第16章 料理東西軍(6)

山口百惠:“這是鮑魚,松葉蟹,青江菜,明蝦,霍~尾巴居然還在動!陳廚師,這些是要怎樣烹煮呢?”

陳愛國:“嗯~明蝦會放進火鍋裡面烹煮,鮑魚會直接切成薄片,讓大家像涮涮鍋一樣享用,至於松葉蟹!”

陳愛國拿起刀,將松葉蟹的外殼剔除,“像是這樣剝出蟹肉後,放進冰水裡面,這樣的話,蟹肉機會像麻花一樣膨脹開來,然後我們吃的時候,就容易沾上蘸醬了!”

嘉賓們開始如同餓狼一樣哀嚎了!

吉永小百合:“接下來,請看這一邊!這個就是上野‘藤屋’的炸豆皮了,瞧瞧,金黃色的!”

宮澤理惠摸着肚子:“看起來真是誘人,一定酥脆有勁,非常可口!吉永前輩~”

吉永小百合:“試吃時間還沒到呢!宮澤小姐!好吧,就讓我來嘗一嘗味道怎麼樣吧!嗯~香脆極了,入口一咀嚼,豆腐的香味就在嘴巴里面爆炸了開來!感覺真是太好了!”

女嘉賓們開始趴在桌子上,左右搖晃!

怎麼能這樣呢!怎麼能這樣呢!

吉永小百合:“那麼,杉浦大廚,接下來要做什麼呢?”

杉浦勇將一個砂鍋的鍋蓋打開,砂鍋內熱氣洋溢,“相撲火鍋呢,首先要進行湯汁的熬煮,主要還是用到雞骨頭,當然,爲了增添美味,會加入厚片柴魚,然後是幹香菇,嗯,今天主要是以味噌口味來進行烹煮的!”

吉永小百合:“這些肉類也會入鍋嗎?”

杉浦勇:“嗨咿~而且新鮮的魚貝類也是必不可少的!嗯,就是這些!”

一衆嘉賓開始聽到自己的咽口水聲音了,咕嚕咕嚕!

吉永小百合抓起一個扇貝,“咦,這個貝類居然還是活的!哎呀~”

山口百惠按了一下那個扇貝,扇貝一下子就夾住了吉永小百合的手指,“痛痛痛~”

“百惠小姐,你怎麼能這樣呢!”

“咦~我怎麼啦~”

“你剛剛按了一下扇貝,我的手被夾到了!”

“不是不是,是因爲這個扇貝在做生死掙扎,你都說了,他還活着嘛?瞧~”

山口百惠又按了一下那個扇貝,“嗯~相撲火鍋,就跟味噌湯沒有一點的差別嘛!”

吉永小百合裝出一副很疼的模樣,然後出聲反擊:“百惠小姐,放開你的手,快放開,很痛的啊~相撲火鍋怎麼會是味噌湯,不一樣,完全不一樣,兩樣東西可差別了十萬八千里呢!”

看到兩個美女主持打嘴仗,嘉賓們繼續笑翻!

吉永小百合:“好吧~讓我們的廚師接着忙,我們接着來看一段VCR!瞭解一下關於中華鴛鴦海鮮火鍋和相撲火鍋的相關知識!鬆島君,鬆島君,別盯着火鍋了,趕緊關燈,放VCR~真是,都沒有一點做製片人的自覺性!”

衆嘉賓大笑!

“這就是中華鴛鴦海鮮火鍋!今年冬天就此定案!中國在一萬年之前,就出現了陶瓷製作的三足或者是四足的容器,那時候叫作鼎!在當時,只要是能吃的食物,基本上還是以肉類爲主的,通通丟入鼎內,然後在底部生火,讓食物煮熟,當時的名稱叫作羹,這就是最早的火鍋了!在後來,隨着飲食器皿和飲食材料的變化發展,火鍋器皿中出現了分有幾個格子的鍋,在中國的三國時代,也就是公元220年左右,出現了鴛鴦鍋的始祖,‘五熟釜’,經過了漫長時間的發展,中國人將太極陰陽理論理念融入到了火鍋之中,創造出了現代的鴛鴦鍋!”

“中國《道德經》說道,道生一,一生二,二生三,三生萬物,太極爲一,天地陰陽爲二,表現的是世間萬物在陰陽交互中世代交替,保持種羣和數量的平衡!”

“鴛鴦鍋之內的左邊的紅湯與右邊的白湯相輔相成,正是有的這個意思!”

“紅湯和白湯,您到底要品嚐哪一道呢?”

“下面有請中華龍餐廳的龍山先生爲我們做一下說明!”

龍山:“紅湯這邊是麻辣風味的湯汁,將肉放進其中食用,而海鮮則在白湯中涮過即十分美味!這只是一般的吃法,大家可以按照自己的口味來進行選擇,並沒有太大的忌諱!如果你喜歡吃辣,那麼,就選擇紅湯,如果你不喜歡吃辣,那麼,就選擇白湯!嗯~就是這樣!”

“寒冷的冬天,一鍋兩美味的中華鴛鴦海鮮火鍋正魅力四射!中華海鮮火鍋的魅力不只在於其味道的奧秘,不只在於其悠久的發展歷史,火鍋之中還蘊含了中國五千年以來科學無法解釋的神秘,那就是火鍋算命!”

“鴛鴦火鍋融入了中國的陰陽太極理論,以陰、陽二分作爲基礎,所以,鴛鴦鍋,也可以用作算命的工具!”

中華星相學會主席,鮑黎明先生如是說!

“火鍋算命是以放入鍋中的材料情況來算命和占卜運氣的,而且各種材料也各具不同的含義!”

鮑黎明:“額,首先是螃蟹,他會左右戀愛運勢。螃蟹的成分能提升人體的腎臟功能,腎臟功能健全的話,男人會散發男人魅力,而女人也會嬌柔媚人……”

“大師似乎是滔滔不絕,還是不聽理論了,趕緊請他卜上一卦吧!”

現場嘉賓大笑!

VCR上,工作人員將山口百惠的照片遞了過去!

“能否麻煩你替這位算一算?”

鮑黎明接過照片,“好!”

三分鐘後!

鮑黎明,“啊,丸子全部都浮起來了,蝦子和螃蟹聚集到了火力旺盛的一處,這說明山口百惠小姐的運氣非常好的!”

“那麼這一位呢?”工作人員又將吉永小百合的照片遞了過去!

又過了三分鐘。

好吧,這一次,五個丸子只浮起來一個!

“情況不大妙啊~吉永小百合小姐最近的運勢不怎麼樣啊~啊,稍等,有一個丸子炸起來了!”

鮑黎明閃電一般往後躲,“不是不怎麼樣~看來,她最近運勢表面上看來是不怎麼樣,其實,是好的發紫啊!”

鮑黎明一筷子將那個炸飛起來丸子夾住,然後狠狠的咬了一口!

吉永小百合:“瞧見沒有,百惠小姐,我最近的運氣可是好的發紫啊!”

山口百惠:“他在說假話,嗯,肯定是說假話,那個怎麼可能會跳起來嘛!”

倆美女主持又開始鬥嘴,嘉賓們再次笑翻!

吉永小百合:“好吧,雖然大家對於相撲火鍋已經很瞭解了,我們還是接着看VCR,再溫習一遍吧!”

山口百惠從旁邊探出腦袋,“其實,我早就知道啦!”

吉永小百合又好氣又好笑,“百惠小姐,你怎麼可以搶鏡頭呢~”

“相撲火鍋,是將雞肉,魚肉,豆製品,蔬菜,大米等放在一個大鍋內燉煮,爲相撲選手經常吃的一種高營養和大份量的餐食,特點是分量大、內容豐富!相撲火鍋的關鍵味道也爲數衆多,因此,我們就請教一下力士出身的相撲火鍋店的老闆,探究一下相撲火鍋味道的關鍵是什麼?”

“擅長用力將對手推出場外的朝岡關取,朝岡動先生的相撲火鍋絕技是什麼呢?”

(關取:十兩以上的相撲力士叫作關取,可以作爲一個獨立的力士被同行業承認,可以拿月薪,配有侍候人,頭髮也會編成大銀杏一樣的優雅樣式!)

朝岡動:“關鍵還是在大蒜,大蒜啊,用大蒜增添湯汁的濃郁風味!”

“以擠出場外名噪一時的神幸關取,小林勝紀先生的相撲火鍋絕技是什麼呢?”

小林勝紀:“就是牛蒡,其香味及口感,會改變整鍋火鍋的味道!”

“擅長上手摔的玉海力關取,河邊幸夫先生的相撲火鍋絕技又會是什麼呢?”

河邊幸夫:“是什錦肉丸,在什錦肉丸裡面加有很多材料,可以爲相撲力士增加很多的精力!”

“大蒜,牛蒡,什錦肉丸~嗯,這就是相撲火鍋的精華三要!”

“沒有相撲火鍋,就無法孕育強壯的相撲力士!所有的相撲力士每天吃的,就是相撲火鍋!”

……

燈亮了起來。

好吧,一個非常有意思的場景出現了,兩位美女主持並列而站,山口百惠小姐開始搞出一些類似於太極拳的動作,而吉永小百合,天那,她居然開始擺出相撲的動作了!

這一下,傑瑞終於忍不住了!

這是太極拳大戰日本相撲嗎?

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