臘肉，是一種用將肉製作成能夠長期保存的肉食品。
其中最重要的就是鹽，用鹽來醃製一段時間，排除了豬肉裡面的血水之後，再來用松柏樹的樹枝煙燻。
待到豬肉的水分完全乾掉之後，便是可以長期的保存的。
一般來說，一年的時間是沒有任何的問題的。同時，經過煙燻之後，會產生無法言說的反應，這樣一來，豬肉的味道便是會變好。
同時，這樣的肉，也是一些不法分子，或者說是貪婪過度的人的一種賺錢手段。
一些病死的，意外死去的豬，都是用來如此之後，高價賣給城裡的人。
所以，在大城市裡面，最好不要去什麼小販手中賣臘肉這種東西。
因爲，很容易就出現吃到死豬肉的現象。
不過，臘肉的製作也有很多的竅門的。
平常人家，自然是簡單弄一下就好的。如果是一些愛吃的人家，他們就會想盡辦法來做出好的臘肉。
其中，以湖北的火腿最爲出名。
因爲，那邊的人家，家家戶戶都是有一兩手的。
火腿弄出來之後，看起來是格外的豔麗好看。而且，經過時間的發酵。最後切下來的時候，豬肉都要比牛肉好看。紅的耀眼，同樣也是好吃的要命。
此刻，劉小明便是見識了包文山家的臘肉了。說起來，劉小明還是第一次感覺到豬肉竟然可以這麼的好吃。
帶着輕微的柴火香，顏色煞是好看。美麗的色澤，讓人忍不住的就是出現了食慾。
而且，吃進嘴裡，沒有一般臘肉的硬，而是一種鬆軟。
就像是....怎麼說呢，就像是吃的一種被燉了很久的一樣。那種入口便是渣，還有各種各樣的味道停留在最裡面。
讓人第一時間就知道，這不是什麼普通的豬肉。
“包大哥，你這肉是怎麼做出來，竟然如此的好吃，我還是第一次吃到這麼好吃的肉。”
驚喜的看着黃文，劉小明問出了自己心中的疑惑。
“這是我爸原來鼓搗出來，首先是用柴炭將豬肉身上的毛全部燒掉。然後，用他自己做出來的香料豬肉醃製一晚的時間。
過了一晚之後，再將豬肉用燒紅的鐵鍋燙一遍，然後再一次撒上香料，最後用鹽醃製。
靜放一天之後，將豬肉掛起來，然戶來煙燻。
煙燻的時候，也是有講究的。
首先，用明火來烤，將豬肉上面的鹽烤化，讓他浸入到豬肉的肉裡面。
待到裡面的血水之類的烤乾之後，再用柏樹來煙燻。煙燻的講究也很多，很多時候.......
算了，咱們現在吃飯，以後老闆就知道了，這會兒就不多說了。”
說完，包文山便是端起酒杯來。劉小明正聽到精彩的地方，包文山突然一下子停了下來，是如此的難受啊。
不過，這是別人的秘密，劉小明也不準備繼續問下去了。
“那行，聶新，黃大哥江大哥還有包大哥，咱們喝酒吧。今晚，我可是拿出來的我最好的酒。”
“確實是好酒，沒想到，劉老闆的酒這麼好喝。”
接下來，就是五人觥籌交錯的時間。這一頓飯吃的，大家都滿意。肉是好肉，酒是好酒，還有什麼不滿意的呢？
“說實話文山，我這輩子吃過的最好的豬肉，就是你家的這東西。可以說，完全脫離了臘肉的本質。這麼多年了，最忘不了的，還真就是你文山家的臘肉了。”
江城吃了一口肉，閉着眼睛開始回味。
“文山，這次咱們兄弟聚在一起了，就咱們一起奮鬥吧。正好，劉老闆是個好老闆。咱們那，以後的夢想都會實現的。”
聞言，包文山看着劉小明。
“包大哥，我是一百個歡迎你的到來的。所以，以後這邊就是你的家。還有，你的條件，還有以後的待遇，都明天咱們來商量。放心，不會讓你吃虧的。”
“好啊....”
“哈哈哈，咱們喝酒。”
“喝酒喝酒，不過也要吃肉。”
.........
陽光很刺眼，從窗沿處直射進來。
“啊...”
劉小明迷迷糊糊的醒過來，隨後揉了揉自己的腦袋。昨晚一頓酒，幾人都是喝的有點多了。
“嘟嘟...嘟嘟...”
“喂，子鳴啊，你有什麼事兒。”
劉小明疑惑的看着電話，不明白謝子鳴打電話幹嘛。
“小明，哥哥我今天上來了。嘿嘿嘿，上次放在你這兒的酒，我今天上來拿，順便，咱們去玩一玩，踏踏夏。”
“踏夏？？我只聽說過踏春，還沒有聽說過踏夏的。快點上來吧，我在豬場等你。”
謝子鳴上來。還有一段時間。所以，劉小明找來了包文山。
辦公室裡面，劉小明正在泡茶。碧綠的像是翡翠一般的茶葉在杯子裡面豎立着，迷人的清香散發在整個房間。
“包大哥，我叫你來就是想和你商量一下事情。”
“劉老闆你說，我聽着就是。”
緊張的坐在辦公室裡面的沙發上面，對於劉小明遞過來的茶水，包文山急忙用雙手接過來。
“那好，包大哥你的臘肉技術，咱們就用股份來吧。我和所有人商量一下，到時候看給你多少股份合適。”
言，包文山急忙迴應。
“劉老闆，其實只要支持我的條件，股份給不給都無所謂的。”
見此，劉小明急忙打斷包文山的話。
包大哥，咱們一碼歸一碼。這件事情，你就聽我的吧。商量了具體的章程之後，我就告訴你。
還有，你的條件，我這邊全力支持。所以，過幾天你就要上雲霧山上面去。到那邊，包大哥你就要督促烤房的修建。而且，你需要什麼樣的規格，你就提出來。”
聞言，包文山蒼老而又溝壑縱橫的臉上，出現了滿意的笑容。
好的，謝謝劉老闆，我一定不會讓你失望的。”
點點頭，劉小明便是與包文山商量接下來的東西。看着高興離去的包文山，劉小明也是滿意至極。之後，劉小明給珍珠打了一個電話，讓她過來。
“老闆，你有什麼事兒，我那邊實在是太忙了。”說着，還擦了擦臉上的汗水。
“是這樣的，你幫我準備一份合同。與上次那些養殖戶簽訂的合同一樣，弄完之後拿過來給我。不過，不是太急，你可以今晚做也行。”
“行，我將手上的事情辦完之後，就將合同做出來。”
說完，珍珠就準備離開。可是，突然停下來。
“老闆，我想求你一件事兒。”
看着珍珠臉上的恐怖傷痕，還做出一份扭捏的樣子，劉小明有點無語。
“說吧，什麼事兒。”
“這個....人家....我喜歡上了一個人，所以...我...這個.....”
結結巴巴的說了好半天，還是沒說出自己的事情。
“哎呀珍珠，你快說吧。有什麼事兒快說，到底喜歡誰，是不是聶新？？？”
八卦之心一下子就起來了，興致勃勃的看着珍珠。同時，心中也是爲聶新默哀。
“是的拉，我喜歡聶大哥。”
說完，珍珠也是放開了。
“所以，我想求老闆幫我的忙。”
“額....我...幫你忙？我怎麼幫？”
“這個，嘿嘿嘿嘿....”
“停，珍珠你不要笑了。”