“老婆,10點了,想不想睡。”
某公寓小區,老公對老婆說道。
“今天不困,不想睡。”
老婆不時的換着臺,一點睡欲也沒有。
“那就陪老婆再看一會電視。”
“老公最好了。”
老婆親了老公一下,開心的坐在一邊。
“唉,沒有什麼好看的電視劇。”
連續翻了好幾個電視臺,老婆都感到不喜歡。
“是呀,現在都10點了,好看的電視劇都在黃金時間段放了,現在只能看其他綜藝節目。”
說着,老公將老婆手中的搖控拿了起來,“我來找一個好看的。”
一邊說,老公也不斷的換着臺。
“這一個是動畫片,不看。”
“這一個是法制在線,太嚴肅,不看。”
“這一個是新聞,也不看。”
連續否定了幾十個,直到,當老公將臺換到了央視一套的時候。
腐乳、豆豉、黃酒、泡菜,都有一個共同點,它們都具有一種芳香濃郁的特殊風味。這種味道是人與微生物攜手貢獻的成果。而這種手法被稱作“發酵”。中國人的老祖宗,用一些罈罈罐罐,加上敏銳的直覺,打造了一個食物的新境界。要達到讓食物轉化成美食的境界,這其中要逾越障礙,要營造條件,要把握機緣,要經歷挫敗,從而由“吃”激發出最大的智慧。
央視一套裡,鏡頭裡面,念出了這樣的一段旁白。
就在老公直接跳過去之後,老婆卻大叫,“是呀,就看這個。”
“啊,這個？”
“不是,剛纔那個有豆腐的。”
“哪個？”
“你返回看看。”
說着,老公按返回鍵,一個又一個查看着。
終於,當頻道鎖定到央視一套之後,這一段非常有個性的旁白再次響起。
在吃的法則裡,風味重於一切。中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上。人們懷着對食物的理解,在不斷的嘗試中尋求着轉化的靈感。
“是呀,就是這個。”
隨着聲音的響起,隨着鏡頭的來臨,隨着畫面當中豆腐不斷散發出來的香味。
一部舌尖上的中國,正式開播。
“咦,這個電視不錯呀。”
看着鏡頭裡面不斷的介紹着食物,不斷的介紹關中國食物的文化,老公略略吃驚。
“是呀,老公,你看,原來這一門豆腐,居然有這麼多的學問。”
看到豆腐從大豆的出現,再到種種工序,又到運用各種的手法制作出各種風味,邊上的老婆看的津津有味。
“嗯,這電視拍的很給力,很有文化。”
兩人目不轉睛,一邊看,一邊討論,不時還傳來陣陣驚訝。
特別是,在裡面看到各種食物散發出來的特有香味之時,兩人不由得吞了一口口水。
“老公,我餓了。”
“啊。”
老公看着老婆,然後說了一句,“我也餓了。”
雖然他們吃過晚飯,但在這個時候,在美食的誘惑之下,他們食慾大動。
“好,現在就由我下廚,給你做一個凍豆腐。”
看到裡面有關於豆腐的介紹,老公也是大感興趣起來,直接跑去了廚房。
某市宵夜店。
衆人正在店裡吃着夜宵,同時,大家都不斷的閒聊起來。
一邊吃,一邊聊,很是享受。
只是就在這時,夜宵店裡的電視節目,突然傳出了一句臺詞。
徽安南部,獨特的地理環境和溫潤的氣候促成了人們恬淡保守的氣質,也孕育出了特有的食物——毛豆腐。方興玉是不會在溼熱的夏天做毛豆腐的,桑拿天裡,人們很難控豆腐發酵的走向。但是在其它的季節裡,徽州溫潤的環境卻能引導微生物們走上發酵的正軌。她希望與這有關的一切,自己的女兒都能夠學習和領悟到。
咦,豆腐。
這一段旁白很特別,和他們以前看過的電視節目完全不一樣。
衆人不由得側目,看起了電視上的節目。
節目的名稱叫做舌尖上的中國,是一部紀錄片,紀錄的是關於中國美食。
在鏡頭的帶動下,一系列的美食,不斷的呈現在大家眼前。特別是在鏡頭上的一段段旁白,這一些旁白沒有太過於煸情的話語,也沒有什麼驚歎的字眼。在這一段段旁白裡,他只像一個說故事的人一樣,不斷的介紹着華自各地各類的美食。
而且,這裡的介紹美食卻與很多美食節目不一樣。
這裡不會對這一些美食怎麼用油,怎麼用火,怎麼翻炒。在這裡,講的是一道道工序,幾十年,甚至是幾百年的製作經驗。譬如這一段裡面,他便極盡的向人們介紹了發酵。各類食物通過發酵,從而令食物變得更爲的鮮美,更具有另外的一種味道。
而且,這種旁白說的,不斷讓人看得懂,聽得明,同時,還可以給大家一種享受。
一種,關於吃的享受。
原來,我們所吃的各類食物,看起來簡單,但若深入的去挖掘,卻是多麼的有文化底蘊呀。
骨子裡面,在這一刻,一陣自豪以及欣賞感便在這個時候猛烈的發出。
特別是,他們越看,肚子裡越是不由的陣陣叫喊。
“老闆,來盤麻辣豆腐。”
不知道是誰,突然叫了一句。
僅接着,各桌上的人們,同樣也不斷的喊着,老闆,我們這邊也來盤麻辣豆腐。
是的,電視裡面播放的正是關於豆腐的一陣介紹,讓他們不由自主的,想吃這種食物。
誰也不知道的是。
舌尖上的中國。
一部沒有什麼特點的紀錄片。
一部被很多業內人士稱之爲紀錄片是爲最低收視率的電視作品。突然之間,就在央視一套的晚上點,進入到了人們的視線。
雖然這一部紀錄片在開播的時候並沒有得到很大的宣傳,甚至,在這一部紀錄片開播的時候,也沒有特別多的人守候在電視機前。但是,這一部紀錄片卻在開播十分鐘之後,迅速的抓住了觀衆的眼球。
在這裡面,有普通的老百姓,同樣也有商業上的精英。
但是,當他們看到舌尖上的中國之時,都不由自主的,大嘆這一部紀錄片製作的非常經典。
特別是裡面的旁白,簡直將中國吃文化給完全說了出來。
慢慢的,在越來越多的人轉到央視一套之後,舌尖上的中國收視率開始水漲船高。
直到半個小時之後,整個舌尖上的中國,直接上升到了的收視率。
這樣的一個收視率,雖然比不上一些黃金時間段的大紅電視劇。但是,在點的時候狂收的收視率,簡直可以稱得上是逆天。況且,這還是一部紀錄片。
同樣在,當收視增長到的時候,央視的小陳,一下子張大了嘴巴。
他剛纔還在爲舌尖上的中國感嘆,認爲這一部經典的紀錄片要被埋沒了。只是,柳暗花明。經典就是經典,他不管放在哪裡,什麼時候播出,他都能夠閃現於世人眼前。正如此時,在點之後,一部看起來不怎麼樣的紀錄片,他卻成功的於掉了一系列的新聞,甚至,還於掉了收視第一的電視劇。
有一些激動的,小陳止不住的尖叫起來。
他知道,點的收視率意味着什麼。
這意味着一部經典的作品即將問世。
這意味着,從今天開始,舌尖上的中國將要火爆全國。
這也意味着,周凡之前向臺裡所說的商業紀錄片思路,完全行得通。
是的,周凡真是個天才。
越想,小陳也就激動。
甚至,小陳都在想,未來華夏因此之下,說不定會打開一個完善的紀錄片商業市場。
這將是改變華夏電視行業一大最有效的助力。
爲此,小陳迫不急待的開始記錄起40分鐘之間收視率的變化。
從上面的數據來看,除了在開始的時候收視很低之外,其他時間,都是一路走高,不斷的向上。而且,都是以直線不斷的朝上,不斷的上升,沒有任何一絲下滑。這也就意味着,凡是轉到了這一個臺的朋友,他們都被這一部紀錄片給吸引了,哪怕,他們是不小心轉過來的。
第二天8點,小陳再被洪文叫了過去。
“小陳,昨天晚上要你做的收視紀錄,現在做好了嗎？”
“做好了,你看。”
激動的,小陳將打印出來的表格遞給了洪文。
“嗯,你放在這,你先出去。”
喝退了小陳,洪文將昨天晚上自己寫下的建議書拿了出來。
他要在自己留下來的空白之處寫上舌尖上的中國收視率的數據。
是的,昨天晚上他已經將建議書給寫了出來。在他想來,舌尖上的中國哪怕是周凡拍的,哪怕有名人效應。但在如此小衆題材之下,他的收視率也會很難看。如今,他只要將幾個關鍵的數據添加上去,讓臺裡面看到如此悽慘的數據已經可以了。
開播第一秒收視率,0。
呵呵,這數據。
看了看上面的數據情況,洪文笑了笑。
“我還以爲周凡的名氣夠大,在開播之時會達到0伲,沒想到,也就那樣。”
看到首播第一秒的數據,洪文更加證實了。
市場就是市場,不是因爲你是名人,你是超級巨星,別人就會不斷的觀注於你。
開播l分鐘數據,0。
咦,這收視率漲得挺快的嘛。
這讓洪文小小的吃了一驚。
隨後,第五分鐘收視率,0。
直到,當最後結束達到最高的….洪文瞪大了眼睛,怎麼也不敢相信。