150，我絕對不依
天寒地凍，小城又小，也沒什麼可玩樂的地方。雖說江傑雲三個看似不良少年，認真說起來，除私下裡抽抽菸，喝點小酒，此外還真沒什麼不良嗜好。不開網吧去撈錢，這會兒還真想不出什麼別的娛樂來。
四個人一研究，朗朗乾坤，大好時光，沒有其他的活動，安然乾脆提議，咱們不如各自回家補覺，養足了精神，晚上再一起大吃大喝。
要說補充精力什麼的，江傑雲他們三塊料哪怕再熬上兩天兩宿也是不在話下的。但是安然那句“大吃大喝”瞬間擊中了他們的心臟，讓他們不由得又是一陣的心潮澎湃。
“晚上吃什麼？”江傑雲一如既往，開口便直奔核心問題，當然，他跟安然談話的核心問題十次有七次半都是關於“吃”的問題。
說實在的，安然不過就是隨口那麼一說，早上這頓纔剛吃完沒多一會兒，這就惦記上晚上的了。要說這三隻吃貨思考問題還真是很有“預見性”。
不過看着對面三雙特別有“求知慾”的眼睛，安然還是無奈的認真思考起來，最後給了一個答案和幾個問題，“火鍋怎麼樣？想吃什麼火鍋？酸菜羊肉鍋？還是泡菜鍋？或是麻辣火鍋？”
“嗯……”平常做事幹脆，果斷的吃貨這會兒倒真的是猶豫了，皺緊眉，頗有些糾結的思考着，站在他身邊，剛纔把可憐的售貨員折磨得欲生欲死的姜成卓和趙真旭也是一副十分苦腦的表情。
安然看得好笑，大概也只有這種時候，這三個傢伙才能表現得像正常的十三歲的少年，有着這個年紀應有的孩子氣。估計爲了晚上的菜譜，沒準這幾個吃貨還要開個小會，討論一下。
爲了讓他們的會議內容更加的豐富，她貌似好心，其實很有些小壞的又拋出了幾個選項，然後裝成一臉的淡定的模樣，“不着急，你們慢慢想，我可困了，回家補覺去了，你們也早點回去好好睡一會兒，要是選好了，記得晚上早點來，我們早點準備，慢慢吃。”
說完，她便十分瀟灑的朝他們擺擺手，跳上正好進站的公交車走掉了令人感到可悲的是，她在這三個傢伙，尤其是江傑雲這個未來頭號土財主的面前，也就只能在這種時候在心理上找點小平衡了。
說是補覺，安然確實是真困了，回了家，跟父母聊了幾句，三個人便各自回房，倒頭就睡，這一睡就睡到了下午二點多鐘，才意猶未盡的醒了過來，卻不敢再睡了，睡多了，晚上又不用睡了，好容易形成的良好做息習慣，可不能僅僅因爲過年就又顛倒了過來。
看看父母還在睡，安然洗了把臉，精神精神，便坐在桌前開始補昨晚未寫的日記和今早未練的瑜珈。
日記裡，安然寫了昨晚的熱鬧，也寫了自己的新年願望，想了想，又把今早江傑雲問自己的問題也寫了進去，當然也沒忘順便寫了一筆自己早上小小的壞心和可憐的精神勝利法，以及吃貨們的苦惱。
唉，合上筆記本，安然嘆了個口氣，除在吃什麼的問題上難爲難爲人，她也就能在日記本里稱稱霸王了。
安然寫好日記的功夫，安國慶和李綵鳳也陸續的睡醒過來，一家三口簡單吃了點東西。
李綵鳳心細，怕江傑雲他們三個孩子不好意思太早過來，便讓安然給江傑雲他們打電話，把他們叫過來商量晚上的菜譜，準備做飯。
三個吃貨開會的結果是決定晚上吃酸菜羊肉鍋。原因還挺充分，其它品種的火鍋嘛，材料都易得，一年四季都能吃得，但是酸菜羊肉鍋裡主料是酸菜，雖說現在如果想吃酸菜的話，就算是夏天也有真空包裝的酸菜賣，但是吃貨們表示，那也算是一種反季節的東西，真正夠味的，還是順應時節醃出來的酸菜最好吃，再說，自家醃的酸菜吃着才安心不是？
好象老天爺也知道他們今晚打算吃火鍋一樣，江傑雲還沒來，天色便迅速的陰暗了下來，朔朔的寒風一陣緊似一陣，還不到四點鐘，外面就已經暗得如同夜裡一般。
當江傑雲他們帶着一身的寒氣走進屋子的時候，天空終於開始簌簌的下起了急雪。
雪片不再如同昨日一般從天空慢悠悠的飄落，而是以一種令人喘不過氣來的速度急速下墜。風助雪勢，雪片勢大力沉。沒多大一會兒，地上便鋪了厚厚的一層。只聽着寒風捲着雪花撲打窗櫺的撲撲聲。
三個人一進了屋便一疊聲的嚷嚷着，“幸虧我們跑得快，雪剛下起來就到了，這要是再過一會兒，路上可就更難走了。”
“那你們是怎麼來的？是騎自行車還是坐車？”安然腰裡扎着圍裙從廚房探出頭來問，“怎麼樣，外面是不是很冷？”
“我們三個騎車來的。路上挺難走的。”江傑雲一邊換鞋一邊回答，“外面變天了，冷得厲害。”
“唉呀，可不是嘛，凍死人了，凍死人了。”趙真旭一邊跺腳一邊搓手，吸着鼻子可憐巴巴的抱怨着。
“切，你個死胖子，你就裝吧。至於麼，就屬你不應該冷。”姜成卓拎着外套，一隻手“拍”的一聲拍在趙真旭那胖鼓鼓的肚子上，“瞧瞧，你這身肥肉，多厚的脂肪啊！怎麼還可能冷？”一扭頭，朝安然歪歪頭，“安妹妹，去，拿把刀來，我把這傢伙片了，一會兒咱們把這傢伙當鍋底燉湯喝，賊肥！”
趙真旭苦了臉，繼續裝可憐，“安妹妹，你可別聽他的。我可不好吃了。”
安然朝他們做了個鬼臉，“放心吧，趙真旭同志，我不是西遊記裡的女妖精，對你的肉不感興趣。”
“那真是太好了。”趙真旭一本正經的回答，做出鬆了好大一口氣的表情，“像安妹妹這麼美麗動人，活潑可愛的姑娘如果不是妖精的話，那就一定是仙女了！”
江傑雲和姜成卓一起撇了他一眼，低聲噓他，“馬屁精！”
安然卻和趙真旭一齊朝他們哼一聲，然後縮回頭去。
安國慶和李綵鳳一直在旁邊笑吟吟的看着他們鬥嘴，這會兒便招呼他們快點進來，暖和暖和。
待他們在沙發上坐好，安然從廚房端出一隻托盤，上面放了一壺熱氣騰騰的蜜棗茶和幾隻杯子，以及一隻碟子，上面放着剛烤好不久，還帶着微熱的蔬果餅乾。然後徑自把其中一隻杯子放在趙真旭的面前，給他倒了一杯茶，“來，喝點熱茶，就點兒餅乾，一會兒就暖和了。”
說完目不斜視的，轉身便走。
姜成卓看看一臉臭美的趙真旭，再看看若無其事的安然，頓感不平的高叫着，“喂，喂，不帶這樣的，安妹妹！同樣是來蹭飯的，你怎麼這麼冷酷，這麼無情，這麼厚此薄彼！我不依，我不依，我絕對不依！”說着說着，他還來勁着了，捏着蘭花指，一邊嬌聲抱屈一邊假裝抽搭，“嚶嚶嚶嚶……唔唔……”
不說安然聽得半邊身子險些麻痹，腳下一滑差點沒來個狗啃屎，趙真旭手裡一抖，剛剛拿起來的一塊小餅乾又啪噠一下掉回到了盤子裡。就連本該與他同仇敵愾的江傑雲也被他這恐怖的瓊瑤腔給雷得不輕，直接上手捂住了他的嘴，以防他說出更麻人，更有殺傷力的話來。
安然不得不以讚賞的目光看了反應迅速的江傑雲同志一眼，咬牙切齒回答了姜成卓的問題，“因爲人家趙真旭同學知道讚美，誇獎我，所以，我當然也要照顧他。最重要的是，他說話的聲音很正常。”
姜成卓顯然並不滿意安然的這個答案，一雙“水汪汪”的眼睛努力的張大再張大，向她表達着自己的不滿。
江傑云爲了防止他再耍貧，也不撤下自己的手，直接問安然，“還有什麼活要讓我們乾的？我們聽你吩咐。”
安然對他的上道，有眼力見兒的表現更爲讚賞，折回身給他也倒了一杯蜜棗茶，於是某隻鐵公雞的目光便更加的哀怨了。
其實吃火鍋還是挺省事的。
他們來的時候，安然都已經做好了湯底。
大塊的五花三層的豬肉加了牛骨和羊骨，放上蔥姜，先是大火燒開，然後小火慢燉，一直將湯汁熬成了乳白色纔算熬成。
安然又特意在底料里加了一點人蔘和當歸，這樣熬成的鍋底肥香濃厚，又滋潤養人。
想做酸菜火鍋，湯底必須要肥。醃透的酸菜最是吸油，如果湯底不夠肥，加入酸菜後的湯汁便不夠鮮美，酸菜也會顯得又柴又老。只有讓酸菜吸飽了油脂，纔會顯出它酸脆爽口的特點來。
羊肉片，肥牛片都是現成的，菜市場裡專門有做這個生意的，用機器刨得菲薄，打着卷，紅白相間，頗爲好看。
因爲主要的戰鬥力是三隻肉食動物，安然又特意準備了雞腿肉。凍得透透的雞腿肉，放在暖器上，稍稍融化，沒有化得太透，又可以下得去刀的時候，最方便切成薄薄的肉片。
煮好的豬肉塊撈出，晾涼，切成薄厚適中的肉片。大部分的油脂都已經化在了湯底之中，煮到這個程度的五花肉才真正稱得上是肥而不膩，瘦而不柴，吃上一片，十足的解饞。
有了白肉，就不能忘了血腸。
這也是酸菜火鍋的幾樣經典配菜。
煮熟的血腸，過涼水，撈出，切成薄厚適中的片。
要說切血腸，這絕對是個考驗刀功的技術活，首先這刀必須要磨得快，鈍刀想切好血腸，幾乎是不可能完成的任務。其次，力道要用得恰到好處，過大，過小，都切不成片。力氣狠了，血腸和腸衣分離，血是血，腸衣是腸衣。力氣小了，腸片與腸身不離不棄，牽牽連連。