第11章 紳士老師

“我……”白未曦苦笑,“恐怕你今天喝不成曼特寧了,我剛剛追出來是想叫秀姐的,她有事先走,而我還沒有學會衝煮咖啡。”

秦渭陽露出了笑容:“看來,我還能嚐到你的處女秀,榮幸之至。”

白未曦尷尬:“事實上,我到‘愛猶未盡’打工,還不到半個月時間。所以,對於那臺咖啡機,還處於望而生畏的階段。”

“沒關係,我不挑剔。”秦渭陽表現得很大度。

“好吧!”白未曦覺得自己就像是一隻被趕上了架的鴨子,儘管對於面前龐然大物有畏懼心理,但回憶了一下秀姐的操作流程,還是有了點底氣,“如果不好喝,請別投訴。”

秦渭陽露齒一笑:“不會。”

離得近了,白未曦才發現,此人的牙齒白得絕對可以去做牙膏廣告。她忍下了詢問他用哪一款牙膏牌子的衝動,微微揚起下巴,用一種視死如歸的大無畏精神,走向了咖啡機。

“咖啡需要現磨,你稍等一會兒。”白未曦拿起量杯,卻不知道多少用量,拿着勺子挖了一次,感覺有點少,又再挖了一次。

“要用三勺。”秦渭陽沒有離開,看她準備把咖啡豆放入研磨機的時候,才提醒了一聲。

“哦。”白未曦如釋重負,連忙加了一勺,然後倒入磨盤,儘量以均勻的速度和力量搖動手柄,她記得這是秀姐交代過的注意點。

因爲研磨是製作咖啡的第一步,如果研磨的粗細程度不一,哪怕使用再好的衝煮工具,製作的技巧再高超,都不可能煮出一杯好咖啡。而白未曦有自知之明,自己的技巧還在初次實踐階段,所以第一步無論如何要做好。

好的開始,纔是成功的一半嘛!

“不錯,這種粗細,適合虹吸壺。”秦渭陽沒有吝於自己的表揚。

白未曦笑容在脣邊漾開,看着一旁虹吸壺、摩卡壺,覺得無論哪一種,對於自己的技術都是一個挑戰,而她沒有信心。目光落在一旁的ESPRESSO咖啡機上,眼睛一亮,帶着兩分不自覺的討好問:“能不能用那個?”

至少,那玩意兒的自動化程度要高一些,製作咖啡的過程也相當快。如果點的是花式咖啡,秀姐一般都用這件機器來製作。

秦渭陽的脣線微微上勾,隔了兩秒鐘才點頭:“好。”

白未曦多了一個心眼,曼特寧咖啡的售價比較貴,她不敢隨意浪費。在密封罐裡取了兩勺咖啡粉,決定先做個試驗。

“啊!”她低呼一聲,懊惱地看着連水帶粉噴灑得工作臺上狼藉不堪,臉頓時脹得通紅。手忙腳亂地擦拭乾淨,根本不敢看身後的秦渭陽。

好吧,失敗是成功之母。她在心裡爲自己打氣,又拿起杯子。自動化程度高的機器,總有一點好處,只要操作得當,失敗的機率不會太大。

不過,她沒有勇氣把咖啡杯直接端給秦渭陽,決定這一杯試驗品,先通過自己的味蕾驗收再上桌。

她正要閉上眼睛喝一口自己的處女作,手上卻忽地一輕。微轉頭,秦渭陽已經端着咖啡杯,正低頭輕呷。

“怎麼樣?”白未曦有點緊張地問,“如果還差強人意,我就用剛剛的曼特寧。”

“做一杯卡布其諾吧。”秦渭陽不動聲色。

他從來不喝花式咖啡……

白未曦沒敢問,想必是自己的技術太差,連ESPRESSO都用不好,那杯咖啡估計苦度和酸度沒把握好。

羞愧之下,她沒有想到卡布其諾的製作工藝,比一般的咖啡要更加複雜。取過一個鋼杯,硬着頭皮倒了半杯子的牛奶,隱約記得有一個管子,似乎會噴出熱氣,把牛奶打出泡沫應該是它的功能。

深吸一口氣,擰下旋鈕。機器沒有故障,發出的聲音讓她知道操作有誤。正要乾脆拔掉電源,秦渭陽的聲音適時地傳來:“噴口高一點,你把噴口抵住了杯底,纔會有噪音產生。”

原來如此。

她急忙把鋼杯往上託了一託,泡沫是出來了,卻沸騰得衝出了杯子,濺得到處都是,比剛纔還要狼狽。

“你擡得太高了,噴口要置放在鮮奶的中央部位。”秦渭陽的嘆息,離得那麼近。而杯子,直接就從她的手裡移開。

懊惱地關掉了機器,白未曦用手背拭掉了一滴濺到頰上的牛奶:“不好意思,看來你喝不成卡布其諾了。對於我來說,大概只能操作一些速溶咖啡。”

“第一次能把泡沫打出來,已經不錯了。”秦渭陽的“表揚”,怎麼聽都有點牽強的味道。

“要不,我還是衝煮一杯曼特寧咖啡?”

“用咖啡機有點浪費了,不過既然咖啡粉已經和空氣作了這麼久的接觸,用咖啡機做倒也無妨。”

白未曦的臉又熱了起來。

咖啡豆,尤其是研磨好的咖啡粉,是相當敏感和脆弱的。甚至研磨的時候,也會因爲磨得太慢,讓咖啡粉與空氣接觸的時間太長而損失香味。而她剛纔居然就這樣把咖啡粉放在研磨機的小抽屜裡,和空氣作了一個完全親密的接觸。

對於一個口味挑剔的咖啡愛好者來說,恐怕這是一個不可容忍的失誤。

“用曼特寧做一杯卡布其諾給你。”秦渭陽低頭挽起襯衫的袖子。明明應該是很不羈的形象,可是由他做出來,卻顯得紳士意味十足。

挽着袖子的紳士拿過一隻直筒式有把手的不鏽鋼杯,眉眼淺淡:“這種杯子傳熱快,打熱牛奶的時候,僅僅靠外部的手感,就知道牛奶被加熱的大概溫度。”

“我以爲不鏽鋼杯不怕摔打才使用的。”白未曦咕噥了一句,看到秦渭陽臉上的笑容,吐了吐舌頭,卻凝神看他的動作。

他把旋鈕打開的時候,並沒有忙於伸進杯子,而是把管子裡殘存的水份噴掉。白未曦輕輕“啊”了一聲,她似乎記得秀姐衝煮咖啡的時候,也有這麼一個動作,可她竟然一點都沒有想起。

“如果直接把管子伸進奶杯,會讓鮮奶稀釋。”

“原來是這個原因!”白未曦虛心地點頭。因爲想看得更仔細一些,她毫不避嫌地湊過腦袋,卻一下子撞到了他的胸膛,頓時臉紅如霞。

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