“何況,”蘇曼的聲音輕了下去,卻十分堅定：“您能幫我一時,也幫不了我一輩子,自己的路總要自己來走。”
蘇杭詫異的睜開了眼睛,欣慰的拍了拍蘇曼的肩膀,道：“哎,吾家有女初長成啊!看來得開始準備嫁妝了。”
蘇曼默然片刻：“那多一點陪嫁!”
蘇杭瞬間內流滿面,爲什麼別人家的女兒都是一副羞答答的小女生模樣,他家的這麼厚臉皮
時間很快過去,轉眼到了四月中旬,再過兩天,就是官方宴請各方投資商的日子,蘇曼緊跟在蘇杭身後,到了山海關大酒店的會議室,除了何其正以外,還有一箇中年男子,約莫四十出頭,看着頗爲精明能於。
何其正伸手爲二人介紹,“這位是招商局的陳處長,這位——”
“哈哈,不用說,一定是咱們柳城的廚中聖手,蘇先生吧!”陳處長極爲熱情的伸出了手,和蘇杭重重的握了兩下,又和顏悅色的對着蘇曼點了點頭。
幾人坐下後,服務生上了幾杯熱茶,陳處長笑眯眯的開了口：“蘇師傅啊,市裡的幾位領導都非常重視這次晚宴,這可是我們柳城能否成功招商引資的關鍵!”
他頓了下,轉頭看向了何大廚,善意的提醒着：“何師傅,你看要不要記一下o”
何其正愣了下,很快反應過來：“應該的,應該的。”他出去找人要了紙筆,蘇曼當仁不讓的成了書記員。
“領導們呢,主要有幾個意思,第一,這次來的客人有不少是歐美來的大客戶,我們要讓他們感到賓至如歸,像是回到了自己家一樣。”
蘇曼垂下眼簾,這種場景她並不陌生,以前管理酒店的時候,就經常要去市裡開會,官方的活動看着風光無限,事實上受限頗多。
她瞥了眼蘇杭,後者倒是穩如泰山,臉上始終帶着恰到好處的笑容,何大廚有些緊張,桌子上的茶水已經灌進去三杯了。
“同時暱,我們也要體現中國特色,不能完全照搬西方的一套,小蘇,你說是吧o”
蘇曼一怔,擡頭看去,發現陳處長看的不是她,而是蘇杭,頓時大固,這麼快就成蘇先生降級成小蘇了,返老還童夠快的。
蘇杭點了點頭,客氣的應道：“您說的是。”
陳處長大是滿意他的態度,繼續道：“除此以外,這次晚宴畢竟還是以交流爲主,所以飲食上不能喧賓奪主。”
“酒水可以多備一些,交情都是酒桌上聊出來的嘛!”陳處長呵呵的笑道,隨手解開了西裝釦子,靠在了椅背上,一臉輕鬆。
“主要就這麼幾點,來來,小姑娘,讓我看看你記的筆記。”陳處長下了總結陳詞,從蘇曼手裡接過了她記的筆記,看了幾眼,露出了滿意的神色,“小姑娘的字寫得不錯嘛!等下把這個給我的助理複印一份,我們存檔用。”
何其正趕緊應了下來,陳處長這纔有空喝了口茶水,“茶不錯,就是泡茶的手法不對,等有時間我們交流交流。”
話罷,陳處長站了起來,何其正立刻跟着站了起來,熱情的勸道：“您不如吃了飯再走。”
陳處長擺了擺手：“事多,下午還幾場會排着呢,我先走了,你們先準備着,不要怕,大膽創新,有我兜着底呢。”
何其正笑着應了,目送這尊大佛遠去,回頭臉立刻落下了,一臉抱歉的看着蘇杭：“蘇師傅,這次讓您爲難了,唉,給政府辦事就是麻煩。”
蘇杭笑了笑：“麻煩o我覺得還滿簡單的。”
何其正：“……”
蘇杭伸手拽過蘇曼面前的筆記本,蘇曼猝不及防沒攔下來,眼睜睜的看着蘇杭翻過了前面的會議記錄,到了全新的一頁,沒忍住,一下笑出了聲。
何大廚好奇的湊了過去,筆記本上只畫了一個巨大的茶杯,上面雨點密集的落下,旁邊配了旬廣告詞——陳處長牌口水茶。
何大廚登時哭笑不得,“虧你想的出來!”
蘇曼訕笑兩聲,她這習慣也是跟着外公學的,沒事簡單畫上兩筆,配上言簡意賅的短句,自娛自樂,倒也樂在其中。
蘇杭咳了兩聲,把那茶杯翻了過去,拿起筆,快速的寫了起來：“他要以洽談爲主,那我們就弄個自助餐,中式的餐桌侷限性太大,到處敬酒的話顯得場面太亂。”
何其正連連點頭：“這個我也想到了。”
他試探着問道：“那菜品怎麼弄o要不,中西各一半o”
擺兩條長桌,中餐一份,西餐一份,中國特色和賓至如歸都有了,橫豎挑不出毛病來。
蘇杭擺了擺手,把記下來的筆記刷的撕了下來,放到了桌面上,何其正和蘇曼同時湊過去看,蘇曼輕輕念道：“番茄,洋蔥,胡蘿蔔,洋芋,西蘭花,西芹——”
何其正詫異的看向了蘇杭,“這是o”
蘇杭食指輕磕桌面,淺笑道：“你們沒發現這些食材都有一個共同點嗎o
共同點o都是蔬菜o
蘇曼皺着眉頭在菜單上來回掃視,片刻後,她的眼睛一亮：“番,洋,胡,西!”
蘇杭給了她一個讚賞的目光,點頭笑道：“沒錯,番,洋,胡,西,在漢語裡,指的都是外來之物,這幾種食材都是從國外傳來的。”
何大廚依然一頭霧水,“這和晚宴又有什麼關係呢o”
蘇杭笑了,“洋芋用了兩百年的時間纔在中國普遍種植,玉米用了一百多年才繁榮起來,從接觸一種全新食材,到愛上這種食材,是一個非常漫長的過程。給歐美來的客人上個紅燒豬蹄,爆炒雙花,他們肯定欣賞不了。”
蘇杭斬釘截鐵的下了結論：“所以,我們要用他們熟悉的食材來做菜,這纔是賓至如歸。”
他伸手彈了彈列出來的菜單：“西芹,胡蘿蔔和洋蔥,是西方菜裡最常用的配菜,我們就拿這幾樣來做學問。”
看何大廚聽得連連點頭,蘇杭興致頗高的又多說了兩句：“中國有一句老話,叫一方水土養一方人,又有一個詞語,叫做水土不服,充分說明了人自身中的慣性。
頓了下,他意味深長的道：“雖然我們喜歡嚐鮮,但是事實上,百分之九十的人第一次品嚐某種食材時,都不會覺得驚喜,要不怎麼說第一個吃螃蟹的人是英雄呢!”
何其正恍然大悟,隱隱的有些明白了：“那中國特色o”
蘇杭彈了彈手指,自信的道：“我們就用中式的烹飪手段,對了,我還要這些東西。”
蘇杭大筆一揮,又是數種材料列上,何其正慢慢的念道：“於白葡萄酒,白蘭地,雪利酒,波特酒,朗姆酒,利口酒——”
蘇杭吹了吹墨跡,笑道：“陳處長不是要在酒桌上談交情麼,外國人可不適應國內的敬酒方式,索性在菜裡多放點酒,直接吃醉他們。”
何其正聽得雙眼閃亮,陳處長佈下的難題,被蘇杭三言兩語的解開了,在蘇杭口中,根本就不叫個事,簡單的不能再簡單了。
但何其正也深深的知道,看着三言兩語的事,其實遠沒有這麼簡單,單就蘇杭提到的土豆和玉米的歷史,如果不是對各種食材瞭若指掌,怎麼會脫口而
還有那一大串的酒單,分明是對西餐造詣極深
要知道,西餐中什麼菜配什麼酒,都是極有講究的,遠非中餐所能比擬。
蘇杭的廚藝造詣再次讓何其正驚歎了,挖到蘇曼已經是個寶,拉出蘿蔔還帶了個人參,真是意想不到。
何其正站直身體,恭恭敬敬的彎了下去：“先生有大才,請受我一拜。”
蘇杭趕緊伸手扶住了他,“別,千萬別,我也是看你照顧我們家蘇曼這麼長時間了,這孩子給您添了不少麻煩,做點力所能及的事情罷了。”
二人對視一眼,頓時起了惺惺相惜之意,同時哈哈大笑起來。
蘇曼在一旁抿着嘴,輕輕的笑着,上一次,蘇杭其實也曾經如此大出風頭過,不過那時他是親手打造了兩家風格迥異又相輔相成的飯店,名鎮柳城,只恨自己太年少,生生的把這一份家業敗了。
蘇杭又要了份山海關酒店的後廚名單,包括上竈,切墩,麪點,林林總總一共三十多人。
和蘇曼上車前,特特囑咐了何其正一句：“以我寫的菜單上的蔬菜爲主,其他的多采購牛肉和海鮮,但是一定要保證新鮮,不新鮮我可不收啊。”
何其正拍着胸脯保證：“放心吧,我親自採購,包你滿意。”
蘇杭這才坐回到了車子裡,示意司機開車,蘇曼湊了過來,看着他手裡的名單,一臉興奮：“老爸,到時候你準備做什麼菜o”
蘇杭笑了,揉了揉蘇曼的額頭：“做什麼菜o難得當一次主廚,自然是指揮別人動手了。”
看着蘇曼半張着嘴巴,蘇杭放下了手裡的廚子名單,好笑的道：“一名廚師,在有幫手的情況下,可以在兩個小時之內整治出一桌十人酒席,但是,再厲害的廚子也沒辦法一個人撐起一個晚宴。”