離開淺草寺，約翰隨後去了東京塔。
東京塔是按照巴黎埃菲爾鐵塔爲範本建造的，不過它比埃菲爾鐵塔高13尺，用料也少了一半，其中所用的鋼材有三分之一來自朝戰美軍的報廢坦克。
而整座塔高150米的地方與250米的地方，各有一座展望臺，展望臺四周用整塊大玻璃鑲裝，供遊客登高賞景，置身其中，整個東京都將一覽無餘，鏡收眼底，特別是站在250米的展望臺內，天氣晴朗時，還能看見位於西邊的富士山。
約翰的運氣很好，今天的天氣十分晴朗，萬里無雲，難得的好天氣，站在250米的展望臺內，他不僅將整個東京收於眼中，還看見了遠處的富士山，省了他一趟的行程，不用專門再去一趟富士山打卡。
從展望臺下來後，約翰緊接着去了銀座。
銀座其實就是商業區，與紐約的第五大道沒什麼差別，世界著名品牌在這裡你都能買到。它與紐約的第五大道，巴黎的香榭麗舍大道並列爲世界三大繁華中心。
而銀座這個地方相傳以前是一片海，後來德川家康填海造地，纔有了這麼一塊地方，後來江戶時代銀幣鑄造所由靜岡遷到了這裡，所以這裡被人稱爲銀座，再後來黑船事件日本打開國門，外國人涌進日本定居銀座後，帶來了西方文明和文化，銀座也就慢慢出現了咖啡館、酒吧、畫廊……，漸漸變成了繁華的商業區，成爲了日本人瞭解世界，通向世界的門戶。
不過這地方對於約翰來說，吸引力不大。
約翰從小衣來伸手，飯來張口，生活中的他不缺什麼東西，如果缺，在銀座相信也買不到。
不過，不缺東西，有時候未必是件好事，平凡人的樂趣你也就沒了，就像站在高處雖然能看見很多東西，但免不了要忍受孤獨。
逛了一圈，約翰的額頭上冒出了些細汗，他將掛在脖子上萊卡相機取下交給一旁的戴妮:“好了，不逛了，咱們去吃東西吧！”
“好的boss，您想先吃什麼？”戴妮接過相機問道。
約翰考慮了一下:“嗯咱們先去吃天婦羅吧！”
“好。”戴妮點點頭，轉身吩咐KA去準備車輛。
十幾分鍾後，約翰在“導遊”的帶領下來了早乙女哲哉的餐廳——是山居。
這位導遊是日本政府給約翰安排的，人長得五大三粗，口才也不怎麼樣，不過這傢伙是本地人，對東京也還算熟悉，最主要的是，他是警視廳要人警護課的副課長，日本政府把他安排在約翰身邊就是要讓一些牛鬼蛇神自動迴避，免得打擾到約翰的雅興。
是山居門面積不大，裝飾得一般，走進去有些壓抑，一點都不像家米其林餐廳，因爲過了飯點，餐廳內八九個座位上空無一人，只有店員在案臺邊忙碌着。
見約翰幾人走進後，餐廳老闆早乙女哲哉快速從案臺邊迎出來，將約翰幾人帶到餐桌前，奉上菜單。
菜單很有意思，上面手繪着魚、蝦和各種蔬菜，畫得惟妙惟肖，躍然紙上。
“給我一份蝦，一份海膽，一份墨魚一份穴子。”約翰指着菜單上的手繪，給自己點了四道菜，等會他還要去吃烤魚，所以得留些肚子。
“我要一份穴子和海膽好了！”一旁的戴妮點了兩個嚐嚐味道。
“好的，請稍等！”早乙女哲哉朝約翰和戴妮鞠了一躬，隨後快速回到案臺前操作起來。
約翰坐的位置正好在早乙女哲哉前面，能很清楚的看見早乙女哲哉操作的整個過程。
一般的天婦羅廚師在炸食物時都會扔一點粉漿進鍋測試油溫，而早乙女哲哉什麼都沒做，只是靜靜的望着油鍋，就像凝視大海一般，等到油溫可以的一瞬間，他才突然動了起來，將蝦裹上粉漿放進油鍋，揮動炸筷，畫出一道美麗的弧線，一份炸好的蝦就擺在約翰面前。
約翰拿起筷子夾起蝦咬了一口，酥脆的外皮裡，藏着甘甜而有彈性的蝦肉。
“不錯！”約翰將一隻蝦吃下肚後滿意的點點頭，想要將蝦炸成這樣除了對火候的掌握還要對時間的掌握，多一秒少一秒都不行。
第二道菜是海膽，紫蘇葉包着海膽一起炸，能很好的去腥，加上精準的時間油溫掌控，一道海膽被炸得鮮美多汁，就連戴妮這個不喜歡油炸食品的人吃後都讚歎不絕。
幾道菜吃完，約翰放下筷子，這頓天婦羅他吃得很滿意，早乙女哲哉的手藝確實出神入化，稱得上大師。
別人炸天婦羅看溫度計看鐘表，但食材與食材都不同，就像人有高矮胖瘦一樣，用一樣的時間一樣的溫度炸不同的食材，炸出來的天婦羅自然也就一般，只有像早乙女哲哉這樣從聲音和氣泡中瞭解食材的狀態才最精準，炸出的天婦羅才最地道。
而想要達到這樣境界，非一朝一夕，需得用幾十年的時間去鑽研去堅持才行，而對於這樣一輩子只用心做一件事的人，約翰是很尊敬的。
“多謝你的招待，從你製作的食物中我吃出了堅持、和專注，這一點我們美國人需要像你們日本人學習。”約翰對於日本人身上的專注和堅持非常欣賞。
德國人嚴謹，日本人專注、猶太人忍耐、華夏人勤勞、美國人務實，每個民族或許都不完美，但也都有值得尊敬的地方。而也正是因爲有了這些，這世界看起來纔沒那麼糟。
“謝謝惠顧，希望下次還能爲您服務。”
早乙女哲哉朝約翰鞠了一躬，親自將約翰送出餐廳。
隨後約翰又吃了金本兼次郎的烤鰻魚，至於小野二郎的壽司，出於尊敬，他也吃了一塊，味道都不錯，用心製作出的食物味道都不會太差。
品嚐完東京三大神人的手藝後，約翰回到了庭院，他需要休息一下養足精神應對晚上的宴會。
天皇爲了歡迎他的到來，特意在皇居舉辦了宴會，所以他晚上要去皇居赴約，見見明仁天皇。