室倉庫雜物間一應俱全，房子建得比村裡不少住家人戶還好。
王栓光看着每天往上磊的磚塊，就充滿了幹勁，巴不得馬上就搬進去。
除了修住宅，還搭建了專門的養雞場，養雞場一旦養上雞後，氣味會很大，但是放養又清理得勤的話，問題不是太大。因此，養雞場修在員工宿舍正對面百米開外的地方，站在員工宿舍樓上可以將整個養雞場的情形盡收眼底，再栓上條兩狗，就不怕有偷雞賊光顧了。
開發荒山的事情，林建幾乎全交給林常青幫忙代管，林常青閒着也是閒着，就當幫兒子還一份人情，還可以賺點名望，一舉兩得，做起事情來非常認真，一直到開發完荒山都沒出過任何亂子。
過完年後，林建跟林墨一起去本縣的勞務市場，招了三十多個工人。有經驗豐富的也有毫無經驗的，墩子和廚師交由程鴻考覈。
二十個女服務員要一水的身材好樣貌端正普通話標準的，上崗之前，統一由林冬梅進行培訓。林冬梅這個春節一天都沒閒着，被林墨帶薪丟到錦城禮儀培訓機構狠狠磨練了近一個月，出來以後，整個人的氣質有了翻天覆地的變化。j□j這些高中剛畢業的女生簡直太綽綽有餘了。
洗菜工、洗碗工、清潔工要求勤快、手腳麻利、工作細緻，一旦被發現偷奸耍滑偷工減料的行爲立即開除永不敘用。
林家敢這麼強勢的提出諸多要求，因爲他們開出了比同行高出一半的工價，以及同行根本沒有的各種福利。只要通過招聘環節，聽過林家開出的待遇後，就再沒有一個人願意走的。他們唯一擔心的就是自己做得不夠好，丟掉這個捧到面前的金飯碗。
從招聘到最終裁定人員，這個過程幾乎全都是林建一人決定，林墨驚訝的發現，爸爸比他想象的做得好太多了。這時候，他才知道原來爸爸在美國的時候，韓勳專門請人給他授過課。
韓小人得意的從林墨那裡索要了諸多‘報答’，沒高興兩天，就因爲公司有事不得不回京城。他打定主意這次回去不僅要給林墨找調理身體的藥材，還要給他找個鍛鍊身體的法子，不然向現在這樣能看能摸能親不能吃，早晚得憋出病來。
韓勳雖然離開了，但是兩人電話一直沒斷過。再加上林家現在裝上座機了，在韓勳的強烈建議下，林墨房間裡還裝了一臺分機，兩人交流起來更方便，雖然見不着面，但距離感並不強。唯一的壞處就是，林墨總是提心吊膽電話被家裡其他人無意間接聽到，因此，他多次耳提面命韓勳不準在電話裡膩歪。好在韓勳很識趣的配合，一直沒出過亂子。
林墨父子緊鑼密鼓的籌備着，直到正月二十八，公曆3月15才一切準備就緒，正式開張。
開張之前，林墨就提前邀請了老杜、龐校長、林海，並讓他們多邀請些朋友過來，這天開業大酬賓，所有消費全部免單，權當做個宣傳。對外，林建在縣電視臺提前半個月就打起了廣告。採用洗腦式廣告策略，每天輪番插播一句話廣告——“L縣最好吃的火鍋是哪家？”那女老少振聾發聵的吶喊式問話，精美的菜餚背景，只要看電視的人，心裡下意識產生這樣的疑問，同時又對背景上精美的配菜產生強烈的食慾。廣告前十天沒有任何變化，直到開張前五天才變成揭秘倒計時，幾乎所有人的胃口都被釣了起來。
直到開張前天謎底揭曉，廣告變成了一幀幀精美的環境畫面、一幅幅誘人的食物圖片，光看着就足夠誘人了，持續半個月開業八折酬賓，更讓不少人心動不已。縣電視臺通常只有相鄰的縣能夠收到，廣告播出後，L縣相鄰的縣市也有不少人被誘惑得蠢蠢欲動。
S省人本來就好吃，而L縣人更是出了名的好吃嘴，林墨竊取來的廣告創意收到預期的效果後，特意爲開張做足了準備工作。但是真正到了開張這天，場面還是有些出乎預料。